Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Chocolat chaud aux épices

RECETTE DU

6 décembre 2018

Ce n’est plus un mystère pour personne, les journées sont courtes et les nuits tombent de bonne heure, ce qui procure des envies de confort et de cocooning…

On se rêve bien installé(e) au coin d’un bon feu flamboyant, enroulé(e) dans un plaid, un excellent livre à proximité, dégustant un savoureux chocolat chaud aux épices, réconfortant, gourmand et surtout brûlant !

Chocolat chaud aux épices

Dans le panier, il faut (pour 2 gourmands) :

125 g de chocolat noir (Valrhona* Guanaja 70% pour moi)

1/2 l de lait (entier de ferme pour moi)

1 CS de cacao en poudre (Van Houten* non sucré pour moi)

1/2 gousse de vanille

1 CS de sucre (Muscovado pour moi)

1/2 CC d’épices de Noël (épices pour pain d’épices de Roellinger* pour moi)

Crème Chantilly

1 CS de cacao en poudre

Chocolat chaud aux épices

Dans une casserole à fond épais, faire fondre doucement le chocolat grossièrement concassé

Faire tiédir le lait avec la gousse de vanille fendue dans sa longueur

Le verser petit à petit sur le chocolat, maintenir sur feu doux sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le mélange épaississe

Ajouter le cacao en poudre, le sucre et les épices de Noël

Fouetter pour bien mélanger les ingrédients

Laisser infuser +- 5 mn

Avec une petite passoire, filtrer le chocolat (pour éliminer les résidus de lait et d’épices)

Remplir les contenants

Déposer de la chantilly et saupoudrer d’un voile de cacao

Servir sans attendre, déguster, se régaler…

Chocolat chaud aux épices

Précision : Ce chocolat chaud est tout aussi bon avec les épices de Noël remplacées par de la cannelle ou de la cardamome… voire même nature !

Chocolat chaud aux épices

Un chocolat chaud aux épices régressif et délicieux

Bonne dégustation !

*article non sponsorisé

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tags : Chocolat, Epices pain d’épices

Quoi Que vous avez dit !

40 réponses

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[…] Chocolat chaud aux épices […]

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ma cabane aux délices

11 décembre 2018

ah ben complètement d’accord avec toi !!! même si c’est la croziflette qui me réconforte, un bon chocolat chaud passera allègrement !!!
C’est bien gourmand, Bises Viviane

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1. quoiquonmange
  
  11 décembre 2018
  
  Disons que je dirais que ce nest pas le même réconfort ;-) :-) :-)
  Bizh Djouza
  
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Chris

10 décembre 2018

A boire, en famille au coin du feu, accompagné d’un ou deux biscuits!!! hummm
http://www.laciusinefaciledechris.com/

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1. quoiquonmange
  
  10 décembre 2018
  
  Bienvenue au club des gourmandes !!!!
  Et merci d’être passée chez moi ;-)
  Bonne fin de journée. Bizh
  
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ISCA

9 décembre 2018

Hummm, je suis très gourmande de chocolat chaud, ça ne rigole pas chez moi, c’est toute une institution ! Tu me donnes bien envie (comme si j’avais besoin de ça) !

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1. quoiquonmange
  
  9 décembre 2018
  
  Pendant les journées pluvieuses comme hier et aujourd’hui, agrémentées de ce p’tit vent, pourquoi résister à la tentation !? Moi, je ne cherche même pas (et tant pis si je n’ai pas besoin de ça non plus) !!!
  
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Bon ap chez mamounette

9 décembre 2018

J’aime beaucoup ça date de mon enfance mais je n’en fais jamais je n’y pense pas et j’avoue que ça me manque en voyant ta photo donc à remédier merci. Kenavo

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1. quoiquonmange
  
  9 décembre 2018
  
  J’en ai dégusté un tellement bon dans un salon de thé à Quimper que ni une ni deux au retour, il a fallu que je m’en régale à nouveau !
  Bonne fin de journée. « ar wech-all ». Bizh
  
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Isabelle…

9 décembre 2018

C’est parfait pour accompagner mes biscuits en pain d’épices ;)

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1. quoiquonmange
  
  9 décembre 2018
  
  Ah mais oui, je suis tout à fait d’accord !!!!
  Agréable dimanche. Bizh
  
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cristina cojocea

8 décembre 2018

#LeBlogQuiDonneFaim 😍 miam bien tentée de reproduire ça !!

