L’hiver j’ai une attirance pour les gâteaux généreux et appétissants avec plein de miel, de fruits secs, de sirop, d’épices, plus pour régaler le goûter que le dessert. J’aime faire ce genre de gâteaux, on ne se prend pas la tête et tout comme je craque volontiers sur ce Pumpkin Cake ou ce Carrot Cake au sarrasin voire ces petits gâteaux aux pommes et aux noisettes récemment j’ai craqué sur ce gâteau facile au café, chocolat et noisettes, parfait gâteau du goûter… mais pas que !

A déguster à tout moment de la journée, avec le café du matin, avec le thé de l’après-midi ou en dessert avec une cuillerée de crème fouettée, malgré toute sa simplicité c’est vraiment le gâteau à avoir lorsque la famille arrive ou que des amis passent. Vous allez l’adorer même si vous n’êtes pas des buveurs de café. Nous savons tous que le café, le chocolat et les noisettes sont un mariage parfait et dans ce gâteau, le chocolat et les noisettes grossièrement concassés mettent vraiment en valeur la merveilleuse saveur du café.

La simplicité de cette recette de gâteau réside dans le fait que vous n’avez pas réellement besoin d’un robot culinaire pour la préparer, juste un grand bol, d’un fouet et un peu d’huile de coude. Vous pouvez aussi finaliser ce gâteau avec de la ganache ou un nappage de chocolat fondu décoré d’une pincée de copeaux de chocolat et de noisettes hachées avant de saupoudrer un voile de poudre de cacao.

Nous sommes mercredi 7 février 18h00…

J’ai donc plaisir à proposer ce gâteau facile au café, chocolat et noisettes pour la  Bataille Food #122, défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook de la Bataille Food.

Effectivement, désignée pour reprendre le flambeau par Alicia du blog Bal des Saveurs marraine de l’édition précédente,  Rachida du blog Mon pti coin a choisi pour pour thème…

Gâteau d’hiver qui réchauffe le ♥

∼ Gâteau facile au café, chocolat et noisettes ∼

Dans le panier, il nous faut (pour un moule à charnière de +- 20 cm) :

• 3 gros œufs à température ambiante
• 180 g de sucre roux clair (sucre de canne blond vanillé maison pour moi)
• 110 g d’huile neutre
• 250 g de yaourt
• 1 CS de café lyophilisé (ou une tasse d’expresso)
• 1 CC d’extrait de vanille
• 1 CC de cannelle (ajout perso)
• 320 g de farine T45
• 16 g de levure chimique (1 sachet de 11 g pour moi)
• 1 poignée de pépites de chocolat noir 
• 1 poignée de noisettes grossièrement concassées (ajout perso)

1. Préchauffer le four à 180°C. Chaleur tournante
2. Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire muni du fouet, fouetter les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux  avant d’ajouter les autres ingrédients dans l’ordre indiqué pour obtenir un mélange dense et homogène, terminer en mêlant rapidement la farine mélangée à la levure, incorporer le chocolat et les noisettes
3. Verser la préparation dans le moule de votre choix préalablement bien graissé et fariné ou tapissé de papier sulfurisé 
4. Enfourner +- 45 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, la contrôler avec un cure-dent
5. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler

Ganache au chocolat noir (ajout perso)

• 200 ml de crème liquide
• 150 g de chocolat noir
• 60 g de beurre doux
• 1 poignée de noisettes

1. Dans un cul de moule, mettre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux
2. Dans une casserole, faire chauffer la crème, dès que l’ébullition est atteinte la verser sur le mélange chocolat/beurre, mélanger, couvrir au contact, déposer au réfrigérateur +- 30 mn
3. Quand la texture de la ganache s’est affermie, en remplir une poche à douille avec l’embout de votre choix
4.  Décorer le gâteau totalement refroidi de petits tas de ganache et saupoudrer de noisettes grossièrement concassées avant de le servir

A partager en famille pour un moment délicieux, un goûter gourmand accompagné d’un thé ou d’un kawa fumant, voire d’un chocolat bien chaud !

Merciii d’être passé, à bientôt !

A vos fourneaux… et bonne dégustation !

♦♦♦

Source de libre  inspiration : Le gâteau au café de Marilisa du superbement gourmand blog Madame Gâteau dont le logo ne me laisse pas insensible 😉

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Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!

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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…  C’est par ici :

Alicia du blog  Bal des saveurs

Rachida  du blog  Mon pti coin

Viviane  du blog  Quoi qu’on mange ? 

Nessa  du blog  Baking with Nessa

Annyvonne  du blog  Les délices de Thithoad

Sylvie  du blog  La Machine à Explorer 

Delphine du blog  Oh, la gourmande 

Brigitte du blog  Les filles, à table ! 

Zika  du blog  Cuisine bônoise de Zika 

Marion  du blog  Marmotte cuisine 

Michèle  du blog  Croquant Fondant Gourmand

Irisa  du blog  Cuisine et Couleurs

Saliha du blog Aux délices du Palais

Michelle du blog Plaisirs de la Maison

Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium

Laurence du blog  Plaisir et Equilibre

Salima du blog  C’est Salima qui cuisine 

Christine du blog Pause Nature

Hélène  du blog  Keskonmangemaman 

Ewa du blog Les horizons de Ewa

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine – Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises – Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food –Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes – Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie – Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux – Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise – Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show – Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) – Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré  – Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores – Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps – Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête – Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food – Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé – Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance – Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table – Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël  – Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ? –Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur – Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food – Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques – Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur – Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food  – Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch – Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food – Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado –Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween – Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc – Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices – Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué – Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie – Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita – Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer –Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses – Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie – Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs – Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma – Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue – Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent – Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes – Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania – Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes – Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices – Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches – Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille – Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde – Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi – Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe – Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne – Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes – Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes – Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes – Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick  – Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table – Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème – Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !  – Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques – Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil – Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois – Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! 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Pour Les plaisirs de la maison –allez faire un tour sur ce blog, il propose toujours des recettes très alléchantes – Michelle s’est laissée tenter par les saveurs et le moelleux de ce gâteau. Voilà ce qu’elle nous en dit :

« Ce gâteau au chocolat, il est vraiment très gourmand. »

Merci merciii Michelle pour ta confiance une fois encore renouvelée  ♥♥

https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2024/03/gateau-au-cafe-chocolat-et-noisettes.html