Catégorie : Glaces & Sorbets

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  Crème glacée au sarrasin (blé noir)

  Cette crème glacée au sarrasin est tellement gourmande avec son super goût de ‘galetez‘, ces galettes de blé noir… un pur délice… que c’est une véritable torture de se limiter ;-) La recette, je l’ai trouvée sur le livre ‘Vive le blé noir ! Recettes gourmandes au sarrasin’ de Eric Jubin qui nous propose de…

  RECETTE DU

  21 septembre 2018

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  Glace à la menthe fraîche

  Après avoir réalisé, pour régaler nos petits déjeuners, un far aux pruneaux avec la moitié de mon lait de ferme, je cherchais comment utiliser le 1/2 litre restant lorsque mes yeux se sont posés sur  la menthe marocaine du jardin. Eurêka… une glace à la menthe fraîche. pour un petit dessert d’été délicieusement rafraîchissant et…

  RECETTE DU

  6 août 2018

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  Glace à la vanille crémeuse

  La glace maison, c’est tellement bon qu’il ne faut pas s’en priver, surtout pendant des périodes de chaleur caniculaire, d’autant que c’est si facile à préparer… Toute la difficulté réside dans la qualité des ingrédients que l’on va travailler le plus froid possible pour réduire le temps de congélation. Et pour que ma glace soit…

  RECETTE DU

  30 juillet 2018

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  Esquimaux au chocolat noir

  Il fait chaud… Il fait très chaud… Aujourd’hui, je vous propose de réaliser des esquimaux ‘home made’ pour se rafraîchir (et se faire plaisir) en se délectant de délicieux esquimaux au chocolat noir. Cette recette bien gourmande et si facile ne nécessite que trois ingrédients : du chocolat corsé qui  procure un savoureux parfum goûteux,…

  RECETTE DU

  27 juillet 2018

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  Sorbet au citron jaune

  Un (bon) sorbet, ce sont… de bons fruits… et du sirop de sucre… et une sorbetière ! L’un des sorbets préférés à la maison est celui au citron, doux et acidulé, rafraîchissant pour les étés… … et quand il est fait maison, c’est quand même bien meilleur (dixit mes gourmands gourmets) Ce sorbet au citron…

  RECETTE DU

  21 juillet 2016