Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?

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  Beignets au four pour Mardi-Gras

  Aujourd’hui c’est Mardi Gras…

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  14 février 2018

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  Cake au yaourt, fruits secs et Cointreau (inspiration Y. Ottolenghi)

  En feuilletant le gourmand livre Sweet de Yotam Ottolenghi et Helen Goh,  mon intérêt avait été titillé par le gâteau au yaourt et à la grappa façon panettone alors lorsque Isa du blog Pourquoi pas ? l’a adapté après un ou deux essais en cake, je me suis réjouie de pouvoir suivre tous ses judicieux…

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  13 février 2018

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  Baghrirs, ces jolies crêpes aux mille trous

  Pour les p’tits déj. en cette période de Chandeleur, je vous propose une idée express facile et inratable pour régaler la maisonnée, à savoir la recette des ‘mille trous’, ces crêpes marocaines appelées baghrirs.   Baghrirs, ces jolies crêpes aux mille trous Dans le panier, il nous faudra (pour une vingtaine de baghrirs) : 1…

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  5 février 2018

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  Poulet sauce citronnée

  Cette délicieuse recette de poulet sauce citronnée, je l’ai aperçue chez Cooking Julia qui elle-même l’avait repérée chez Damn Delicious En fonction du placard, j’ai apporté quelques modifications, remplaçant les hauts de cuisse de poulet par des filets de poulet extirpés du congélateur, le thym frais par des herbes de Provence séchées, le parmesan par…

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  31 janvier 2018

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  Feuilletés escargots façon pains aux raisins

  Après avoir dégusté/dévoré la énième et dernière galette à la frangipane de l’année, il me restait de la crème pâtissière et une pâte feuilletée dont la date de péremption ne  permettait plus de retarder la consommation ni de la congeler. J’ai donc choisi de réaliser des feuilletés escargots façon pains aux raisins, garnis de crème…

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  30 janvier 2018

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  Pain de seigle, comme un pain danois

  Aujourd’hui je vous propose un pain de seigle (comme un pain danois) délicieux, dense et onctueux, enrichi de graines croquantes, inspiré par la recette simple et assez rapide aperçu sur le blog Cooking Julia. Je n’ai mis que des graines, l’Homme n’appréciant que modérément les fruits secs à coque. Le pain de seigle, à fortes…

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  24 janvier 2018

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  Truffes chocolat à la fleur de sel

  Les truffes au chocolat sont très faciles à préparer et j’adore les réaliser moi-même pour les déguster avec le café, lorsque le ballotin de notre chocolatier préféré est… vide ! Les truffes au chocolat sont toujours très appréciées alors pourquoi se priver, la recette est si simple, le secret résidant uniquement dans la qualité des…

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  22 janvier 2018

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  Soupe de lentilles du Puy au curry et crème de coco

  En début de semaine, j’ai cuisiné des saucisses de Morteau aux lentilles sancerroises mais j’ai eu la main un peu lourde sur les lentilles et, bien sûr, il en est resté… Dilemme : De quelle façon les accommoder pour les recycler ? En cherchant une recette facile et rapide dans ma to do list, j’ai…

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  19 janvier 2018

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  La Cathédrale St Corentin de Quimper sublimée

  Lors de notre séjour breton durant les fêtes de fin d’année, nous nous sommes rendus à Quimper admirer les illuminations. La Ville s’était magnifiquement parée de couleurs chaudes et scintillantes… Dans les arbres, ainsi que dans les marronniers qui bordent l’Odet, de grosses boules de Noël lumineuses illuminaient la nuit. Quant au centre historique, il…

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  15 janvier 2018