Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?

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  Loubia Hamra, haricots coco à la marocaine

  On peut ne pas être d’origine maghrébine ni de confession musulmane et apprécier se régaler de cette cuisine orientale pleine de saveurs composée principalement d’une grande variété de légumes qui régalent avec toutes les épices et ces herbes aromatiques comme la coriandre ou le persil utilisés avec art pour offrir un résultat inoubliable. Pas besoin…

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  6 avril 2021

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  Ekmek, pain turc au pavot bleu

  Le Ekmek, qui signifie tout simplement pain en turc, est un pain plutôt plat enrichi à l’huile d’olive et au miel ce qui procure un goût merveilleux à sa mie moelleuse cachée sous une croûte qui croustille. Pour le réaliser, j’ai fait selon la recette trouvée dans le Larousse du Pain et je l’ai préparé,…

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  3 avril 2021

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  Financiers jambon blanc et fromage aux herbes

  Quand j’ai récemment parcouru le blog de Michelle, Plaisirs de la maison, avant de trouver la recette du gâteau à la fleur d’oranger aux éclats de grué de chocolat,  j’ai également aperçu ces petits financiers salés qui m’ont beaucoup tentée, d’autant que j’avais dans le frigo un ¼ tranche de jambon et un petit reste de…

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  1 avril 2021

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  Gâteau à la fleur d’oranger et sarrasin, éclats de grué de chocolat

  Ce gâteau aux airs de gâteau de voyage, facile et bon marché, est gourmand avec ses subtiles saveurs d’eau de fleur d’oranger mêlées à celles du sarrasin, ma petite touche personnelle puisque j’ai subtilisé un peu de farine de blé contre celle de blé noir, et je ne peux que confirmer qu’avec les éclats de…

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  29 mars 2021

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  Gratin d’endives et saumon frais, sauce crémée au curry

  En panne d’idées ? Ce délicieux gratin –quelque peu classique à la base puisqu’il associe des endives à du saumon– prend des accents inattendus avec les saveurs de curry qui viennent apporter une touche d’originalité à cette sauce onctueuse, douce et épicée à la fois, tout en donnant beaucoup de goût au plat. Facile à…

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  25 mars 2021

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  Râbles de lapin à la bière de garde

  Quand l’Homme a eu connaissance du thème du défi, il s’est empressé de me faire savoir qu’il y avait bien longtemps qu’il n’avait pas eu le plaisir de déguster du lapin cuisiné à la bière et comme j’avais bien envie de me régaler moi aussi, je me suis empressée de partir à la recherche de…

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  23 mars 2021

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  Brioche à la cannelle et à la fleur d’oranger

  Délicatement parfumée à la fleur d’oranger et à la cannelle, cette brioche est parfaite pour être consommée au petit déjeuner ou au goûter ! Un délice qui nous ramène à l’enfance… la douceur, le moelleux, ses saveurs. Mais rien n’empêche de varier les plaisirs en jouant avec les parfums et en incorporant des fruits secs…

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  19 mars 2021

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  Ananas Extra Sweet rôti à la bière

  Un bon ananas est un délice de saveurs, choisi avec de belles feuilles vertes et fermes, qui ne sont pas jaunies ou marron au bout, sa peau devant être ferme au toucher il doit exhaler une odeur sucrée et fraîche. Savez-vous que si les feuilles se détachent tout de suite lorsque vous tirez doucement dessus…

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  17 mars 2021

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  One Pot Pasta saveurs Thaï

  Aujourd’hui je partage avec vous ma découverte du One Pot Pasta, ce mode de repas rapide et simple mais bon malgré tout, parfait donc pour rassasier les jours de grande flemme. Hé oui, pas de déroulé de recette, même pas besoin de s’embêter avec la passoire, tous les ingrédients sont mis en même temps dans…

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  15 mars 2021