Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?

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  Carottes multicolores râpées, vinaigrette à l’orange et miel d’orange à la menthe

  Voilà le joli mois de Mai, cinquième du calendrier grégorien, dont le nom latin maius aurait été donné par les Romains en l’honneur de Maïa, déesse romaine de la fertilité et du Printemps, mois durant lequel je suis ravie de faire à nouveau partie du jury pour le défi mensuel créé et géré par Stéphane du…

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  4 Mai 2020

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  Dos de cabillaud en croûte de sarrasin, purée de pommes de terre au blé noir

  Nous le sarrasin, on l’aime on l’adore et il nous régale obligatoirement, pour preuve ces recettes testées et approuvées, comme le gourmand gâteau breton au sarrasin, les croquants palets  bretons au sarrasin, l’onctueuse crème glacée au sarrasin (blé noir) ou en version salée les délicieuses rillettes de chou-fleur au thon et au sarrasin, les savoureuses…

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  3 Mai 2020

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  Yaourts maison au bon goût de sarrasin

  Ce yaourt au bon goût du sarrasin c’est absolument délicieux… comme une bonne crêpe au blé noir !

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  30 avril 2020

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  Moelleux aux myrtilles

  A Grand Frais (je ne fais pas de pub, seulement j’habite à moins de 5 mn en voiture, faut bien dire que c’est pratique surtout en période de confinement) j’ai eu l’occasion d’acheter un petit cageot de myrtilles à un prix assez compétitif ce qui fait que, quand bien même ce n’est pas un fruit…

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  28 avril 2020

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  Soupe aux fanes de radis

  En fin de semaine,  mes paniers sous le bras et l’attestation de sortie dûment complétée dans la poche, je suis partie en recherche de quelques fruits et légumes frais et je n’ai bien sûr pas pu résister à l’appel de deux belles bottes (par 2 il y avait une promo ;-) ) de petits radis…

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  27 avril 2020

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  Boulettes d’amande au sésame

  Ces petites boules confectionnées à base de poudre d’amandes avant d’être délicatement roulées dans les graines de sésame sont très appréciées consommées comme des douceurs à partager pour être délicieusement dégustées tout en sirotant un thé, éventuellement à la menthe ou à toute autre saveur qui a votre préférence, pour nous c’est souvent du sobacha,…

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  24 avril 2020

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  Ragoût d’asperges blanches aux épinards et oignons

  Si on a une préférence pour les asperges vertes qui nous régalent en risotto aux asperges vertes et parmesan et en roulé de jambon aux asperges vertes par exemple, bien sûr nous apprécions malgré tout déguster les asperges blanches. Cette fois-ci, j’ai décidé de les cuisiner de façon plus originale en les mariant à des…

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  22 avril 2020

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  Boulettes pois chiche et feta

  En faisant l’inventaire des placards, j’ai constaté que j’avais plusieurs bocaux de  pois chiche et j’ai donc cherché une recette mettant à l’honneur ces graines sans les cantonner obligatoirement à un couscous. J’ai découvert cette recette facile de boulettes aux pois chiches et à la feta bien tentantes et qui se sont révélées parfaites pour un…

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  21 avril 2020

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  Pain moulé au levain

  Je n’achète pour ainsi dire plus de pain depuis quelques années, je le fais moi-même deux ou trois fois par semaine parce que, une fois que vous avez goûté au pain maison, et je tais la bonne odeur qui se dégage à la cuisson, je vous assure qu’il est difficile d’en trouver un qui satisfasse,…

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  20 avril 2020