Étiquette : Crème liquide

• 

  Panna Cotta au bon goût de Fleur d’Oranger [à déguster de toute urgence]

  Pour celles et ceux qui veulent se régaler d’un délicieux dessert aux saveurs orientales…

  RECETTE DU

  3 mars 2026

• 

  Panna Cotta à l’orange

  La Panna Cotta, qui se traduit littéralement par crème (panna) cuite (cotta), est un délicieux dessert italien bien connu des gourmets du monde entier.  Si elle est parfaite pour régaler à l’heure du dessert lors des chaudes journées d’été elle est toute aussi excellente en hiver, d’autant que l’on peut remplacer les fruits et les coulis…

  RECETTE DU

  15 mars 2022

• 

  Crème brûlée au café, chantilly au mascarpone caféiné

  Moi j’aime les desserts débordants de  gourmandise, éventuellement époustouflants, mais surtout inratables comme la crème brûlée, l’un de mes desserts préférés surtout quand je suis attablée au restaurant, que je déguste avec un réel plaisir quand elle est traditionnellement vanillée. Un dessert classique certes mais si régressif. Cependant, pour réveiller les papilles, la crème brûlée…

  RECETTE DU

  2 mars 2022

• 

  Crème aux œufs, laurier et miel de sarrasin

  Fondante et délicate, la crème aux œufs est d’une douceur exquise. Ce dessert flatte le palais et pourtant il est si facile à préparer, pas sophistiqué il ne demande aucun savoir-faire particulier et se prépare en quelques minutes. Le secret repose surtout dans le choix d’ingrédients de qualité : une crème fraîche liquide entière, des œufs…

  RECETTE DU

  18 Mai 2021

• 

  Crémet d’Anjou et compotée d’abricots au romarin

  Hier, j’ai régalé nos papilles ravies de découvrir et déguster ce dessert frais et délicat qu’est le crémet d’Anjou que j’avais associé à une compotée d’abricots au romarin. Initialement à base de crème fraîche fouettée, mélangée à des blancs d’œuf en neige et servie nappée de crème fraîche non battue saupoudrée de sucre, ce dessert…

  RECETTE DU

  9 juillet 2018

• 

  Pain de poisson facile

   Je vous propose cette recette, que nous préparait souvent ma grand’mère lors des réunions de famille, d’un pain de poisson que j‘ai piochée dans mon vieux carnet de recettes griffonné il y a bien longtemps, lorsque j’avais une vingtaine d’années.     Ce pain de poisson rapide et facile est très moelleux, il peut être…

  RECETTE DU

  3 juillet 2018

• 

  Flan pâtissier de Ch. Michalak

  Avec le lait et les œufs de ferme que je me procure régulièrement, je prépare presque systématiquement des Oeufs au lait sans jamais penser à réaliser un flan pâtissier, également appeler flan parisien. Mais ce mois-ci, pour le défi Nos régions ont du goût organisé par La Nonna du blog l’alchimie des mets sur le thème de l’Ile-de…

  RECETTE DU

  28 mars 2018

• 

  Truffes chocolat à la fleur de sel

  Les truffes au chocolat sont très faciles à préparer et j’adore les réaliser moi-même pour les déguster avec le café, lorsque le ballotin de notre chocolatier préféré est… vide ! Les truffes au chocolat sont toujours très appréciées alors pourquoi se priver, la recette est si simple, le secret résidant uniquement dans la qualité des…

  RECETTE DU

  22 janvier 2018