L’une des baies préférées de ma fille c’est la groseille rouge alors elle a planté des groseillers chez elle… et aussi chez nous, j’ai donc la chance de pouvoir récolter quelques belles baies acidulées et fruitées d’un si joli rouge !

Groseilles du jardin

Lorsqu’elles sont de saison, le gâteau aux groseilles est un dessert d’été et cette recette est si facile à préparer et tellement bonne qu’il ne peut que devenir un favori pour régaler l’heure du tea time, pourquoi pas tout en sirotant un thé de mon partenaire T pour Thé, comme ce thé noir aux baies sauvages.

Bien évidemment, si vous n’appréciez pas les  groseilles rouges ou que vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser des framboises ou toute autre baie que vous aimez à la place mais si vous voulez plus de recettes à base de groseilles rouges, remplacez simplement les fraises, les myrtilles et les framboises par des groseilles dans de délicieux gâteaux comme ce gâteau au yaourt, citron et fraises ou ces mini financiers aux amandes et myrtilles pourquoi pas ces muffins framboises, éclats de pistache.

Cette  recette délicieusement fruitée de gâteau renversé aux groseilles découverte sur le blog Baking with Nessa de Nessa je la propose au défi du mois de Juin « Le blog mis à l’honneur» organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“

∼ Petits gâteaux renversés aux groseilles ∼

Mini gâteaux renversés aux groseilles du jardin

Dans le panier, il nous faut (pour +- 15 unités) :

• 3 œufs
• 180 g de sucre
• 35 g d’huile neutre
• 30 g de lait
• 1 CS d’arôme vanille
• 160 g de farine
• 1 sachet de levure (+- 11 g)
• +- 200 g de groseilles (du jardin pour moi)

Mini gâteaux renversés aux groseilles du jardin

Et ça se fait comme ça…

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Laver rapidement et essuyer délicatement les groseilles
3. Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire muni du fouet, battre les œufs avec le sucre, verser l’huile, le lait et l’extrait de vanille
4. Incorporer la farine et la levure, cesser de mélanger dès que la consistance obtenue est homogène
5. Répartir équitablement les groseilles, verser la préparation pour les recouvrir
6. Enfourner +- 15 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson
7. Laissez refroidir, entreposer au frigo +- 30 mn, démouler… et se régaler !

J’ai également réalisé quelques petits gâteaux fruités aux myrtilles, si ils sont bons aussi indéniablement nous avons préféré ceux aux groseilles !!

NB : Je vous conseille de ne pas utiliser ce genre de forme ♥ pour faire ces mini gâteaux, le démoulage est des plus périlleux alors que la version aux myrtilles s’est démoulée sans problème (le fond des moules fleurs est plat) !

Mini gâteaux renversés aux groseilles du jardin

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J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.

Merci de votre visite. Hop on met le tablier, à vos fourneaux… et bonne dégustation !

Vous pouvez rester en contact via Facebook ou Instagram.

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*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

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Si vous la réalisez pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version et je serais ravie de vous mettre à l’honneur ! Envoyez-moi une photo de votre réalisation où le lien vers votre article en commentaire de la recette où à quoiquonmange@outlook.fr

Merci pour ce grand plaisir, ma recette devient celle de…

J’ai le plaisir de partager avec vous ces petits gâteaux renversés aux groseilles réalisés par Jackie du blog La cuisine de Jackie. Rien que de voir la photo j’ai envie de me régaler à nouveau.

Ses mots : «Comme mes groseilles sont mûres au jardin et bien  je me suis dit que mon cher et tendre apprécierait certainement le petit goût acidulé de ces petits gâteaux.»

Merci Merciii Jackie pour ta confiance renouvelée !!! ♥

https://www.jackiecuisine.com/petits-gateaux-renverses-groseilles/