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1. quoiquonmange
  
  8 décembre 2018
  
  Alors n’hésite pas… laisse-toi tenter, les moments gourmands sont si réconfortants !!!
  Bonne soirée !
  PS : Merciiii d’avoir poussé la porte du blog ;-)
  
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  1. cristina cojocea
    
    8 décembre 2018
    
    Ah bah pas besoin de me le dire 2 fois !
    C’est un plaisir, ravie d’avoir découvert ce petit coin de gourmandise 😊 !!
    Une bonne soirée également
    
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    1. quoiquonmange
      
      9 décembre 2018
      
      Merci à toi d’avoir poussé la porte pour jeter un oeil ! ;-)
      
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gridelle

8 décembre 2018

avec ton petit chocolat on a juste envie de s’intaller au coin du feu sous une épaisse plaid et avec un bon livre… le bonheur de l’hiver en somme…

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1. quoiquonmange
  
  8 décembre 2018
  
  C’est vrai que c’est un excellent moment de cocooning appréciable… et apprécié !!!
  Bon week-end.
  
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lolo

7 décembre 2018

tout simplement un vrai délice ! un plaisir gourmand d’hiver… bonne journée des bises

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1. quoiquonmange
  
  7 décembre 2018
  
  Un délice réconfortant dont on apprécie le côté ‘doudou’ ;-)
  Belle journée à toi également. Bizh
  
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Doria

6 décembre 2018

Un bon chocolat chaud que l’on déguste près d’un bon feu de cheminée avec un bouquin intéressant, c’est que du bonheur ! Sans oublier quelques gâteaux.
Bisous, Doria

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1. quoiquonmange
  
  6 décembre 2018
  
  On l’a bien mérité non !? ;-) parfois on a besoin de se rebooster un peu, autant le faire avec gourmandise :-) :-)
  Bonne soirée. Bizh
  
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Silvie / Citronelle and Cardamome

6 décembre 2018

Chocolat chaud et biscuits un tiercé gagnant ! J’adore. Belle soirée.

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1. quoiquonmange
  
  6 décembre 2018
  
  Occasionnellement il faut savoir se faire plaisir… on le mérite bien ;-) :-)
  Belle soirée à toi également !
  Et merci d’avoir pris le temps de laisser un p’tit commentaire !!!!
  
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Dans l’oeil d’une flâneuse Bretonne….

6 décembre 2018

J’adore ces moments » gourmands »…. Merci, Bizh

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1. quoiquonmange
  
  6 décembre 2018
  
  Ils sont nécessaires alors il ne faut pas s’en priver… mais toujours avec modération ;-) :-)
  Bonne soirée. Bizh
  PS : Merci d’avoir pris le temps de pousser la porte du blog !!!
  
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  1. Dans l’oeil d’une flâneuse Bretonne….
    
    6 décembre 2018
    
    😊😉
    
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sotis

6 décembre 2018

je m’y vois tout a fait au coin du feu avec ton chocolat à portée de main!!! bisous

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1. quoiquonmange
  
  6 décembre 2018
  
  Avec un bon bouquin… si ce n’est pas le bonheur, on s’en approche ;-)
  Bonne journée. Bizh
  
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Gut

6 décembre 2018

Un peu de cocooning de cette façn me ferait le plus grand bien ! Je suis un peu stressée avec mes travaux !
Je me faisais cela de temps en temps lorsqu’il faisait bien froid. Nous allions nous balader, au retour on achetait une baguette viennoise et on se dégustait ça à 4 h ! Pourquoi ais je perdu l’habitude de ce moment si délicieux ? tu as poussé la gourmandise toi, l’ajout de la chantilly c’est top ! Merci pour cet instant délicieux Viviane ! gros bisous

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1. quoiquonmange
  
  6 décembre 2018
  
  Vas-tu céder à l’appel de la gourmandise pour te réconforter ? A l’heure du goûter, avec une part du gâteau aux épices que tu as sagement congelé ?! Moi, ça me tenterait bien ;-)
  Belle journée, Gut. Bizh
  
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  1. Gut
    
    6 décembre 2018
    
    Ce n’est pas bientôt fini de me pousser à la gourmandise ! Moi qui freine des deux pieds pour ne pas en sortir une tranche ! J’imagine bien le résultat avec ce chocolat ! oh là tu n’es qu’une tentatrice Viviane ! bisous
    
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    1. quoiquonmange
      
      6 décembre 2018
      
      Comme j’ai dit à Béa ‘gourmand chocolat à 4 heures, bouillon de légumes au diner’ ;-) :-)
      Bizh
      
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les petits plats de Béa

6 décembre 2018

Quelle gourmandise !! c’est comme ça que je vois tes tasses, j’adore le chocolat chaud mais je culpabilise toujours à cause des calories alors je me rabats sur une bonne tasse de thé à la place et pourtant ton chocolat me rappelle des vacances d’hiver en Autriche, quel régal

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1. quoiquonmange
  
  6 décembre 2018
  
  Je te propose ma solution pour tenter de gérer ces fichues calories : si chocolat chaud gourmand à 4 heures, bouillon au diner ;-) ;-)
  Agréable journée. Bizh
  
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