Étiquette : Riz

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Risotto roquette et mozzarella, recette du Chef Simone Zanoni

par Viviane QuoiQuonMange ?63 commentaires sur Risotto roquette et mozzarella, recette du Chef Simone Zanoni
Risotto roquette et mozzarella, recette du Chef Simone Zanoni

Le risotto est l'une des recettes emblématiques de la cuisine italienne et il semblerait qu'en France on en raffole nous aussi. Aujourd'hui, j'ai choisi de vous faire découvrir la recette Bomba Atomica du risotto roquette et mozzarella du Chef Simone Zanoni, une recette simple, efficace, bonne voire même très bonne avec le goût poivré de la [...]

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Risotto safrané aux gambas aux faux airs de paëlla

par Viviane QuoiQuonMange ?36 commentaires sur Risotto safrané aux gambas aux faux airs de paëlla
Risotto safrané aux gambas aux faux airs de paëlla

Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de risotto et quand j'ai aperçu chez GF la fiche recette d'une paëlla de la mer à proximité des gambas, j'ai tout de suite eu l'idée de cette préparation qui allait nous apporter un peu de soleil dans les assiettes. Plus rapide que la paëlla, ce risotto [...]

Défi Tests de recettes entre blogueurs, Poissons - Crustacés & Coquillages, Riz - Semoule - Boulgour & Cie

Risotto citronné aux gambas

par Viviane QuoiQuonMange ?26 commentaires sur Risotto citronné aux gambas
Risotto citronné aux gambas

 Aujourd'hui c'est vendredi et pour être la vedette du jour ce sera un risotto onctueux et bien crémeux, parfumé au citron qui va lui apporter une légère acidité pour exciter les papilles et servi avec des gambas grillés. Pour le réussir à coup sûr, il est préférable de le préparer avec un riz spécial risotto [...]

Défi Cuisinons de Saison, Défi Recette autour d'un ingrédient, Desserts, Fruits - Compotes - Coulis...

Mango rice au lait de coco pour la Foodista challenge #70

par Viviane QuoiQuonMange ?47 commentaires sur Mango rice au lait de coco pour la Foodista challenge #70
Mango rice au lait de coco pour la Foodista challenge #70

Très souvent, lorsque l'envie de cocooning est trop présente, déguster du riz au lait gourmand et crémeux nous replonge en enfance, il nous revigore avec sa texture moelleuse et fondante et pourtant ce dessert onctueux, facilement déclinable selon l'envie, est si facile à préparer. Pour me démarquer du classique mais si savoureux riz au lait [...]

Défi Compile Moi Un Menu, Desserts, Plats de grand-mère

Riz au lait cuit au four

par Viviane QuoiQuonMange ?38 commentaires sur Riz au lait cuit au four
Riz au lait cuit au four

Rien de plus simple que le riz au lait et pourtant il fait partie des desserts qui ont toujours un succès assuré, peut-être parce qu'il est la plupart du temps lié à des souvenirs d'enfance. Moi, j'ai le souvenir d'un riz délicieusement moelleux et parfumé préparé par mes grand-parents, avec ce bon goût de lait [...]