Si il est possible aussi de réaliser des versions salées avec des légumes et/ou du fromage traditionnellement le clafoutis se prépare avec des cerises mais il se prête en réalité à toutes sortes de fruits !

Pour cette jolie version que je propose aujourd’hui je me suis inspirée d’une recette de Christophe Felder découverte dans son livre Clafoutis Maison…

Bien sûr ce n’est pas un clafoutis des plus traditionnels puisque la pomme est déposée entière dans la pâte. D’une grande facilité mais avec un effet waouh ! il serait dommage de se priver de ce clafoutis aux pommes d’amour tout simplement délicieux !

En qualité de marraine de cette Foodista Challenge #136 je vous ai susurré que …

je propose donc ce clafoutis Pommes d’Amour afin de participer à cette édition de la Foodista Challenge, défi culinaire initié par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Concernant le blog de Stéphanie ‘Cuisine moi un Mouton’, il est évident que ce n’est plus elle qui le gère j’ai donc choisi de maintenir la mention la concernant mais en omettant le lien. Je ne vois pas l’intérêt de faire de la pub à ce blog inconnu.

~ Clafoutis Pommes d’Amour ~

Temps ⏰ de préparation +- 15 mn – Temps ⏰de cuisson +- 25-30 mn + 25 mn pour la cuisson au préalable des pommes

Dans le panier 🧺 il nous faut pour 4-6 gloutons soit un moule diam. 25 cm :

Pour le sirop

• 1 litre d’eau
• 200 g de sucre semoule → pour moi sucre de canne blond vanillé maison
• 50 g de sirop de Grenadine
• 4 à 6 belles pommes Royal Gala

Pour le clafoutis

• 4 œufs entiers
• 200 ml de lait → pour moi lait de la ferme
• 80 g de farine
• 80 g de sucre semoule → pour moi sucre de canne blond vanillé maison
• 10 g de sucre vanillé → pas mis

Pour le moule

• 30 g de beurre → pour moi beurre salé
• 50 g de sucre semoule → pour moi sucre de canne blond vanillé maison

Et ça se fait comme ça…

1. Eplucher les pommes, ôter le trognon de préférence à l’aide d’un vide-pomme
2. Dans une casserole faire chauffer à feu d’eau le litre d’eau avec le sirop de grenadine et le sucre
3. Porter à ébullition, plonger délicatement les pommes et faire cuire +- 25 mn, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit s’enfoncer facilement
4. A l’aide d’une écumoire récupérer les pommes, les déposer sur du papier absorbant, laisser refroidir
5. Faire réduire le jus de cuisson pour obtenir un sirop
6. Préchauffer le four à 180°C
7. Dans un cul de poule mélanger la farine avec les sucres
8. Ajouter les œufs et bien fouetter avant de verser le lait, bien mélanger et mixer +- 10 secondes pour obtenir une pâte fluide
9. Verser la préparation dans le moule de votre choix beurré et saupoudré de sucre semoule
10. Déposer délicatement les pommes, enfourner +- 25 mn en surveillant la cuisson (temps de cuisson à adapter en fonction du choix du moule et de votre four)
11. Laisser refroidir le clafoutis avant de napper à l’aide d’un pinceau chaque pomme de sirop refroidi, saupoudrer d’un voile de sucre glace

Variantes & Bla-bla

• Privilégier les variétés de pommes résistantes à la cuisson comme les Granny Smith, les Braeburn…
• Bien que j’ai rajouté pas mal de sirop de grenadine dans le sirop refroidi pour obtenir une couleur rouge plus prononcée les pommes ne sont pas colorées comme sur la photo du livre sur laquelle elles ressemblent si joliment à des pommes d’amour.
• J’ai suivi la recette du Chef à la lettre mais peut-être qu’une lichette de calva ou de lambig serait la bienvenue !
• Si nous apprécions le clafoutis encore tiède les restes dégustés froids sont fort délicieux…

Source d’Inspiration : Recette tirée du livre Clafoutis Maison de Christophe Felder aux Editions de La Martinière

🍒

A vous de jouer maintenant !

Suggérés, vous pourriez aussi apprécier…

♦♦♦

*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

RéGALEZ-VOUS !

Vous avez testé cette recette ? 🙏 Dites moi ce que vous en avez pensé…

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Envie de vous régaler !? Alors je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…

Maïté du blog Passeport pour la Cuisine

Michelle du blog Plaisirs pour la Maison

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Martine du blog Kilomètre-0

Jackie du blog La cuisine de Jackie

Catalina du blog Le blog de Catalina

Ewa du blog Les Horizons d’Ewa

Nessa du blog Baking with Nessa

Assia du blog Gourmandises Assia

Mauricette du blog Momo Délices

Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?

Nathalie du blog Cuisine Voozenoo

Christine du blog Pause Nature

Céline du blog Céline Cuisine 19

Delphine du blog Maman k’est-ce k’on mange ?

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser:La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Graine de faim kely : Mi-figue mi-raisin,  Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucre et Epices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandise Assia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose :  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !,Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: DécoLre moi une tourte, Flo  du blog Flo en Cuisine: Une recette anti gaspi, Hélène  du blog Keskonmangemaman : Une recette anti gaspi, Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes, Patricia du blog Karibo Sakafo :Découvrons les spécialités régionales!, Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré, Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille, Sylvie de La table de Clara :Préparons les fêtes avec le chocolat, Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !, Jackie du blog La cuisine de Jackie: Le lait de coco, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch, Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines, Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !, Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !,  Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie, Liliane de La cuisine de Lilly  : L’automne,  Chantal du blog Un grain de sable ou de sel  : Soupes, potages, velouté, Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête, Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël, Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres, Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte moi de jolies salades, Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs, Ewa du blog Les horizons d’Ewa: Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!!, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le crumble star de l’été, Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca : La cuisine des pays de l’Est, Lilly du blog La petite cuisine de Lilly : J’ai la patate, Irisa du blog Cuisine et Couleurs : Oh ! la boulette, Annyvonne du blog Les délices de Thithoad : La cuisine de nos grand-mères, Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium: Noël petit budget ! 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Une bêêêêêlle tartine !!, Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Revisitons l’île flottante !, Maïté du blog Passeport pour la Cuisine : Un zeste de Liban – le citron dans les mezzés, Irisa du blog Cuisine et Couleurs : Les pommes de terre farcies, Marion du blog Tradi chez la Marmotte : Les légumineuses réconfortantes – Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA : Les noix, Isabelle du blog Cooking Julia : Toute l’Asie dans l’assiette ! – Jackie du blog La cuisine de Jackie : Les Kiwis – Marion du blog Tradi chez la Marmotte : Couleurs et exubérance – Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium : Finger Food – Assia du blog Les Gourmandises d’Assia : Un univers glacé – Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : Tout est permis pour un Clafoutis – Martine du blog Kilomètre-0 : Les desserts fromagers –