Quoi Qu'on Mange ? 🍒

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Dhal de lentilles corail et chips de panais

RECETTE DU

Aujourd’hui, c’est une soupe du monde, indienne plus prĂ©cisĂ©ment, que je vous propose avec ce dhal de lentilles corail, une recette tout ce qu’il y a de plus simple, dĂ©licieusement parfumĂ©e et pleine de saveurs, que j’ai servie, pour apporter un peu de croustillant, avec de dĂ©licieuses chips de panais, ce lĂ©gume ancien au goĂ»t lĂ©gĂšrement sucrĂ© qui revient au goĂ»t du jour aprĂšs avoir Ă©tĂ© un peu oubliĂ©.

Un accord qui s’est rĂ©vĂ©lĂ© parfait !

J’ai plaisir Ă  proposer cette recette de dhal de lentilles corail et chips de panais…

 * pour le défi CMUM / Compile Moi Un Menu organisé par Nath «Une cuisine pour Voozenoo» et Chantal «La Cuisine de Blanche» épaulées par Béatrice « Popote et nature«  marraine de ce moi-ci

 qui ont choisi de nous proposer le thÚme bien de saison

A chacun sa soupe !

cmum-fev-2019

 

* pour le défi de Claudine,

Cuisinons de Saison avec les LENTILLES et le PANAIS

cuisinons-de-saison-logo

Dhal de lentilles corail et chips de panais

dhal-de-lentilles-corail-et-chips-de-panais (1)
Dhal de lentilles corail et chips de panais

Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :

1 CS d’huile d’olive

1 oignon de Roscoff

2 gousses d’ail

2 CC de pĂąte de curry indien (Terre Exotique* pour moi)

1 CC d’épices moulues : gingembre, cumin, curcuma

200 g de tomates concassées en boßte (Mutti* bio pour moi)

100 g de lentilles corail

500 ml de bouillon de légumes chaud (Ariaké* pour moi)

Sel et Poivre

1 CC d’huile de tournesol

1 panais

dhal-de-lentilles-corail-et-chips-de-panais (4)
Dhal de lentilles corail et chips de panais

Préchauffer le four à 200°C

Peler et Ă©mincer l’oignon, peler et Ă©craser l’ail

Dans un faitout Ă  fond Ă©pais, faire revenir ail et oignon +- 5 mn dans l’huile d’olive chaude

Ajouter la pùte de curry, les tomates, saupoudrer les épices, mélanger

Mettre les lentilles, verser le bouillon, porter Ă  Ă©bullition

Couvrir, laisser mijoter Ă  feu doux/moyen +- 10 mn, jusqu’Ă  ce que les lentilles soient cuites, remuer de temps en temps, saler et poivrer

Pendant ce temps, Ă  l’aide d’une mandoline, Ă©mincer le panais Ă©pluchĂ© en trĂšs fines lamelles, les disposer sut unr plaque Ă  four, bien mĂ©langer avec l’huile de tournesol pour les imprĂ©gner d’huile, enfourner +- 15 mn

Servir le dhal bien chaud avec les chips de panais

dhal-de-lentilles-corail-et-chips-de-panais (8)
Dhal de lentilles corail et chips de panais
Bonne dégustation !

*article non sponsorisé

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28 rĂ©ponses Ă  « Dhal de lentilles corail et chips de panais »

  1. A chacun sa soupe ! – Top Soupes |

    […] Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? a fait sa tambouille avec  un Dhal de lentilles corail et chips de panais […]

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
  2. Avatar de Popote et Nature (@PopoteetNature)
    Popote et Nature (@PopoteetNature)

    je vais la mettre dans ma todolist car j’adore les lentilles corail en soupe et le curry , bravo pour les chips de panais, j’y songerai Ă©galement ;) Belle participation !
    Bon week end
    BĂ©atrice de Popote et Nature

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Elle est toute simple cette soupe mais elle nous a bien rassasiés et ces chips apportent leur petite note sucrée qui ne nous a pas déplue.
      Bon début de semaine Béatrice. Bizh

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  3. Avatar de ma cabane aux délices
    ma cabane aux délices

    Je raffole des lĂ©gumineuses les prĂ©fĂ©rant Ă  la viande et les lentilles corail bien sĂ»r en font bien partie et ton dhal est comme je l’aime super appĂ©tissant
    bises Viviane et bonne journée

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Ce sont des p’tits plats tout simples qui rĂ©galent et rĂ©confortent tout en Ă©tant trĂšs bĂ©nĂ©fiques Ă  la santĂ© alors autant ne pas se priver ;-)
      Bon vendredi Djouza. Bizh

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  4. Avatar de Doria
    Doria

    C’est un trùs beau plat avec beaucoup de saveurs. J’aime particuliùrement tes chips.
    Bisous, Doria

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Ces chips croustillent avec un délicieux goût sucré et nous les avons apprécié avec les saveurs du dhal.
      Bonne soirée Doria. Bizh

