Patient Zéro Fils a été malade puis l’Homme à son tour et j’ai fait face à la vague, restée en poste malgré ce virus aérotransporté, la bronchite, pour préparer cette fête de Noël à laquelle j’attache tant d’importance. Paf !!! Une fois qu’on a fait face… on finit par tomber soi-même ! Les bronches bien cramées a dit le toubib !!! Voilà, la fête a été gâchée les vacances annulées… et tant qu’à faire, la Cavalière a fini par choir à son tour malgré les gestes barrières.
∼∼∼∼∼∼∼
Il me fallait réaliser un dessert aux fruits confits mais voilà ,je n’aime pas ces misérables barquettes de fruits confits pleines de colorants artificiels et sans goût que l’on trouve en grandes surfaces, ce qui explique que je n’en glisse jamais dans ma pâtisserie. Sauf cette fois-là où une p’tite visite rapide à Paris l’an dernier m’avait permis d’acquérir ces si bons produits tout droit arrivés de Saint-Rémy-de-Provence, du confiseur Lilamand* un spécialiste ! Quel régal ce gâteau aux fruits confits réalisé avec !!!
J’ai envisagé de passer une commande chez un artisan mais le montant des frais de port conséquents m’a rebutée, supposant que j’en trouverais sans doute quelques uns par ici… mais sans surprise cela n’a pas été le cas !
Un peu dépitée je feuilletais mon livre « Cette année, c’est Pâtisserie, 360 gâteaux pour toutes les envies » en attentant de solutionner ce problème de fruits confits lorsque dans le chapitre Décembre j’ai aperçu la photo alléchante de ce tiramisù de Noël. Cette version implique l’utilisation de marsala pour remplacer le café et surtout des tranches de panettone aux fruits confits au lieu des boudoirs classiques.
Parfait !!! Il me restait un quart de ce Panettone Tradizionale de Fiasconaro* que j’affectionne tout particulièrement. Il est confectionné aux agrumes de Sicile avec des oranges confites et des raisins secs aromatisés au célèbre vin sicilien Marsala. Un régal !
Parfumé avec de la crème de calisson à base de melon et d’orange confits en date légèrement dépassée que j’avais en stock dans mes placards, chapeauté d’un marron glacé ce Tiramisù des Fêtes préparé dans de jolis verres individuels est la fin parfaite d’un repas festif, qu’il soit de Noël, de la St Sylvestre, d’un anniversaire… Une recette simple, inratable et bluffante ! Tout comme ces verrines Mont Blanc ou cette Panna Cotta au marron et fruits secs !!!
C’est donc ce dessert que je peux proposer au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef, du blog Amour de Cuisine…
la marraine du jeu de ce mois-ci, Irisa qui gère le blog Cuisine et Couleurs, a justement choisi comme ingrédient vedette…
Recette autour d’un Ingrédient #105
LES FRUITS CONFITS
∼ Tiramisù des Fêtes aux fruits confits ∼
Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :
- 200 g de Panettone artisanal classique aux oranges confites
- 2 jaunes d’œufs
- 2 CS de sucre (de canne blond vanillé maison pour moi)
- 125 g de mascarpone
- 75 ml de Marsala
- 75 ml de crème fleurette
- 4 CS de pâte à calisson (facultatif)
- 2 marrons glacés (ou, comme sur la recette initiale, une macédoine de fruits confits)
- Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire muni du fouet, battre les jaunes d’œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux
- Ajouter le mascarpone, verser 50 ml de marsala, fouetter pour obtenir une crème dense
- Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire muni du fouet, fouetter la crème fleurette en chantilly
- L’incorporer délicatement à la préparation au mascarpone
- Détailler le panettone en morceaux de +- 1 cm ½, déposer une tranche dans les verres de votre choix, arroser avec les 25 ml réservés de marsala dilué dans un peu d’eau, recouvrir le panettone avec 1 noisette de pâte à calisson, mettre de la crème
- Déposer une seconde couche de panettone, renouveler l’opération, réserver au réfrigérateur +- 2 h
- Au moment de servir, disposer un ½ marron confit sur le dessus
Merciii d’être passé, à bientôt ! 
