Catégorie : Légumes & Légumineuses
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Blettes – Gratin au Brocciu – fromage corse
Quel dommage de ne pas l’apprécier, dans ce gratin on ne peut que l’adorer !
RECETTE DU
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![Bastelle, un peu corse beaucoup antigaspi [Défi Nos Régions ont du Goût M03]](https://quoiquonmange.com/wp-content/uploads/2018/04/bastelle-corse-7.jpg?w=1024)
Bastelle, un peu corse beaucoup antigaspi [Défi Nos Régions ont du Goût M03]
L’autre jour, en quête d’une recette alléchante (autre qu’une tarte ou une quiche) pour accommoder des restes de verdure (épinards et blettes) ainsi qu’une pâte feuilletée à l’approche de la DLC et la moitié d’un pot de brousse, mes recherches m’ont fait découvrir de délicieux chaussons farcis de légumes et de brocciu. A l’origine, les…
RECETTE DU
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Quiche sans pâte aux épinards
Pour cuisiner une petite partie des épinards découverts dans le panier du maraîcher, j’ai préparé, sur un coup de tête, des quiches individuelles sans pâte après avoir repéré la recette de la quiche aux épinards de Isca que j’ai légèrement modifiée en fonction du placard. Vite préparées et parfaites pour le soir, ces quiches aux épinards,…
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Couscous poulet et légumes
Le couscous est sans doute l’un des plats les plus connus au monde et tous les pays du Maghreb font le meilleur ;-) Parfois, l’envie de se régaler d’un plat de couscous nous prend mais je ne suis pas une spécialiste alors, quitte à le préparer sans couscoussier et sans le savoir faire, autant le…
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Tagliatelles aux légumes verts
Pour un p’tit dîner parfait, une assiette de pâtes arrosées d »un filet d’huile d’olive et associées à des légumes cuits à point, le tout parsemé de copeaux d’un fromage de chèvre (type Crottin de Chavignol ou Tonnelet de chèvre), et c’est un régal assuré. Simple et bon… Que demander de plus ?! Tagliatelles aux légumes…
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Lasagnes aux épinards
Voici une recette de lasagnes aux épinards super simple et délicieuse avec sa sauce Alfredo si crémeuse, facile et rapide, qui remplace agréablement l’habituelle béchamel. J’ai remplacé le traditionnel saumon dont l’achat était complètement passé à la trappe par un reste de haddock qui s’est avéré une bonne alternative. Sentir l’odeur alléchante et savoureuse de…
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Terrine de légumes d’hiver
Quelques légumes et voilà une entrée fraîche, légère et pleine de goût pour régaler les papilles ! Bien sûr, cette terrine de légumes d’hiver peut se servir aussi, selon vos envies, pour accompagner une viande ou une tranche de jambon, avec une salade d’endives ou un mesclun… Facile à réaliser, elle nécessite seulement de faire…
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Curry de lentilles et œufs durs
Préparé en un tour de main avec des restes de placard et/ou frigo, ce curry de lentilles s’avère goûteux bien que modérément épicé et parfumé à la pâte de curry. Gourmand et sain, ce plat végétarien aux multiples saveurs a régalé dans la simplicité notre fringale du dîner dominical. Curry de lentilles et œufs…
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Poêlée de cèpes et pommes de terre
Suite à la recette de pâtes cuisinées avec des cèpes (ici), il me restait suffisamment de champignons pour préparer une poêlée de cèpes et de pommes de terre, recette simplissime qui sent bon elle-aussi le début de l’automne… Cette recette classique fait appel à peu de produits, mais quels produits : la pomme de terre…
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Quoi Qu'on Mange ? 