Catégorie : Fruits – Compotes – Coulis…
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Mousse citron sous coulis de mangue
Avec sa note de fraîcheur, cette mousse au citron est parfaite pour clore le repas .
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Purée de pommes sous compotée de figues au miel de fleurs
On manque parfois d’idées pour proposer la compote de pommes au moment de clore un bon repas alors laisser vos papilles se faire surprendre, ce dessert a tout pour plaire, facile et vite fait pour profiter des vertus de ces fruits magiques associés au miel, il est une savoureuse option gourmande qui n’a rien de…
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Déclinaison autour de la pomme au bon goût du sirop d’érable
Si je vous dis Canada, quel est l’emblème qui vous vient à l’esprit ? Je suppose que tout comme moi vous pensez à ce véritable délice dont il parait qu’il est difficile de se passer, le sirop d’érable. Dans le monde, on dénombre plus de 150 espèces d’érables mais seuls les érables à sucre et…
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Suprêmes de poulet aux 3 raisins, sauce yaourt moutardée
De nature gourmande, j’aime le sucré, j’aime le salé aussi mais, bien que quelques rares associations plaisent a mon palais, je n’apprécie pas beaucoup le sucré/salé et bien évidemment je ne cuisine pas de plats salés à base de fruits frais. l’InG (ah ouii, l’Etudiant a changé de statut ;-) ) adore le raisin dont…
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Prunes d’Ente rôties au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin
Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert comme ce millefeuille de sarrasin, compotée de quetsches, mousse de yaourt grec ou un gâteau comme ce financier aux mirabelles et aux…
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Verrines fraises, crumble de spéculoos
Depuis le temps que nous attendions son retour à cette star du printemps !!! Il faut dire que la fraise, quelque soit la variété même si on a sa préférence, est si délicieusement juteuse, sucrée ou acidulée, et si bonne à la santé avec toutes ses qualités (peu calorique, riche en fibres bonnes pour le…
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Latchine bal mazhar, salade d’oranges à l’eau de fleur d’oranger et à la cannelle
La salade d’oranges à la cannelle et à l’eau de fleur d’oranger est un classique de la cuisine marocaine dont je ne me lasse pas et que je fais très souvent tellement je l’apprécie, surtout quand j’ai de bonnes oranges sous la main comme ces Navel dans lesquelles le pépin est quasi absent et dont…
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Ananas Extra Sweet rôti à la bière
Un bon ananas est un délice de saveurs, choisi avec de belles feuilles vertes et fermes, qui ne sont pas jaunies ou marron au bout, sa peau devant être ferme au toucher il doit exhaler une odeur sucrée et fraîche. Savez-vous que si les feuilles se détachent tout de suite lorsque vous tirez doucement dessus…
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Gratin d’agrumes facile et rapide
Nous avons pour habitude de boire un grand verre de ‘jus 3 agrumes’ dès le matin au moment du p’tit déj, l’hiver c’est connu il faut faire le plein d’énergie et ça tombe bien, c’est la pleine saison des agrumes donc aucune raison de s’en priver puisque oranges, pamplemousses, mandarines, clémentines, citrons jaunes ou verts…
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Quoi Qu'on Mange ? 