Aujourd’hui, c’est une soupe du monde, indienne plus précisément, que je vous propose avec ce dhal de lentilles corail, une recette tout ce qu’il y a de plus simple, délicieusement parfumée et pleine de saveurs, que j’ai servie, pour apporter un peu de croustillant, avec de délicieuses chips de panais, ce légume ancien au goût légèrement sucré qui revient au goût du jour après avoir été un peu oublié.
Un accord qui s’est révélé parfait !
J’ai plaisir à proposer cette recette de dhal de lentilles corail et chips de panais…
* pour le défi CMUM / Compile Moi Un Menu organisé par Nath «Une cuisine pour Voozenoo» et Chantal «La Cuisine de Blanche» épaulées par Béatrice « Popote et nature« marraine de ce moi-ci
qui ont choisi de nous proposer le thème bien de saison
A chacun sa soupe !
* pour le défi de Claudine,
Cuisinons de Saison avec les LENTILLES et le PANAIS
Dhal de lentilles corail et chips de panais
Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :
1 CS d’huile d’olive
1 oignon de Roscoff
2 gousses d’ail
2 CC de pâte de curry indien (Terre Exotique* pour moi)
1 CC d’épices moulues : gingembre, cumin, curcuma
200 g de tomates concassées en boîte (Mutti* bio pour moi)
100 g de lentilles corail
500 ml de bouillon de légumes chaud (Ariaké* pour moi)
Sel et Poivre
1 CC d’huile de tournesol
1 panais
Préchauffer le four à 200°C
Peler et émincer l’oignon, peler et écraser l’ail
Dans un faitout à fond épais, faire revenir ail et oignon +- 5 mn dans l’huile d’olive chaude
Ajouter la pâte de curry, les tomates, saupoudrer les épices, mélanger
Mettre les lentilles, verser le bouillon, porter à ébullition
Couvrir, laisser mijoter à feu doux/moyen +- 10 mn, jusqu’à ce que les lentilles soient cuites, remuer de temps en temps, saler et poivrer
Pendant ce temps, à l’aide d’une mandoline, émincer le panais épluché en très fines lamelles, les disposer sut unr plaque à four, bien mélanger avec l’huile de tournesol pour les imprégner d’huile, enfourner +- 15 mn
Servir le dhal bien chaud avec les chips de panais
Bonne dégustation !
*article non sponsorisé
QUOI QU'ON MANGE ? 
je vais la mettre dans ma todolist car j’adore les lentilles corail en soupe et le curry , bravo pour les chips de panais, j’y songerai également 😉 Belle participation !
Bon week end
Béatrice de Popote et Nature
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Elle est toute simple cette soupe mais elle nous a bien rassasiés et ces chips apportent leur petite note sucrée qui ne nous a pas déplue.
Bon début de semaine Béatrice. Bizh
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Je raffole des légumineuses les préférant à la viande et les lentilles corail bien sûr en font bien partie et ton dhal est comme je l’aime super appétissant
bises Viviane et bonne journée
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Ce sont des p’tits plats tout simples qui régalent et réconfortent tout en étant très bénéfiques à la santé alors autant ne pas se priver 😉
Bon vendredi Djouza. Bizh
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C’est un très beau plat avec beaucoup de saveurs. J’aime particulièrement tes chips.
Bisous, Doria
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Ces chips croustillent avec un délicieux goût sucré et nous les avons apprécié avec les saveurs du dhal.
Bonne soirée Doria. Bizh
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Encore un petit passage vite fait…
Quelle jolie idée encore chez toi Viviane ! J’aime beaucoup cet ajout de chips de panais ! Je ne suis pas bien douée pour faire des chips de légumes, si j’ai le goût l’aspect n’est pas terrible tu les as fort bien réussies !!! C’est parfait pour accompagné ce dahl de lentilles ! merci Viviane de l’offrir à cuisinons ! gros bisous
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Coucou Gut !
Merciiii d’avoir pris le temps de passer.
Tu es gentille avec les chips mais perso, je ne les trouve pas top top… mais comme tu dis, le goût était là et en s’en est régalées tout de même ,-)
Comment ça va ? Il y a une amélioration ? Tu reprends le dessus ? Hum… il t’aurait fallu pouvoir partir quelques jours te mettre les pieds en évantail mais ce n’est pas toujours possible 😦
Belle journée. Bizh
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C’est tellement bon!!! J’ai réussi à convertir mes fils qui n’appréciaient pas tellement les lentilles corail!!!!
Bises
http://www.laciusinefaciledechris.com
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C’est mieux quand tout le monde aime la même chose… mais chez moi ce n’est pas le cas 🙂 🙂
Bonne fin de journée. Bizh
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Hum ! je salive en visualisant ta soupe, j’aime beaucoup le dhal de lentilles corail mais je vais changer ma recette pour tester ta version.
Je sens que je vais parfumer le bureau un de ces jours et me régaler.
Belle soirée
Chantal
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Ahahah !!! Bah je vois que l’Homme n’est pas tout seul à vouloir’se baffrer’ de soupes 😉 🙂
Bonne fin de journée. Bizh
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C’est terrible de venir chez toi !!
Tu as le don de me donner faim ….
Je peux essayer de me grimer en Monsieur quoi qu’on mange ? 😀
Merci pour ce délice, j’ai pas encore tester !
Bisous
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Bah moi j’ai tellement salivé devant ta cotriade que je n’en suis toujours pas remise 😉
Bonne soirée. Bizh
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J’aime beaucoup les lentilles corail, je ne connais pas la pâte de curry, il faudrait que je teste, bises
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Je l’avais achetée sur une vente sur Ventes Privées mais cela doit se trouver dans les supermarchés au rayon épiceries du monde 😉
Bonne soirée. Bizh
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Bon, tu viens avec une marmite de dhal et je te fais une cotriade 😀
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🙂 🙂 🙂 L’idée me plait !!!
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une belle et bonne recette de soupe ! bisous
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Toute simple mais délicieuse, il serait dommage de s’en priver si l’on aime les lentilles.
Belle journée. Bizh
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Une bonne soupe parfumée qui fait voyager les papilles et une fois de plus une vaisselle commune moi j’ai les assiettes offertes depuis plus de 30 ans par mon frère bisous
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Ahahah ! décidemment !!!
Effectivement il n’y a pas loin d’une trentaine d’années que j’ai acheté ces 2 bols, à Rouen, dans un magasin qui vendait tout un bric à brac de vaisselles, objets, meubles de contrées lointaines.
Bonne journée. Bizh
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Jaime beaucoup se plat
Bonne journée bisous
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Moi aussi, et pourtant c’est un mets simple, facile et rapide à préparer.
Bonne journée à toi également. Bizh
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un joli plat plein de saveurs promesse d’un beau régal ! bonne journée bises
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Un p’tit plat tout simple et onctueux, c’est un régal comme tu dis !!!
Bon mercredi. Bizh
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