Catégorie : Confitures & Gelées

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  Confiture Parfum de Provence aux abricots et fleurs de lavande

  Amateurs de douceurs, j’ai de quoi faire votre bonheur… enfin, surtout celui de vos papilles gourmandes ! Je vous propose de déguster une confiture originale avec ce mariage de l’abricot et de la lavande, ces deux-là s’accordant parfaitement il faut bien le reconnaître, une association aussi parfaitement savoureuse qu’avec le melon comme dans cette soupe…

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  3 septembre 2020

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  Confiture de potimarron aux abricots secs et jus d’agrumes

  Comme souvent dans nos campagnes, autrefois ma grand-mère maternelle préparait une confiture au goût rustique et de saison, avec les énormes citrouilles de son potager. Comme l’automne s’installe indéniablement dans nos cuisines, j’ai souhaité préparer des confitures avec des courges moi aussi mais j’ai préféré cuisiner le potimarron qui trônait dans le panier du maraîcher.…

  RECETTE DU

  26 novembre 2019

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  Confiture de poires vanillées

  L’automne est la saison la plus propice pour déguster les poires et je suis impatiente de ressortir la marmite à confiture. La confiture de poires vanillées est méconnue et pourtant elle s’avère une confiture goûteuse, à la saveur douce et au goût succulent dû à cette excellente alliance avec la vanille et pour satisfaire ses envies gourmandes,…

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  13 septembre 2019

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  Confiture de fraises au jus de pamplemousse rose et baie de Szechuan rouge

  Une confiture dont je me délecte avec tant de joie et de gourmandise que je l’ai refaite une énième fois et j’ai pensé qu’il fallait que je la remonte pour vous la remettre en mémoire ,-) dans l’hypothèse où vous souhaiteriez aussi régaler vos tartines !!!   La confiture de fraises est semble-t-il un classique…

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  18 juillet 2019

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  Confiture d’oranges épicées

  Initialement c’était pour complaire à l’Homme qui, contrairement à moi, adore la marmelade d’agrumes, mais depuis que je fais MA confiture d’oranges épicées, tellement meilleure lorsqu’elle est faite maison, je me suis découvert une passion pour sa saveur acidulée et très légèrement amère. Cette confiture à préparer en hiver pendant la saison des oranges est…

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  20 février 2019

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  Confiture de mirabelles

  La mirabelle de jardin (du gentil voisin), ferme mais à maturité, donne tout son parfum à cette confiture pour régaler avec un réel plaisir nos p’tits déj. et nos goûters. Quelles soient cueillies dans le jardin ou achetées dans le commerce, la condition sine qua non pour obtenir une bonne confiture de mirabelles est que…

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  7 septembre 2018

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  Confiture Poires et Kiwis

  Me lancer dans la réalisation de confitures a l’art de me détendre et j’aime bien innover un tantinet en tentant de nouvelles associations, un peu comme ces maîtres artisans meilleurs confituriers de France dont j’adOre avec une gourmandise non retenue leurs gammes, tels L’Atelier des Saveurs à Benodet (29)* et La Cour d’Orgères à Quiberon…

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  30 mars 2018

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  Compotée de figues sèches

  Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et rapide, celle de la compotée de figues sèches parfaite pour accompagner délicieusement le foie gras… mais pas que… Elle se marie très bien avec un fromage de chèvre… Une tartine beurrée…. Une crêpe… Un beignet… Une boule de glace vanillée…   Compotée de figues sèches Dans le…

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  15 février 2018

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  Confiture de Pêches de Vigne de jardin – comment mettre le soleil en pots

  C’est une douche récompense après la cueillette…

  RECETTE DU

  26 septembre 2017