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
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Source de libre inspiration : Recette du Tiramisù de Noël tirée du livre « Cette année, c’est Pâtisserie, 360 gâteaux pour toutes les envies » des éditions Marabout
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Article non sponsorisé
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Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!
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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi… C’est par ici :
Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? avec un Cake au chocolat et bigarreaux confits
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec un Pudding aux fruits confits
Vanessa du blog La popote de Petit Bonhium avec des Galettes individuelles amandes et citron confit
Nessa du blog Baking with Nessa avec des Biscuits façon Panettone
Soulef du blog Amour de cuisine avec des Scones aux fruits confits
Alicia du blog Bal des saveurs avec une Pomme des rois
Josette du blog La cuisine de Josette avec une Brioche de l’Epiphanie aux fruits confits
Hélène du blog Keskonmangemaman avec un Ananas confit
Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec une Brioche aux fruits confits
Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec un Pain d’épices aux fruits confits
Régis du blog The Best Recipes avec un
Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec des Mini cakes aux fruits confits
Michelle du blog Plaisir de la Maison avec des Mini cakes aux fruits confits
Marion du blog Marmotte cuisine ….dilettante avec des Calissons au citron
Amélie du blog Cuisine de famille avec des Florentins aux amandes
Martine du blog Kilomètre-0 avec des Carrés aux amandes
Annyvonne du blog Les délices de thithoad avec des Macarons pâte d’amande et cerise confite
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Pudding à l’ancienne inspiré de Gaston Lenôtre
Viviane du blog Quoiqu’on mange avec un Tiramisù des Fêtes aux fruits confits
Fabienne du blog Famoh avec un Cake aux fruits confits sans alcool
Catalina du blog Le blog de Cata avec des Ecorces d’oranges confites ( sans vrai sucre )
-Corinnette du blog Le blog de Corinnette avec une Tarte au chocolat et fruits confits
Delphine du blog Oh! la gourmande avec un Cake aux fruits confits
Silena du blog La cuisine de Silena avec un Moelleux au skyr, cerises confites et chocolat
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec des Leckerlis aux fruits confits
Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec un Diplomate aux fruits confits
En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !? Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici :
Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine – Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74 – Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75 : Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia – Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisi par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane – Ronde #92 : La Figue Séchée choisie par Viviane – Ronde #93 : Le Pamplemousse choisi par Delphine – Ronde #94 : Recettes autour d’un blog, Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia – Ronde #97 : La Ricotta choisi par Nessa – Ronde #98 : La Rhubarbe choisie par Amélie – Ronde #99 : La Fraise choisie par Silvie – Ronde #100 : La Noix de Coco choisie par Aurore – Ronde #101 : Les Champignons choisie par Michèle – Ronde #102 : Les Figues choisies par Coco de Nice – Ronde #103 : Le Chocolat choisi par Assia – Ronde #104 : Les Châtaignes choisi par Hélène
Quoi qu’on mange ? 
Ton tiramisu exceptionnel a du bien vous régaler… il me plaît beaucoup. Quel dommage pour vos fêtes et vacances gâchées par la maladie ! j’espère que vous vous êtes remis depuis… Belle journée à toi. Bises
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bonsoir Viviane, un très joli tiramisu maison improvisé avec des fruits confits, j’espère que tu vas mieux, je te souhaite une bonne fin de journée bisous
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Une délicieuse découverte qui m’a sauvée la mise, je me voyais bien annuler ma participation 😦
Bon week-end Michelle. Bizh. Viviane
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Ils sont jolis et très originaux ces tiramisu, ce doit être délicieux. Bises
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Ouiii une délicieuse découverte qui change de la version originale 🙂
Bon week-end Julia. Bizh. Viviane
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magnifique cette verrine, elle donne envie
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Ma pauvre, ce n’est pas drôle d’être malade à cette période de l’année où on a envie de se retrouver avec les siens. La bronchite s’est aussi invitée chez nous après Noël et mon homme tousse toujours. Ton dessert est une petite merveille je rêve d’avoir cette crème de calisson et même sans, les saveurs de ce tiramisu doivent être sublimes ! Un bien beau dessert pour se réconforter ! Bon rétablissement Viviane, bises
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Coucou ma belle,
Oh quelle gourmande version ton tiramisu. Nous quand il y a de la panettone à la maison, je ne sais pas comment ça disparaît, on adore ! alors j’imagine un tiramisu préparé avec.
