Mois : Mai 2019

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  Roulé de jambon aux asperges vertes

  Quand j’ai vu ce que  Linou cuisine a préparé avec des asperges vertes, j’avoue avoir eu faim à contempler son assiette et je me suis dit ‘Ça il faut que je le fasse !!!’ j’avais déjà mangé des roulés de jambon aux endives et aussi aux poireaux mais je n’avais pas eu l’idée de les…

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  31 Mai 2019

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  Tagliatelles au thon et asperges vertes

  A proximité de Nevers, nous avons une fabrique de pâtes fraîches où j’ai plaisir à acheter des tagliatelles la plupart du temps natures mais parfois parfumées au curry ou aux champignons, éventuellement aux épinards. A Saint Guénolé près de Penmarc’h en Finistère, se trouve une conserverie* artisanale de poissons frais et sauvages où nous nous…

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  29 Mai 2019

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  Gâteau au yaourt, chantilly et fruits rouges

  Notre ville n’étant pas dotée de pâtissiers dignes de ce nom pour satisfaire nos palais difficiles, et bien que le temps m’était compté, j’ai finalement eu envie de préparer un gâteau vite fait mais malgré tout un beau et bon gâteau pour fêter dignement le jour de la Fête des Mères. ;-) J’ai donc réalisé…

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  28 Mai 2019

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  Crumble à la rhubarbe et aux framboises

  Le soleil peine à s’installer mais que cela ne nous empêche pas de concoter de bons desserts pleins de saveurs et c’est ce que je vous propose avec ce crumble au sarrasin qui survole une  compotée de rhubarbe au mileu de laquelle quelques framboises sont insérées …  Voilà un dessert de saison divinement fruité qui…

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  27 Mai 2019

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  Millefeuille croquant au sarrasin, mousse chocolat blanc et fraises

  Espérant que cette gourmandise made in Breitz vous surprendra, je décline aujourd’hui une version sucrée du millefeuille légèrement innovante avec ce  croquant au sarrasin garnie d’une mousse au chocolat blanc et servies avec quelques freizh de Plougastel, juteuses et parfumées. Je soumets bien évidemment cette recette de millefeuille croquant au sarrasin pour le défi mensuel…

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  24 Mai 2019

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  Tajine de veau et aubergine

  Dommage… le plat n’est pas très photogénique et le visuel n’égale en rien celui de la recette dont il est inspiré mais cela ne gache en rien notre régalade… L’idée de ce savoureux tajine de veau et aubergine est empruntée à Valérie, C’est ma fournée mais, en fonction du placard, du frigo et du panier…

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  23 Mai 2019

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  La Truffade

  Il y a quelques années, nous avons vécu un ‘week-end insolite en duo‘ * dans le Cantal à priximité de Aurillac, à Giou-de-Mamou plus précisément, dans une magnifique demeure auvergnate vieille de plusieurs siècles, une maison de maître de 1777* entièrement préservée dont  le charme et l’authenticité ont su être conservés. Partagé joyeusement avec d’autres…

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  22 Mai 2019

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  Soupe froide aux courgettes

  Ce n’est pas parce que l’hiver est terminé que l’Homme a renoncé aux potages and co et cette soupe froide aux courgettes, savoureuse et délicieuse se dégustant sans modération, l’a comblé … Une partie des courgettes trouvées dans le panier du maraicher a été cuisinée pour ce mariage courgettes/basilic s’avèrant toujours une association réussie !…

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  20 Mai 2019

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  Curry de crevettes lait de coco

  Nostalgiques de la délicieuse cuisine de Ruan Thaï Mae Ploy (la maison Thaï de maman Ploy qui officie sur le marché de Quimper), j’ai concocté cette recette d’inspiration thaï, facile et rapide à réaliser, de curry de crevettes au lait de coco qui s’est avérée gourmande et savoureuse avec sa sauce aux parfums exotiques, le…

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  17 Mai 2019