Étiquette : Cannelle

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  Gâteau facile aux coings

  Avec l’automne, les coings aussi sont de retour et pour mon plus grand bonheur il m’en a été fort gentiment donnés un plein cageot ! Même si ils sont moins utilisés que les pommes et les poires, il y a de nombreuses façons de les cuisiner en salé et bien sûr en sucré et c’est…

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  23 octobre 2020

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  Clafoutis de quetsches et mirabelles à la cannelle

  Simplicité, gourmandise, tradition, les clafoutis maison sont à partager en famille et entre amis ! C’est ce qui est indiqué sur la couverture du livre « Clafoutis maison » de Ch. Felder et on ne peut que partager ces propos. A la maison, on profite des clafoutis toute l’année sans jamais perdre de vue cette règle d’or…

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  9 août 2020

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  Compotée de rhubarbe à la cannelle

  Je ne sais pas vous mais moi j’attends le Printemps surtout pour le retour des cerises bien sûr ;-) mais aussi pour celui de la rhubarbe que j’aime associer à la fraise pour me régaler, entre autres, d’une compote fraises et rhubarbe ou éventuellement l’allier à la framboise pour préparer un Eton Mess rhubarbe et framboises…

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  1 juin 2020

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  Couscous sucré aux raisins secs

  Depuis le temps que l’Homme me le demandait… des années faut bien l’avouer, j’ai enfin pris le temps de réaliser un succulent couscous sucré aux raisins secs, ce plat traditionnel connu dans tout le Maghreb, appelé Seffa au Maroc et Mesfouf en Algérie. Plat de fête servi chaud juste avant le dessert, il se compose…

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  27 Mai 2020

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  Gâteau pommes pruneaux pour le goûter

  Cette recette, je l’avais découverte en feuilletant une revue chez le coiffeur il y a quelques mois, elle avait titillé mon intérêt et je l’avais prise en photo… je l’ai retrouvée en faisant récemment du tri dans mon téléphone portable. Ce ‘gâteau de grand-mère’ ainsi appelé est facile et vite fait mais je n’ai pas…

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  18 Mai 2020

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  Gnocchi sucrés au spéculoos

  Et pourquoi pas des gnocchi version sucrée !?!? Si vous appréciez les chaudes saveurs épicées de la cannelle, ces gnocchi au bon goût de spéculoos vont hypnotiser vos papilles qui seront obligatoirement sous le charme de ce petit bijou de gourmandise. Allez hop, pas de temps à perdre en blabla, je vous laisse découvrir cette…

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  15 Mai 2020

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  Arepa dominicana, gâteau de semoule de maïs et noix de coco

   Aujourd’hui, je vous ai préparé un arepa dominicana, délicieux gâteau de semoule de maïs et de noix de coco simple et facile à réaliser. Populaire en République Dominicaine, il est très apprécié bien qu’il soit considéré comme l’un de ces plats du pauvre, les ingrédients nécessaires à sa réalisation étant peu coûteux. L’arepa dominicana s’avère…

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  14 février 2020

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  Salade de pruneaux à l’orange, miel et cannelle

  Dans mes placards, j’ai toujours des sachets de pruneaux d’Agen d’avance, j’adore ce fruit séché peu calorique malgré ses saveurs sucrées, si bon à grignoter en cas de fringale et si délicieusement savoureux dans un far aux pruneaux ou une tarte aux pruneaux d’Agen Aujourd’hui, j’ai eu envie de vous dire des salades proposer une…

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  24 janvier 2020

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  Zimtstern, bredele étoilé à la cannelle

  Dans la famille des Bredele, ces petits gâteaux de Noël alsaciens, il y a le Zimtstern, petit sablé en forme d’étoile (d’où son nom, en alsacien zimt voulant dire cannelle et stern  étoile) délicieusement parfumé à l’amande et à la cannelle et joliment recouvert d’un glaçage blanc. Typique de l’Avent en Alsace, pour le réaliser…

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  11 décembre 2019