L’hiver j’ai une attirance pour les gâteaux généreux et appétissants avec plein de miel, de fruits secs, de sirop, d’épices, plus pour régaler le goûter que le dessert. J’aime faire ce genre de gâteaux, on ne se prend pas la tête et tout comme je craque volontiers sur ce Pumpkin Cake ou ce Carrot Cake au sarrasin voire ces petits gâteaux aux pommes et aux noisettes récemment j’ai craqué sur ce gâteau facile au café, chocolat et noisettes, parfait gâteau du goûter… mais pas que !
A déguster à tout moment de la journée, avec le café du matin, avec le thé de l’après-midi ou en dessert avec une cuillerée de crème fouettée, malgré toute sa simplicité c’est vraiment le gâteau à avoir lorsque la famille arrive ou que des amis passent. Vous allez l’adorer même si vous n’êtes pas des buveurs de café. Nous savons tous que le café, le chocolat et les noisettes sont un mariage parfait et dans ce gâteau, le chocolat et les noisettes grossièrement concassés mettent vraiment en valeur la merveilleuse saveur du café.
La simplicité de cette recette de gâteau réside dans le fait que vous n’avez pas réellement besoin d’un robot culinaire pour la préparer, juste un grand bol, d’un fouet et un peu d’huile de coude. Vous pouvez aussi finaliser ce gâteau avec de la ganache ou un nappage de chocolat fondu décoré d’une pincée de copeaux de chocolat et de noisettes hachées avant de saupoudrer un voile de poudre de cacao.
Nous sommes mercredi 7 février 18h00…
J’ai donc plaisir à proposer ce gâteau facile au café, chocolat et noisettes pour la Bataille Food #122, défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook de la Bataille Food.
Effectivement, désignée pour reprendre le flambeau par Alicia du blog Bal des Saveurs marraine de l’édition précédente, Rachida du blog Mon pti coin a choisi pour pour thème…
Gâteau d’hiver qui réchauffe le ♥
∼ Gâteau facile au café, chocolat et noisettes ∼
Dans le panier, il nous faut (pour un moule à charnière de +- 20 cm) :
- 3 gros œufs à température ambiante
- 180 g de sucre roux clair (sucre de canne blond vanillé maison pour moi)
- 110 g d’huile neutre
- 250 g de yaourt
- 1 CS de café lyophilisé (ou une tasse d’expresso)
- 1 CC d’extrait de vanille
- 1 CC de cannelle (ajout perso)
- 320 g de farine T45
- 16 g de levure chimique (1 sachet de 11 g pour moi)
- 1 poignée de pépites de chocolat noir
- 1 poignée de noisettes grossièrement concassées (ajout perso)
- Préchauffer le four à 180°C. Chaleur tournante
- Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire muni du fouet, fouetter les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux avant d’ajouter les autres ingrédients dans l’ordre indiqué pour obtenir un mélange dense et homogène, terminer en mêlant rapidement la farine mélangée à la levure, incorporer le chocolat et les noisettes
- Verser la préparation dans le moule de votre choix préalablement bien graissé et fariné ou tapissé de papier sulfurisé
- Enfourner +- 45 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, la contrôler avec un cure-dent
- Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler
Ganache au chocolat noir (ajout perso)
- 200 ml de crème liquide
- 150 g de chocolat noir
- 60 g de beurre doux
- 1 poignée de noisettes
- Dans un cul de moule, mettre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux
- Dans une casserole, faire chauffer la crème, dès que l’ébullition est atteinte la verser sur le mélange chocolat/beurre, mélanger, couvrir au contact, déposer au réfrigérateur +- 30 mn
- Quand la texture de la ganache s’est affermie, en remplir une poche à douille avec l’embout de votre choix
- Décorer le gâteau totalement refroidi de petits tas de ganache et saupoudrer de noisettes grossièrement concassées avant de le servir
A partager en famille pour un moment délicieux, un goûter gourmand accompagné d’un thé ou d’un kawa fumant, voire d’un chocolat bien chaud !
Merciii d’être passé, à bientôt !
