Quoi Qu'on Mange ?

Feta rôtie aux légumes d’été

Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :

• 2 oignons de taille moyenne
• 2 gousses d’ail coupées en fines lamelles
• 1 courgette coupée
• 1 petite aubergine
• 2 tomates
• Quelques feuilles de basilic frais
• 4 CS d’huile d’olive
• +- 200 g de feta 
• Baies roses
• Sel & Poivre

1. Préchauffer le four sur le mode Grill
2. Détailler les légumes en petits dés sans les mélanger
3. Dans une poêle de préférence pouvant aller au four, faire chauffer la moitié de l’huile d’olive, faire  rissoler les oignons 1 à 2 mn sur feu moyen-fort avant d’incorporer l’ail, mélanger et  ajouter l’aubergine, la courgette et le poivron
4. Faire cuire +- 3 mn avant d’incorporer les tomates, saler et poivrer, ajouter les feuilles de basilic et prolonger la cuisson de +-2-3 mn
5. Si la poêle va au four, déposer le bloc de feta sur les légumes cuits, sinon transférer les légumes dans un plat allant au four avant de déposer la feta
6. Arroser la feta avec l’huile restante, saupoudrer de baies roses concassées
7. Enfourner +- 15-20 mn, en surveillant la cuisson, jusqu’à ce que la feta soit joliment dorée
8. À la sortie du four, servir bien chaud, déguster en plat principal ou en accompagnement et se régaler.

A vos fourneaux… et bonne dégustation !

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Tartelettes d’asperges vertes, feta et basilic

Mousse de feta, billes de melon et dés de jambon cru

sinon n’hésitez pas à utiliser l’onglet « quoi qu’on recherche ? »

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Sur son blog Les papilles de Karen – un chouette blog, vous y trouverez à coup sûr tout plein de bonnes recettes- Karen n’a pas hésité à tester et à partager sa version qu’elle s’est appropriée après en lui ajoutant du pep’s avec du chorizo. Voilà ce qu’elle en dit :

« On obtient de délicieux légumes fondants, du chorizo rôti, et de la feta elle aussi fondante, qui apporte une légère touche d’acidité. Un vrai délice à la fois sain et gourmand. »

Merciii Karen pour ta confiance !!! ♥

https://lespapillesdekaren.com/legumes-d-ete-rotis-feta-et-chorizo.html