Qui, lors d’un pique-nique, n’apprécie pas croquer à pleines dents dans un savoureux sandwich ?!?! J’adore tout particulièrement le classique sandwich parisien, vous savez le ‘jambon-beurre’  celui composé d’une demie baguette de pain, bien frais tout croustillant, fendue en deux que l’on tartine généreusement de beurre (beurre salé bien évidemment) avant de glisser quelques feuilles de salade verte et des tranches de jambon blanc. Parfois j’ajoute de l’Emmental ou du Comté. Avez-vous essayé avec du Saint Nectaire ??!! Je vous le conseille 😉

Cependant j’aime aussi déposer dans mon panier de pique-nique quelque chose d’un peu différent comme une simple salade de pois chiches avec des légumes d’été servie pour l’occasion dans de jolis jars, parfois aussi une tarte aux herbes de préférence du jardin. Le meilleur déjeuner sur l’herbe… ou dans la voiture !

 Lorsque nous prenons la route pour un long parcours, je prépare un pique-nique que je personnalise selon les restes du frigo et très souvent je ∼fais le fameux tajine tunisien découvert chez Samar, du si inspirant, joliment et tellement gourmand blog Mes Inspirations Culinaires.

il n’a rien à voir avec le célèbre tajine marocain, il ne mijote pas sur le feu. Il s’agit d’une sorte d’omelette cuite au four dans laquelle on peut y mettre un peu tout ce que l’on souhaite, la garniture varie selon l’envie, le frigo, les placards. Je les propose en version individuelle, c’est une excellente option pour un pique-nique spécial : très simple à faire, c’est un vrai régal et nous aimons ça. Généreusement garnis d’œufs durs et accompagnés de tomates cerises, cela fait un repas complet qui précédera parfaitement un fruit de saison.

Et quoi de mieux pour les transporter en voyage et/ou pour le pique-nique que de les glisser dans la boite sous vide offerte par mon partenaire Airblock !?

Nous sommes mercredi 7 juin 18h00…

J’ai donc un réel plaisir à proposer la recette de ces Mini tajines tunisiens  pour la  Bataille Food #114, défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook de la Bataille Food.

Effectivement, désignée pour reprendre le flambeau par Christine du blog Pause Nature marraine de l’édition précédente, Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose a choisi pour pour thème…

PIQUE NIQUE PARTY

∼ Tajine tunisien version mini pour un délicieux pique-nique ∼

Dans le panier, il nous faut (pour 6 muffins) :

1. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
2. Dans un cul de poule, mélanger les pommes de terre épluchées et coupées en dés pas trop gros avec le persil ciselé, les olives, et l’œuf dur écalé et coupé en morceaux
3. Mettre le fromage mou coupé en dés, saler et poivrer
4. Battre les œufs frais en omelette, saupoudrer le curcuma et le piment d’Espelette, incorporer le mélange aux pommes de terre
5. Transvaser dans des moules à muffins, parsemer généreusement de fromage râpé avant d’enfourner
6. Cuire +- 25 mn, en surveillant la cuisson, la lame d’un couteau doit ressortir sèche et le dessus doit être joliment doré
7. Laisser tiédir avant de démouler

Merciii d’être passé, à bientôt ! 

A vos fourneaux… et bonne dégustation !

♦♦♦

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Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!

♦♦♦

Vous avez testé cette recette ? Voyons ça !

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En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine – Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises – Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food –Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes – Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie – Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux – Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise – Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show – Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) – Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré  – Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores – Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps – Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête – Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food – Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé – Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance – Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table – Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël  – Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ? –Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur – Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food – Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques – Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur – Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food  – Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch – Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food – Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado –Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween – Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc – Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices – Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué – Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie – Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita – Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer –Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses – Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie – Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs – Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma – Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue – Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent – Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes – Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania – Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes – Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices – Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches – Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille – Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde – Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi – Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe – Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne – Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes – Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes – Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes – Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick  – Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table – Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème – Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !  – Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques – Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil – Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois – Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! 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