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
♦♦♦
Source de libre inspiration : Le gâteau au café de Marilisa du superbement gourmand blog Madame Gâteau dont le logo ne me laisse pas insensible 😉
♦♦♦
Vous aimez cette recette ? Partagez la !
Pensez à l’enregistrer sur Pinterest pour la retrouver ultérieurement
Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!
♦♦♦
Vous avez testé cette recette ? Voyons ça !
Mentionnez @quoi qu’on mange sur instagram ou taggez #quoiquonmange
♦♦♦
Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi… C’est par ici :
Alicia du blog Bal des saveurs
Rachida du blog Mon pti coin
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Nessa du blog Baking with Nessa
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
Sylvie du blog La Machine à Explorer
Delphine du blog Oh, la gourmande
Brigitte du blog Les filles, à table !
Zika du blog Cuisine bônoise de Zika
Marion du blog Marmotte cuisine
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Saliha du blog Aux délices du Palais
Michelle du blog Plaisirs de la Maison
Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium
Laurence du blog Plaisir et Equilibre
Salima du blog C’est Salima qui cuisine
Christine du blog Pause Nature
Hélène du blog Keskonmangemaman
Ewa du blog Les horizons de Ewa
En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !? Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici :
Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine – Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises – Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food –Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes – Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie – Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux – Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise – Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show – Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) – Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré – Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores – Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps – Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête – Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food – Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé – Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance – Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table – Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël – Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ? –Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur – Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food – Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques – Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur – Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food – Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch – Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food – Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado –Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween – Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc – Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices – Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué – Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie – Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita – Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer –Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses – Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie – Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs – Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma – Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue – Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent – Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes – Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania – Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes – Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices – Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches – Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille – Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde – Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi – Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe – Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne – Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes – Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes – Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes – Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick – Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table – Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème – Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl ! – Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques – Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil – Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois – Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P – Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu ! – Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie – Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo: escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie – Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse: plats classiques français en mode végé –Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri – Bataille Food #67 : Marie de Jalousie : les gâteaux de cérémonie – Bataille Food #68 : Choup’ du Pâte à Choup: Les souvenirs d’enfance – Bataille Food #69 : Léa du J’aime pas la salade: On se raconte des salades – Bataille Food #70 : Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs – Bataille Food #71 : Silvie de Citronelle and Cardamome: Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb – Bataille Food #72 : Maggy de Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire – Bataille Food #73 : Michelle de Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche – Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états – Bataille Food #75 : Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison – Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake! – Bataille Food #77 : Viviane du blog “Quoi qu’on mange“: Poisson d’avril – Bataille Food #78 : Gaëlle du blog “La Gourmandise est un joli défaut” : La pasta dans tous ses états – Bataille Food #79 : Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : C’est l’heure de l’apéro – Bataille Food #80 : Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : Un déjeuner sur l’herbe – Bataille Food #81 : Christelle du blog La Cuisine de poupoule : Les fruits d’été à noyaux – Bataille Food #82 : Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire – Bataille Food #83 : Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits – Bataille Food #84 : Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten – Bataille Food #85: Maria du blog Recettes d’Une Crétoise : La Grèce – Bataille Food #86 : Cécile du blog A la petite cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine – Bataille Food #87 : Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne – Bataille Food #88 : Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre – Bataille Food #89 : Coco du blog Cuisine en folie : C’est la saison des asperges, blanches ou vertes, et des fraises – Bataille Food #90 : Annyvonne du blog Les délices de Thithoad : Les légumes font leur apéro – Bataille Food #91 : Isabelle du blog Une Petite Faim : L’été sera chaud, l’été sera chaud – Bataille Food #92 : Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : La cuisine rétro – Bataille Food #93 : Lilly du blog La cuisine de Lilly : La cuisine de nos régions – Bataille Food #94 : Vanessa du blog La popote de petit bohnium : Préparons octobre rose – Bataille Food #95 : Yolande du blog Les petits plats de Patchouka : Un bon petit déjeuner – Bataille Food #96 : Samar du blog mes inspirations culinaires : Les Feuilles d’automne – Bataille Food #97 : Soulef du blog Amour de Cuisine : Let it snow – Bataille Food #98 : Fabienne du blog Famoh : Délices et Confettis – Bataille Food #99 : Michelle du blog Les plaisirs de la maison : Le café – Bataille Food #100 : Catalina du blog Le Blog de Cata : La fête de Pâques et du Printemps ! – Bataille Food #101: Muriel du blog Les petites marmites et compagnie : Salée ou sucrée, la boulange nous régale ! – Bataille Food #102 : Irisa du blog Cuisine et Couleurs : La cuisine monochrome : choisissez votre couleur ! – Bataille Food #103 : Ewa du blog Cuisine et Couleurs : Dips et tartinades de l’été – Bataille Food #104 : Morgane du blog Glutons : Le sarrasin au delà de la galette – Bataille Food #105 : Charlotte du blog Les recettes de la débrouille :La carotte – Bataille Food #106 : Mascha du blog La végé du quartier ouvrier : Les recettes infaillibles pour enfants difficiles – Bataille Food #107 : Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : La Belle Madeleine – Bataille Food #108 : Isabelle du blog La cuisine d’Ici ou d’Isca : Les confitures d’hiver – Bataille Food#109 : Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Les terrines et les pâtés – Bataille Food #110 : Hélène du blog Keskonmangemaman ? : Gratins d’hiver – Bataille Food #111 : Catalina de Le Blog de Cata : Recettes craquantes & croustillantes ! – Bataille Food #112 : Patricia de Karibo Sakafo : les raviolis d’Asie – Bataille Food #113 : Christine de Pause nature : Cakes à gogo – Bataille Food #114 : Florence de Dans ma p’tite cuisine rose : Pique-nique party – Bataille Food #115 : Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandise : Mangeons dans un bocal – Bataille Food #116 : Zika de Cuisine bônoise de Zika : Les farcis à toutes les sauces – Bataille Food #117 : Nessa de Baking with Nessa : Made in USA – Bataille Food #118 : Laurence de Plaisir et Equilibre : Les Pains – Bataille Food #119 : Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante : Soupes et bouillons du monde – Bataille Food #120 : Salima du blog C’est Salima qui cuisine : Gâteaux et gourmandises sans cuisson – Bataille Food #121 : Alicia du blog Bal des saveurs : Tire la bobinette et la chevillette cherra
Pour Les plaisirs de la maison –allez faire un tour sur ce blog, il propose toujours des recettes très alléchantes – Michelle s’est laissée tenter par les saveurs et le moelleux de ce gâteau. Voilà ce qu’elle nous en dit :
« Ce gâteau au chocolat, il est vraiment très gourmand. »
Merci merciii Michelle pour ta confiance une fois encore renouvelée ♥♥
https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2024/03/gateau-au-cafe-chocolat-et-noisettes.html
Ce gâteau au yaourt parfumé au café à tout pour me plaire !
J’aimeAimé par 1 personne
Hum, joli ,avec un petit café pour le goûter …
J’aimeAimé par 1 personne
Il est trop beau ce gâteau !
Bisous belle semaine
J’aimeAimé par 1 personne
ohlala les 3 saveurs que j’aime le plus l’hiver et qui sont pour moi synonyme de cocooning. Je ne résisterais pas longtemps à cette belle douceur. Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Comme je te comprends, nous on n’a pas résisté hihi !!!
Bon début de soirée Emilie. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Super joli gâteau mais avec du thé à la place du café pour moi, hihi!! Bonne journée! bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Ooooh mais bien sûr, avec un thé il serait parfait également !!
Bon début de soirée Christine. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Café, chocolat et noisettes : une magnifique alliance !
J’aimeAimé par 1 personne
Nous sommes bien d’accord 🙂
J’aimeJ’aime
Tous tes gâteaux réchauffent le coeur moi je trouve ! Ils invitent à la dégustation et les yeux brillent dès qu’on les voient. Moi qui ne suis pas vraiment gâteaux ils me donnent toujours envie c’est pour dire ! Celui ci est encore un véritable chef d’oeuvre !! Bravo ma Viviane. Gros bisous, passe une belle journée
J’aimeAimé par 1 personne
Je m’en réjouis Claudine si mes p’tits gâteaux tout simples tentent tes papilles !!!! 🙂 Si tu habitais moins loin je partagerais volontiers !
