Dimanche, pour un goûter gourmand, le choix s’est porté sur un gâteau au yaourt avec du beurre dedans, un lichette de rhum pour le parfumer un tantinet et des myrtilles fraîches (j’ai craqué sur un prix compétitif à GF… ouai je sais c’est pas bien, c’est pas de saison mais les myrtilles c’est bon 😉 )
Vous en conviendrez, cette version fruitée aux myrtilles inspirée du gâteau yaourt fraises et framboises de Ch. Felder et C. Lesecq est une délicieuse variante du gâteau traditionnel au yaourt à laquelle il est bien difficile de résister, il est si gourmand et moelleux qu’il en est une véritable promesse de réconfort !!!
Gâteau yaourt aux myrtilles
Dans le panier, il nous faut (pour 6-8 gourmands soit un moule à cake de 24 cm) :
- 125 g de beurre mou
- 1 yaourt nature
- 3 œufs
- 250 g de sucre (de canne blond vanillé maison pour moi)
- 300 g de farine (1/3 de T45 + 1./3 de T55 + 1/3 de T65 pour moi)
- 1 sachet de levure chimique (soit 11g)
- 2 CS de rhum brun
- 1 poignée de myrtilles
- Préchauffer le four à 210°C
- Graisser le moule de votre choix
- Laver rapidement et sécher délicatement vos myrtilles
- Dans le bol du KA muni du fouet, travailler le beurre pommade avant d’ajouter le yaourt, mélanger, verser les œufs battus en omelette, mélanger avant de saupoudrer le sucre, mélanger
- Ajouter en plusieurs fois la farine tamisée avec la levure, fouetter avant de verser le rhum, mélanger pour obtenir une pâte lisse et onctueuse
- Remplir le moule à mi-hauteur, éparpiller les myrtilles, recouvrir du reste de pâte
- Enfourner +- 35-40 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, la vérifier avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre
- Démouler le gâteau encore chaud sur une grille jusqu’au complet refroidissement
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
Source d’inspiration : Livre « Ma Petite Pâtisserie » de Ch. Felder & C. Lesecq des Editions de la Martinière
Pour le défi anniversaire sur Test de recettes entre blogueurs, Vanessa, du délicieux blog Popote de Petit Bohnium a gâté ma gourmandise en réalisant ce gâteau au yaourt aux myrtilles et voilà ce qu’elle en dit :
« Ce gâteau très moelleux est très parfumé, les myrtilles apportent de la fraîcheur. Une jolie découverte ! »
Merciiii Vanessa pour ta confiance ! ♥
C’est au tour de Yolande de s’être laissée tenter par ce gâteau après l’avoir aperçu chez Vanessa, elle nous propose sa version sur son blog Les petits plats de Patchouka et voilà ce qu’elle nous en dit :
« Je vous propose aujourd’hui ce délicieux gâteau au yaourt et aux myrtilles … Un gâteau bien moelleux.. bien parfumé.. qui nous a vraiment régalé… »
Merciiii Yolande pour ta confiance ! ♥
Quoi qu’on mange ? 
Pour avoir réalisé ce gâteau, il est juste divin, très moelleux avec son goût fruité, nous nous sommes vraiment régalé! un vrai délice! merci pour le partage! bisous
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Et pourtant tout simple, comme quoi 😉
Merciii encore pour ta confiance et ce retour enthousiaste !
Bon dimanche Vanessa. Bizh. Viviane
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Oh la la ! Les myrtilles, mon grand amour. Ton gâteau a une texture dingue, je t’en prendrai bien une bellllllle tranche.
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Aaaah tu es comme la Cavalière alors, sa préférence va aux framboises mais elle aime se goinfrer aussi de myrtilles 🙂
Agréable début de soirée Sofia. Bizh. Viviane
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C’est une femme de goût hihi
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Normal… c’est ma fille 😉 🙂
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Les chiens ne font pas des chats 🤣
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coucou un vrai régal ton gâteau au yaourt, je me régal devant l’écran, bisoius
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C’est l’un des meilleurs que j’ai pu faire, sans doute à cause du beurre qui le rend vraiment moelleux..
Agréable fin de journée. Bizh. Viviane
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Ce n’est pas sympa ça car j’essaye de ne pas craquer à chaque fois que je vais à GF d’en acheter et tu me met sous les yeux un gâteau absolument magnifique avec ce bon fruit que j’adore ! Il donne vraiment envie de le reproduite !! Trop beau ! merci ma viviane ! gros Bisous
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Moi aussi je lutte Gut, mais là le prix était tentant. Bon j’en ai eu pour mon argent, elles n’avaient aucune saveur alors j’ai fait une compotée avec le reste, légèrement sucrée et parfumée au kirsch hihi 🙂
Belle fin d’après-midi Claudine. Bizh. Viviane
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Tu me fais rire avec tes craquages à GF !! lol
J’adore ce gâteau et tu penses bien qu’avec des myrtilles… je craque !!
Achètes en un bon paquet en saison et tu les congèles 😉
Bisous
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Bah disons que le congélateur a ses limites et notre gourmandise… elle en a peu alors y’a plus de réserves de myrtilles !!
Bonne soirée. Bizh. Viviane
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Les goûters, sont gourmands chez toi j’aurai bien l’impolitesse de m’incruster la gourmandise n’a parfois pas de limite bisous
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un bon gâteau du dimanche!!
bonne semaine
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un beau dessert à la myrtille, tu as bien fait de craquer, une gourmandise surement appréciée sur ta table. bonne journée Viviane, bises
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cela doit être un pur délice
Belle soirée
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Très joli gâteau les myrtilles je les adore malheureusement celles du congel ont fondues comme neige au soleil. Alors ce fût un bon goûter dimanche!
Bonne soirée.
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Ohhhh… j’en prendrais volontiers une tranche !!!
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tes photos sont superbes.. et me donnent terriblement envie de goûter à ce beau gâteau… miammm…
bon début de semaine
bizzzoooo
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Un très beau gâteau qui plairait à mon mari qui adore les myrtilles
Bonne journée bisous
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