Si vous cherchez une recette d'asperges blanches, faites-vous plaisir c'est un plat très simple avec beaucoup de saveurs...
Asperges blanches au vieux Comté – émulsion de Ratte
Étiquette : Asperges blanches
Asperges aux fraises, mozzarella et basilic
La nature se réveille, nos papilles ne demandent qu'à en faire autant pour célébrer le retour du Printemps et pour se faire j'ai associé deux parfaits symboles de ce renouveau tant attendu, l'asperge et la fraise pour un mariage avec des airs quelque peu raffinés. Je vous assure que cette assiette a le pouvoir de [...]
Ragoût d’asperges blanches aux épinards et oignons
Si on a une préférence pour les asperges vertes qui nous régalent en risotto aux asperges vertes et parmesan et en roulé de jambon aux asperges vertes par exemple, bien sûr nous apprécions malgré tout déguster les asperges blanches. Cette fois-ci, j'ai décidé de les cuisiner de façon plus originale en les mariant à des [...]
Asperges blanches et tuiles de Gouda vieux
L'asperge possède de grandes vertus nutritives et nous régale pour de délicieuses entrées mais pour une courte durée malheureusement alors on se dépêche d'en profiter... J'ai accompagné la délicatesse de l'asperge d'une simple vinaigrette persillée et de tuiles de Gouda vieux, fromage de tradition Hollandaise à la pâte dure et friable du fait de son [...]
Clafoutis aux asperges blanches
Blanche, verte ou violette, l’asperge peut être accommodée de nombreuses façons et si les blanches sont tendres et fondantes, ce sont les vertes que je préfère pour leur croquant et leur petit goût à la saveur bien marquée. La saison des asperges tant attendues commence et cela fait plusieurs jours qu'elles me 'font de l’œil' [...]
Quoi qu’on mange ? 