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  5. Avatar de Gut
    Gut

    Encore un petit passage vite fait…
    Quelle jolie idĂ©e encore chez toi Viviane ! J’aime beaucoup cet ajout de chips de panais ! Je ne suis pas bien douĂ©e pour faire des chips de lĂ©gumes, si j’ai le goĂ»t l’aspect n’est pas terrible tu les as fort bien rĂ©ussies !!! C’est parfait pour accompagnĂ© ce dahl de lentilles ! merci Viviane de l’offrir Ă  cuisinons ! gros bisous

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Coucou Gut !
      Merciiii d’avoir pris le temps de passer.
      Tu es gentille avec les chips mais perso, je ne les trouve pas top top… mais comme tu dis, le goĂ»t Ă©tait lĂ  et en s’en est rĂ©galĂ©es tout de mĂȘme ,-)
      Comment ça va ? Il y a une amĂ©lioration ? Tu reprends le dessus ? Hum… il t’aurait fallu pouvoir partir quelques jours te mettre les pieds en Ă©vantail mais ce n’est pas toujours possible :-(
      Belle journée. Bizh

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  6. Avatar de Chris
    Chris

    C’est tellement bon!!! J’ai rĂ©ussi Ă  convertir mes fils qui n’apprĂ©ciaient pas tellement les lentilles corail!!!!
    Bises
    http://www.laciusinefaciledechris.com

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      C’est mieux quand tout le monde aime la mĂȘme chose… mais chez moi ce n’est pas le cas :-) :-)
      Bonne fin de journée. Bizh

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  7. Avatar de Chantal
    Chantal

    Hum ! je salive en visualisant ta soupe, j’aime beaucoup le dhal de lentilles corail mais je vais changer ma recette pour tester ta version.
    Je sens que je vais parfumer le bureau un de ces jours et me régaler.
    Belle soirée
    Chantal

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Ahahah !!! Bah je vois que l’Homme n’est pas tout seul Ă  vouloir’se baffrer’ de soupes ;-) :-)
      Bonne fin de journée. Bizh

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  8. A chacun sa soupe ! – Inscription et DĂ©pĂŽts des recettes |

    […] Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? a fait sa tambouille avec  un Dhal de lentilles corail et chips de panais […]

    Aimé par 1 personne

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  9. Avatar de Natly
    Natly

    C’est terrible de venir chez toi !!
    Tu as le don de me donner faim ….
    Je peux essayer de me grimer en Monsieur quoi qu’on mange ? :D
    Merci pour ce dĂ©lice, j’ai pas encore tester !
    Bisous

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Bah moi j’ai tellement salivĂ© devant ta cotriade que je n’en suis toujours pas remise ;-)
      Bonne soirée. Bizh

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  10. Avatar de CĂ©cile CC
    CĂ©cile CC

    J’aime beaucoup les lentilles corail, je ne connais pas la pĂąte de curry, il faudrait que je teste, bises

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Je l’avais achetĂ©e sur une vente sur Ventes PrivĂ©es mais cela doit se trouver dans les supermarchĂ©s au rayon Ă©piceries du monde ;-)
      Bonne soirée. Bizh

      J’aime

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    2. Avatar de Natly
      Natly

      Bon, tu viens avec une marmite de dhal et je te fais une cotriade :D

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      1. Avatar de quoiquonmange
        quoiquonmange

        :-) :-) :-) L’idĂ©e me plait !!!

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  11. Avatar de giulia
    giulia

    une belle et bonne recette de soupe ! bisous

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    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Toute simple mais dĂ©licieuse, il serait dommage de s’en priver si l’on aime les lentilles.
      Belle journée. Bizh

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  12. Avatar de LespetitsplatsdeBĂ©a
    LespetitsplatsdeBĂ©a

    Une bonne soupe parfumĂ©e qui fait voyager les papilles et une fois de plus une vaisselle commune moi j’ai les assiettes offertes depuis plus de 30 ans par mon frĂšre bisous

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Ahahah ! décidemment !!!
      Effectivement il n’y a pas loin d’une trentaine d’annĂ©es que j’ai achetĂ© ces 2 bols, Ă  Rouen, dans un magasin qui vendait tout un bric Ă  brac de vaisselles, objets, meubles de contrĂ©es lointaines.
      Bonne journée. Bizh

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  13. Avatar de La cuisine de poupoule
    La cuisine de poupoule

    Jaime beaucoup se plat
    Bonne journée bisous

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Moi aussi, et pourtant c’est un mets simple, facile et rapide Ă  prĂ©parer.
      Bonne journée à toi également. Bizh

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  14. Avatar de lolo
    lolo

    un joli plat plein de saveurs promesse d’un beau rĂ©gal ! bonne journĂ©e bises

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Un p’tit plat tout simple et onctueux, c’est un rĂ©gal comme tu dis !!!
      Bon mercredi. Bizh

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