Une confiture dont je me délecte avec tant de joie et de gourmandise que je l'ai refaite une énième fois et j'ai pensé qu'il fallait que je la remonte pour vous la remettre en mémoire ,-) dans l'hypothèse où vous souhaiteriez aussi régaler vos tartines !!! La confiture de fraises est semble-t-il un classique [...]
Initialement c'était pour complaire à l'Homme qui, contrairement à moi, adore la marmelade d'agrumes, mais depuis que je fais MA confiture d'oranges épicées, tellement meilleure lorsqu'elle est faite maison, je me suis découvert une passion pour sa saveur acidulée et très légèrement amère. Cette confiture à préparer en hiver pendant la saison des oranges est [...]
La mirabelle de jardin (du gentil voisin), ferme mais à maturité, donne tout son parfum à cette confiture pour régaler avec un réel plaisir nos p'tits déj. et nos goûters. Quelles soient cueillies dans le jardin ou achetées dans le commerce, la condition sine qua non pour obtenir une bonne confiture de mirabelles est que [...]
Me lancer dans la réalisation de confitures a l'art de me détendre et j'aime bien innover un tantinet en tentant de nouvelles associations, un peu comme ces maîtres artisans meilleurs confituriers de France dont j'adOre avec une gourmandise non retenue leurs gammes, tels L'Atelier des Saveurs à Benodet (29)* et La Cour d'Orgères à Quiberon [...]
Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et rapide, celle de la compotée de figues sèches parfaite pour accompagner délicieusement le foie gras... mais pas que... Elle se marie très bien avec un fromage de chèvre... Une tartine beurrée.... Une crêpe... Un beignet... Une boule de glace vanillée... Compotée de figues sèches Dans le [...]
C'est une douche récompense après la cueillette...
Quoi Qu'on Mange ? 