Bonne année et merci pour ta participation.
bisous
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super bonne idée j’adore ce dessert et comme je n’aime pas le café ta version me plait beaucoup
bonne soirée
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Coucou.
Roo mais quelle galère ces virus en cette fin d’année !! Pff on attend tellement de passer les fêtes de fin d’année avec nos familles , c’est pénible 😦
En tout cas, ta recette est bien appétissante, humm on se régale avec tes photos.
Bonne soirée à toi. Bisous
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Mouai comme tu dis, j’ai lutté pour ne pas me laisser gagner par la morosité sur le moment j’étais tellement dépitée pfttt !!!
Si je te régale avec les photos c’est cool mais attention saliver fait grossir alors autant s’empiffrer 😉
Bonne soirée à toi également Amélie. Bizh. Viviane
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Oh flûte alors ! il faut toujours qu’il y ait une personne de malade aux fêtes ! ce n’est pas drôle car effectivement ça gâche la fête. Je suis navrée pour vous. J’espère que vous allez mieux ?
Pour les fruits confits je partageais ton avis, mais j’ai un primeur qui en fait de toutes sortes qui sont bien bons. Alors de temps en temps j’en achète un petit peu pour faire plaisir à mon homme et j’en grignote un peu.
Ton dessert est tout simplement sublime, il fait grave envie ! Gros bisous ma viviane
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Coucou Gut !
Ooooh quelle chance je t’envie de connaitre ce primeur, il me verrait régulièrement si je le connaissais 😉
Je suis ravie si tes papilles sont titillées par cette version du tiramisù 🙂
Bonne soirée Claudine Bizh. Viviane
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Bonjour Viviane et bonne année.
Tes verrines sont appétissantes!
Bon rétablissement.
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Merci Merciii Fabienne, pour tout !!!! 🙂
Bon début de soirée. Bizh. Viviane
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Ma pauvre Viviane, je ne savais pas que vous aviez été aussi malades a la maison. Je suis bien désolée pour vous et je sais ce que c’est je l’ai eu 3 fois en 2023 (non merci… LOL) J’espère en tous les cas que tout le monde va mieux. Merci d’avoir pris le temps de nous avoir regale avec ta recette qui rayonne les fetes!! Je te souhaite une bonne santé pour 2024, grosses bises, ~Nessa
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Voilà un commentaire des plus plaisant à lire, merciiii Nessa !!! 🙂
Le plaisir a été pour moi, j’avais quelque peu perdu l’appétit mais ce tiramisù n’a pas nécessité que je me force hihi !!!
Bonne soirée à toi. Bizh. Viviane
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Un tiramisu bien joli et bien alléchant!
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Merciii Michèle !!! 🙂
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Il me plaît vraiment beaucoup ton tiramisu! j’aurais adoré!
bonne journée
bises
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Gourmande !!! 🙂
Bon début de soirée Vanessa. Bizh. Viviane
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superbe gourmandises bien appétissante !! miam
bonne soirée
bisous
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Serais-tu gourmande toi aussi Josette !?!? 😉
Bon début de soirée. Bizh. Viviane
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trop trop belles et gourmandes tes verrines, bisous et mes meilleurs vœux
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Merci Merciii Catalina, je suis ravie que tu sois conquise 🙂
Bon début de soirée. Bizh. Viviane
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Et ben, je vois que « ces » fichus virus n’auront pas épargné beaucoup de monde pendant les fêtes. Mon fils a eu une sinusite aiguë 4 jours avant Noël avec des mots de têtes énormes !! Heureusement que le traitement a été efficace mais il a perdu l’appétit depuis, symptôme normal qui devrait disparaitre rapidement d’après le médecin… sauf qu’à aujourd’hui, il n’a toujours pas d’appétit !! 😦
Tes verrines sont hypers gourmandes, je plongerais bien ma cuillère.
Je te souhaite un bon rétablissement et une bonne année loin de tout ces virus.
Bisou
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Effectivement il y a beaucoup de personnes malades cet hiver, normal il ne fait pas suffisamment froid et en plus on perd l’habitude d’être beaucoup dehors depuis la période Covid.
Je te dirais bien de la plonger ta cuiller mais virtuellement cela va être un peu compliqué 😉
Bon début de soirée Nath. Bizh. Viviane
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Oh très sympa cette version !
