Étiquette : Poissons

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  Dos de saumon sur lit de sarrasin au brocoli

  Même si je sais que le brocoli est l’un des légumes les plus bénéfiques pour le corps puisque très peu calorique il contient de grandes quantités de vitamines et de minéraux, je ne l’apprécie que moyennement même si je ne le rejette pas définitivement de mon assiette. Cette recette de saumon au sarrasin et au brocoli…

  RECETTE DU

  3 février 2022

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  Dos de cabillaud sauce dieppoise

  J’adresse un grand merciii aux membres du jury, la recette est l’une des recettes gagnantes de ce défi.  ◊♦◊♦◊♦ Originaire de la région dieppoise, je suis restée attachée à cette ville et même en étant éloignée, une partie de mon cœur est toujours dans ce coin de Normandie. Célèbre pour son port et ses coquilles…

  RECETTE DU

  17 septembre 2021

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  Marmite dieppoise

  Les cotes normandes sont riches de poissons, surtout de poissons plats (turbots, plies, limandes, soles…) qui sont en principe les ingrédients principaux de la marmite dieppoise, cette spécialité culinaire qui marie délicieusement poissons et crustacés, légumes et crème fraîche épaisse. Ceci dit, même en habitant à quelques encablures d’un port de pêche comme Dieppe, il…

  RECETTE DU

  9 mars 2020