Voilà une recette originale surtout très gourmande qu’il vous faudrait absolument tester pour tomber sous le charme comme c’est le cas par ici !

C’est pourtant une recette toute simple qui permet de se réjouir de cuisiner l’aubergine, rôtie et fondante elle est si délicieuse.

Aubergines rôties au Miel et au Thym – Yaourt Grec – Framboises

Temps ⏰ de préparation +- 15 mn – Temps ⏰ de cuisson +-25-30 mn

Dans le panier 🧺 il nous faut pour 2 gloutons :

• 2 aubergines → pour moi variété à la robe violet clair striée de blanc
• 2 CS de miel → pour moi miel de coriandre du Cher*
• 2 CS d‘huile d’olive
• Sel & Poivre
• 100 g de yaourt grec
• 1 gousse d’ail
• 2 CS d’huile d’olive → pour moi parfumée à l’ail du Château d’Estoublon*
• Quelques framboises

Et ça se fait comme ça…

1. Préchauffer le four à 200°C → pour moi le AirFryer position ‘frites’
2. Laver et essuyer les aubergines, les couper en 2 dans la longueur
3. Avec la pointe d’un couteau quadriller la chair avant de les placer dans le plat de votre choix chair en haut
4. Dans une tasse délayer le miel avec l’huile et au pinceau en enduire les ½ aubergines, saler et poivrer
5. Enfourner +- 30 mn en surveillant la cuisson qui dépend de la grosseur des aubergines, elles sont cuites quand la chair est délicieusement fondante
6. Peler et dégermer la gousse d’ail avant de l’écraser au presse ail, l’ajouter avec 2 CS d’huile d’olive dans le yaourt grec, bien mélanger
7. Napper les ½ aubergines de yaourt, répartir quelques framboises pour les sublimer
8. Ca vus donne envie ?? Alors testez et partagez !!

Astuces & Conseils

• Pour un plus de parfums saupoudrer un peu de zaatar ce mélange de thym, sésame et sumac
• Des graines de grenade peuvent facilement remplacer les framboises

Source d’inspiration : Aubergines rôtis au miel et thym – Labneh et framboises du blog Passeport pour la Cuisine – Merciii Maïté !!!

Je propose cette recette au défi Compile Moi Un Menu organisé par Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo, le thème de Juillet/Août étant Summer Recipe – La Ronde des Blogs !

A vous de jouer maintenant !

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Passez une bonne journée ! Viviane 

Merci de votre visite. Hop on met le tablier,
 A vos fourneaux… et bonne dégustation !

J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.

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*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

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