Catégorie : Fromages

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  Clafoutis de Saint Abraham aux épinards et fromage de chèvre

  En plus de la bonne odeur qui titille l’appétit, c’est très bon !

  RECETTE DU

  13 juin 2023

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  Feta rôtie sur légumes d’été

  Ce plat exige très peu d’effort, une recette idéale et que j’adore !

  RECETTE DU

  30 août 2022

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  Pain perdu aux asperges vertes sur lit de bacon

  Pas de gâchis et surtout pas question de jeter ces tranches de pain de mie un peu sèches qu’il me restait après avoir préparé ces délicieux croques saumon fumé aux poireaux. Vous êtes bien d’accord qu’un pain rassis n’est pas un pain perdu. Enfin si, justement ! Quand j’ai découvert ce pain perdu au bacon…

  RECETTE DU

  24 Mai 2022

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  Crottin de Chavignol au chèvre frais, fines herbes du jardin et miel de carotte, mesclun à l’huile de noisette

  Habitant la Nièvre, département limitrophe du Cher et de la région sancerroise, le crottin de Chavignol est sans contexte une célébrité dans notre région, que chacun apprécie différemment selon son affinage, et chez nous, même si sa place lui est réservé sur le plateau de fromages, nous l’apprécions également  à l’heure de l’apéritif dégusté avec…

  RECETTE DU

  3 août 2021