Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?

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  Curry de lentilles et œufs durs

  Préparé en un tour de main avec des restes de placard et/ou frigo, ce curry de lentilles  s’avère goûteux bien que modérément épicé et parfumé à la pâte de curry. Gourmand et sain, ce plat végétarien aux multiples saveurs a régalé dans la simplicité notre fringale du dîner dominical.   Curry de lentilles et œufs…

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  13 novembre 2017

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  Boulettes de bœuf sauce tomates maison

  Comment un morceau de filet de bœuf pas top :-( a été recyclé en boulettes de viande malgré tout moelleuses et goûteuses après avoir mijoté dans une sauce tomates maison délicieusement parfumée.   Boulettes de bœuf sauce tomates maison  Dans le panier, il nous faudra (pour 6 personnes) :  Pour la sauce tomates 8 tomates…

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  10 novembre 2017

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  Soupe de poireaux

  Lorsque la météo annonce une baisse de température, vite on prévoit une soupe de poireaux toute simple et rapide à préparer mais toujours réconfortante. Allez, ne faites pas la grimace… Cette soupe de poireaux est délicieuse et rien de tel qu’un potage de légumes pour faire le plein de vitamines afin d’affronter au mieux l’hiver…

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  8 novembre 2017

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  Rôti de porc au chou

  En Bretagne, le rôti de porc est souvent proposé saumuré, ce qui lui confère un super petit goût tendre et parfumé que nous apprécions. La saumure est une technique de conservation des plus anciennes qui, de plus, attendrit la viande et lui donne cette couleur rosée. Cette préparation constituée principalement d’un mélange d’eau et de…

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  7 novembre 2017

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  (Ultra) Moelleux au chocolat

  L’Étudiant adore le fondant chocolat au cœur coulant mais Rrrr ! je le lui présente toujours moelleux, alors bien sûr c’est plus vraiment un fondant ! Super facile, pas trop sucré avec un bon goût de chocolat corsé, sa réussite réside dans le temps de cuisson alors on cuit le moelleux au chocolat juste avant…

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  6 novembre 2017

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  Soupe de potimarron

  Issus du producteur bio local, un potimarron, ce cucurbitacée faisant aussi partie des légumes de saison, trônait en bonne place au milieu des autres légumes.  La fête de Halloween terminée, le potimarron est ‘passé à la casserole‘ pour nous régaler d’une simple mais délicieuse soupe maison qui nous a agréablement réchauffés.  Ce légume redevenu tendance…

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  3 novembre 2017

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  Hôtel de la Plage

  Il existe des restaurants qui nous laissent un souvenir inoubliable et l’Hôtel de la Plage (à Sainte-Anne la Palud dans le Finistère) est l’un d’eux. Construit au bord de la plage, l’hôtel dispose d’une verrière offrant une vue panoramique, et c’est là que le restaurant a pris place, les tables disposées de façon à permettre à…

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  1 novembre 2017

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  Suprêmes de poulet à la crème

  Voici une recette de suprêmes de poulet à la crème plutôt simple et facile à réaliser qui vous donnera des suprêmes moelleux à souhait. Ce mets (pouvant être accommodé avec des suprêmes de pintade) a été approuvé par les gourmands que nous sommes. Suprêmes de poulet à la crème Dans le panier, il nous faut…

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  25 octobre 2017

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  Cake marocain à l’orange de Sophie Dudemaine

  Le cake marocain (Kika ou Meskouta), aux saveurs de cannelle sublimées par celles de l’orange, est moelleux et très parfumé. Dans sa version, Sophie Dudemaine (la reine des cakes dont la réputation n’est plus à faire, voir son livre ‘Les cakes de Sophie’) remplace la farine par la chapelure, ce qui apporte beaucoup de légèreté…

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  19 octobre 2017