Bisous belle journée
Une belle année à toi surtout une bonne santé
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Sympa je ne sais pas, bien délicieuse je confirme 🙂
Bon début de soirée Alicia. Bizh. Viviane
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coucou ma Viviane
Rhoo rien qu’a lire les produits utilisée dans ta recette le panettone Tradizionale de Fiasconaro et les agrumes de Sicile ! On se croirait presque en Italie avec cet indémodable dessert et revisité comme il se doit !
Bravo une recette hyper tentante.
Je suis désolée pour cette fin d’année mais si cela peut te rassurer, nous n’avons pas été non plus épargné 😦 et je pense que nombreux ont été dans le même cas que nous.
J’en profite pour te souhaiter (quand même) une bonne année, qu’elle soit douce et porteuse de bonnes choses ❤
bisous ma Viviane ❤
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Ouiiii effectivement il y a beaucoup de personnes malades, les pauvres toubib ne savent plus où donner de la tête vus les délais d’attente pour obtenir un rdv. Les microbes sont à la fête eux !!!
Je suis ravie si tu apprécies ce tiramisù revisité. J’étais soulagée lorsque j’ai découvert cette recette crois-moi 🙂
A toi aussi Samar je te souhaite une année 2024 aussi réjouissante que possible, surtout dans les domaines qui te tiennent à ♥
Bon début de soirée. Bizh. Viviane
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Une délicieuse idée cette révisite de tiramisu. Il fallait y penser avec des fruit confits. Merci et belle journée ma Viviane. Bisous
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J’avoue avoir été ravie de trouver l’inspiration parce que j’étais un peu dans une impasse sans fruits confits 😉
Bon début de soirée Jackie. Bizh. Viviane
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une très jolie réalisation
j’espère que tu vas mieux!
bises
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Merciii Annyvonne ! 😉
Bonne journée. Bizh. Viviane
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Ton tiramisu est absolument magnifique et tellement gourmand ! J’adore !
Bonne journée, bises.
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Cela a été effectivement une délicieuse consolation après cette prise de tête pour trouver en vain des fruits confits dignes de ce nom 😉
Bonne journée à toi aussi Marion. Bzih. Viviane
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Si j’arrive à sauver une part de ma brioche aux fruits confits je pourrai faire ce tiramisu au marsala qui me titille les papilles !
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Aaah ouiii bien évidemment avec ta p’tite brioche faite maison cela ne pourrait qu’être meilleur encore !!! Ecoute tes papilles Ewa 😉
Bonne soirée à toi. Viviane
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jolie recette, j’en ai fait une aussi pour Noël mais pas pensé que ça pouvait faire la recette du défi hi hi ! suis blonde
bisous
bonne année
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Cela aurait été dommage de ne pas proposer ta version du pain d’épices, j’ai tellement salivé devant !!!
Agréable journée à toi. Bizh. Viviane
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Mission impeccablement réussie , j’adore ta réalisation
je vois que nous avons été dans la même galère virale !
Merci de ta participation
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Ne m’en parle pas… et ce n’est encore pas un lointain souvenir en ce qui me concerne 😦
Concernant la participation, après la prise de tête pour trouver des fruits confits le plaisir gourmand a été pour moi !!!
Bonne journée Irisa. Viviane
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Comme il est gourmand et ta présentation est magnifique comme d’habitude
Bravo
Bises
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Merdiiii Delphine 🙂
Agréable journée. Bizh. Viviane
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Rho là là comme ils sont gourmand. J’aurais bien plongé ma cuillère dedans. Je te souhaite une belle et bonne année 2024 mais surtout la santé
Bonne journée
Bisous
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Côté santé on en reparlera plus tard 😉
Je te comprends cette version de tiramisù est délicieuse.
Bonne journée à toi également Christelle. Bizh. Viviane
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Comme dirait Delphine, je plongerais bien ma cuillère direct, comme ils sont beaux ces desserts 🙂 Gros bisous et très belle année Viviane
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Et bons aussi crois-moi, on a regretté que je ne les ai pas faits un peu plus gros gourmands que nous sommes !!!
A toi aussi très belle année Martine 🙂
Bonne journée. Bizh. Viviane
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