Dès l’apéro on se doit de créer une ambiance chaleureuse et festive alors quoi de mieux pour insuffler un air de fête que de proposer un cocktail de Noël à siroter tout en dégustant des brochettes de crevettes ou des verrines de mousse aux écrevisses, pourquoi pas des mini tartelettes au bacon et St Nectaire.
Solution gourmande pour réjouir toutes les papilles, j’ai souhaité décliner un cocktail maison légèrement alcoolisé parfumé aux délicieuses saveurs fruitées du jus de grenade, le tout chapeauté d’un nuage de chantilly. Vous l’aurez compris, cette savoureuse boisson est aux couleurs du traditionnel habit rouge du Père Noël afin de lui faire honneur au moment de trinquer à sa santé.
J’ai préparé ce cocktail avec un reste de champagne qui avait perdu un peu de son gaz mais il pourra tout à fait l’être avec du Prosecco ou tout autre vin pétillant, également avec de la limonade voire de l’eau pétillante pour des versions sans alcool tout aussi délicieuses et conviviales.
Cette recette de cocktail rouge à la chantilly, je la propose au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’ et moi-même, le thème choisi ce mois-ci étant…
Cette recette, j’ai plaisir à également la proposer pour le défi de Claudine…. Cuisinons de Saison avec la GRENADE
Le jury du site Recette de ! nous demandant lui aussi d’imaginer ce mois-ci des recettes pour un apéro de fête, je soumets cette recette à son défi Apéro festif
Cocktail rouge à la chantilly
Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :
1 grenade
1/2 bouteille de champagne ou de Prosecco, pétillant italien
50 ml de crème liquide entière bien froide
10 g de sucre glace
Couper la grenade en 2, l’égrainer et passer les grains dans un extracteur de jus ou dans un mixeur
Filtrer le jus obtenu, le verser dans un pichet, ajouter le vin pétillant
Dans le bol du KA muni du fouet, monter la crème et le sucre en chantilly
Verser le mélange liquide dans les verres de votre choix et, à l’aide d’une poche à douille, déposer un nuage de chantilly sur le dessus
Trinquer aussitôt…Tchin Tchin !!! et déguster sans attendre.
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉
Source d’inspiration : Livre ‘Carrément cuisine Noël’ Editions Hachette Cuisine
Quoi qu’on mange ? 
Il est sublime ton cocktail et tes belles photos le mettent bien en valeur ! Bon dimanche à toi. Bises
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On dirait bien le bonnet du Père Noël 🙂
Agréable journée Clarisse. Bizh. Viviane
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Quelle couleur alléchante, ce doit être bien frais!
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coucou elles sont parfaites tes coupes, je me plongerai avec plaisir dans ces gourmandises, bisous
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Trop joli et sûrement excellent ce cocktail.
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Oh là là, c’est tellement beau et gourmand !! Et original !
Bonne journée, bises.
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Oh ben dis donc !!!
On a pas besoin de grignoter avec ce cocktail !!
Il est bien complet 😀
Idéal pour papa Noël, il perdra pas trop de temps 😉
Merci pour cette belle participation.
A la tienne 🙂
Bisous
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Il en jette ce cocktail, bravo ! Bisous
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Waouh c’est un cocktail bien gourmand
J’aime beaucoup, c’est beau en plus
Belle soirée
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un joli cocktail pour commencer la fête; magnifique Vivianne bonne journée bises
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rooo mais que ça doit être délicieux ce cocktail !!! Quelle originalité Viviane. Ton breuvage me plait bien 😉
Merci et tchin tchin 🙂
Bisous et bonne journée à toi.
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Disons que cela me fait plus penser à un dessert mais pourquoi pas trinquer avec ce délicieux cocktail. Bises et bonne journée Viviane
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Je veux bien trinquer avec toi mais pas à l’apero j’aurai l’impression de prendre mon dessert avant de manger sinon je trouve le look très tentant pour un verre d’après midi
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Oh mais quelle belle idée originale, et la couleur est vraiment parfaite, ça doit être très bon. Bises
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Avec du champagne c’est pour moi ce jolie cocktail avec ces belles couleurs tchin tchin. Merco pour cette belle idée.
Bonne semaine.
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magnifique !!! j’adore !!!
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ouah ça c’est du cocktail!!!!!!!!
bonne semaine
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Alors en plus d’être la reine des gâteaux tu es la reine des cocktails ? quels talents tu as ! Je n’ai pas l’habitude de déguster des cocktails, fidèle comme je suis à mon petit Aberlour, mais je le soupçonne gourmand ! merci de l’offrir à cuisinons de saison ma Viviane, bon début de semaine ! gros bisous
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Une très belle idée se cocktail ça change
Bonne journée
bisous
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Wah ! C’est absolument magnifique.
On ne peut pas faire plus festif que ça impossible
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