Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?

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  Boulettes de cabillaud au lait de coco

  A la recherche d’une recette pour cuisiner ce dos de cabillaud qui patientait dans le congélateur, j’ai trouvé l’inspiration auprès de Gaëlle qui prouve à tout instant que la gourmandise est un joli défaut. Dans mes placards, il me manquait plusieurs ingrédients mentionnés dans la liste pour réaliser cette recette mais je pouvais facilement  remplacer…

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  17 avril 2020

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  Céleri rémoulade de J. François Piège

  En fin de semaine dernière, chez mon marchand de primeurs  qui vend la production de certains maraîchers de la région, j’ai aperçu des céleri-rave flatteurs à l’œil avec leur peau claire et sans tâche. Sachant que l’Homme adore, je n’ai pas hésité à en choisir un pas trop volumineux mais bien lourd, ferme au toucher…

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  16 avril 2020

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  Moelleux au chocolat pour Pâques

  Pour moi, comme pour vous je suppose, Pâques est synonyme de chocolat alors, à défaut de courir le jardin un panier à la main à la recherche des cocottes, des œufs et des cloches (comment ça, ce n’est plus de mon âge !?!?), je souhaitais pâtisser un gâteau 100% chocolat. Après quelques recherches, j’ai opté…

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  14 avril 2020

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  Boulettes au jambon blanc

  C’est pas qu’on soit accro à l’apéro mais occasionnellement nous apprécions savourer avec modération bien sûr un verre de vin ou de bière ou  autre avant le repas et pour le grignotage, au moment de trinquer au retour des cloches suite à leur Grand Voyage Pascal  ;-), j’ai préparé des boulettes, un peu comme ces…

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  13 avril 2020

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  Suprême de poulet et écrevisses à la crème

  En temps normal, lisez période avant le confinement, j’ai toujours tendance à acheter un peu plus qu’il ne faut et donc je congèle ce surplus qui se retrouve momentanément oublié au moment du ravitaillement suivant. Tout ça pour dire qu’actuellement mon congélateur se révèle être une mine d’or pour mitonner quelques bons petits plats comme…

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  10 avril 2020

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  Cèpes sur blinis au pavot

  Le blini salé et tout moelleux accompagne habituellement le saumon fumé mais il fait un très beau mariage gustatif également avec les champignons pour un accord élégant qui se révèle une belle invitation gourmande, surtout avec des blinis faits maison ! Pour cette recette très simple, j’ai choisi de mettre à l’honneur les cèpes avec…

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  9 avril 2020

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  Energy balls cho-coco

  Pour assouvir les petites faims, l’Homme a pris l’habitude de déguster un petit encas sain et riche en vitamines et fibres avec soit une barre énergétique au sarrasin et aux dattes soit une barre aux céréales et cranberries séchées. Pour changer un peu, j’ai choisi cette fois-ci de préparer cette collation énergétique sous forme de…

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  7 avril 2020

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  Cake aux épices de Tessa

  Le week-end, nous aimons prendre un bon petit déjeuner complet, équilibré mais surtout gourmand alors, toujours à la recherche d’une délicieuse variante, j’ai fouillé dans mes livres de cuisine à la recherche de l’inspiration qui fera notre bonheur et j’ai jeté mon dévolu sur le cake aux épices de Tessa dont j’ai trouvé la recette…

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  6 avril 2020

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  Recette autour d’un ingrédient #61, le thème

  Le plaisir se ramasse et la joie se cueille il paraît, en tout cas c’est toute ravie et exaltée que j’ai accepté immédiatement et sans réfléchir d’être la marraine de la 61ème édition de Recette autour d’un ingrédient, défi culinaire initié par nos deux formidables copinautes, à savoir Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et…

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  5 avril 2020