Bonne soirée. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Trop mimi, merci Viviane. gros bisous
J’aimeJ’aime
il est top ce gâteau
J’aimeAimé par 1 personne
Gourmandise quand tu nous tiens 😉
J’aimeJ’aime
Oh comme il est beau ton gâteau. Bravo
Bonne soirée
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
un gateau bien réconfortant plein de gourmandise, on a envie de le croquer Viviane, bonne fin de journée. bises
J’aimeAimé par 1 personne
C’est vrai qu’il est difficile de résister à cette couche généreuse de ganache qui lui va si bien hihi !
Bon début de soirée Michelle. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
il réchauffe bien le coeur celui ci ! café, chocolat, des saveurs bien réconfortantes et ce topping gourmandissime !
J’aimeAimé par 1 personne
C’est vrai j’en conviens que la ganache apporte une telle gourmandise !!!
J’aimeJ’aime
il a l’air incroyablement bon ce gâteau! il est magnifique!
bonne journée
bisous
J’aimeAimé par 1 personne
un beau gâteau bien gourmand!
bises
J’aimeAimé par 1 personne
Un mariage qui me plait beaucoup!
J’aimeAimé par 1 personne
Le café doit accentuer de goût du chocolat, ton gâteau doit être un pur délice à déguster un avec chocolat chaud ou un café corsé.
Bonne journée, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
J’ai opté pour un café mais aucun doute qu’un bon chocolat chaud à l’ancienne serait parfait pour accompagner une part généreuse de ce gâteau.
Bon début de soirée Emmanuelle. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Un trio bien gourmand et que l’on voit assez peu et c’est bien dommage ! En tout cas, ton gâteau est non seulement ultra gourmand et superbe avec ce panache de ganache 😉 ! J’adore !
Bonne journée, bises.
J’aimeAimé par 1 personne
C’est vrai que je n’ai pas lésiné sur la quantité de ganache mais cela rend ce gâteau tellement plus gourmand, je n’ai pas résisté !!!
Bon début de soirée Marion. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Très joli ce gâteau avec son chapeau gourmand ! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Pour être gourmand il l’est, j’avoue ne pas avoir lésiné sur la quantité de ganache 😉
Bon début de soirée Julia. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
De la tendresse à l’état pur, j’adore ces gâteaux conviviaux et chaleureux, c’est maman et mémé et toute mon enfance là dedans, bisous ma Viviane
J’aimeAimé par 1 personne
J’ai remarqué que ton gâteau est lui aussi généreusement surmonté de ganache, gourmandes que nous sommes Zika !!!
Bon début de soirée. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Ce gâteau est superbe et tes photos sont une véritable invitation à la gourmandise ! La cannelle et le chocolat et le café est aussi une belle association, c’est un gâteau parfait pour survivre à l’hiver ! Bonne soirée Viviane, bises
J’aimeAimé par 1 personne
Humm, c’est un gâteau très gourmand qui me plaît bien ! Le chocolat et le café font toujours un joli mariage de saveurs. Je suis sûre que mon fils aimerait… Merci pour le partage !
J’aimeAimé par 1 personne
Wahoo c’est ce que j’ai dit quand je l’ai vu tout le fais craquer sa belle couleur, ses saveurs sans parler de sa finition. Tu t’es bien appliquée bras. Bisous
PS Belle mise en scène aussi 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Tu es bienveillante avec moi, je ne pense pas m’être appliquée justement. J’étais déçue par le topping. Ceci dit cela n’enlève rien à la gourmandise apportée par cette ganache.
Bon début de soirée Béa. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
oh un gâteau bien gourmand ! bises
J’aimeAimé par 1 personne
Comme il doit être bon, une petite part me ferait bien envie.
J’ai publié mon gâteau trop tôt je me suis trompée de date..
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
roo encore une bonne recette bien gourmande .. tu exagères un peu quand même … hihihi 😉
Il me plait bien aussi celui-là.
Bonne soirée à toi Viviane. Bisous
J’aimeJ’aime
HUUUUM!!! Ton gâteau est très appétissant, j’adore, merci beaucoup pour ta contribution, passe une excellente soirée.
Rachida ===> https://monpticoin.over-blog.com/
J’aimeJ’aime
Il est terriblement gourmand ce gâteau miam !
Belle fin de journée, bises.
J’aimeJ’aime