Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?
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Oeuf en couille d’âne #nosrégionsontdugout
La gastronomie du département du Cher et de la ville de Bourges n’est pas réputée et nous sommes bien en peine de citer quelques unes de ses spécialités culinaires, si ce n’est, peut-être, les œufs en couille d’âne. Héhé ! Je sens votre intérêt titillé après ce moment de surprise et d’étonnement 🙂 Ces œufs…
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Confiture de mirabelles
La mirabelle de jardin (du gentil voisin), ferme mais à maturité, donne tout son parfum à cette confiture pour régaler avec un réel plaisir nos p’tits déj. et nos goûters. Quelles soient cueillies dans le jardin ou achetées dans le commerce, la condition sine qua non pour obtenir une bonne confiture de mirabelles est que…
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Hôtel de la Plage Ste Anne la Palud (29) – Noce de Corail
Cette année, avec l’Homme, nous avons agréablement célébré nos noces de corail en nous rendant pour un dîner romantique à l’Hotel de la Plage à Ste Anne la Palud, à quelques encablures de Quimper (29). Nous avons pu profiter agréablement de la vue sur la mer et du coucher de soleil tout en dégustant cette…
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Salade safranée de coco de Paimpol
Cette salade toute simple et très gourmande de coco de Paimpol avec sa sauce vinaigrette à la crème fraîche safranée, délicieuse alternative aux vinaigrettes habituelles, s’avère un p’tit clin d’oeil aux marmites (entre soupe et plat de légumes) de haricots blancs secs et carottes à la crème fraîche – de normandie bien épaisse – préparées…
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Le Mirabellier
Le Mirabellier est un gâteau facile et vite fait – préparé avec de délicieuses mirabelles gentiment offertes par notre voisin – qui s’est révélé parfait, fruité et gourmand. La recette, je l’ai trouvée sur une fiche découpée il y a… quelques années dirais-je et ce gâteau, le cerisier, est initialement préparé avec des cerises. …
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Ktipiti, crème de poivron rouge à la feta
Lorsque j’ai découvert la crème de poivrons de Doria, je me suis immédiatement remémorée ce petit mezze grec appelé Ktipiti dégusté au stand Mavrommatis aux Galeries Lafayettes Haussmann à chaque fois que nous nous rendons à Paris, malheureusement de moins en moins souvent. Je n’ai pas réussi à trouver la recette authentique sur le web…
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Clafoutis aux mirabelles
∼ Recette remontée ∼ Les mirabelles chez nous on aime ça et quand on a la chance de se voir donner un plein cageot de ces petites prunes douces et parfumées venant tout droit du jardin d’un ami, toutes gorgées de soleil, juteuses et sucrées, si délicieusement goûteuses et bien on a plaisir à les…
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Aubergines aux épices
Après avoir repéré cette recette d’aubergines aux épices chez Poupoule qui elle-même l’a découverte chez Cécile, je me suis empressée de préparer ce mets qui s’avère parfait pour cuisiner des aubergines, et surtout des tomates, qui commençaient à faire la tête et qu’il aurait été dommage de perdre, d’autant que ces délicieux légumes provenaient du …
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