Voilà des brochettes au joli visuel irrésistibles, un délice sucré/salé qui fait sensation sans avoir consacré beaucoup de temps à les confectionner et c’est idéal l’été quand il fait bien chaud très chaud trop chaud !

Tellement délicieuses et de saison proposées en version XXL elles pourraient régaler l’heure du brunch et seraient également parfaites pour une entrée fraîche et gourmande !

~ Mini Brochettes d’Eté ~

Temps ⏰ de préparation +- 20 mn –

Dans le panier 🧺 il nous faut pour 2-3 gloutons :

• 1 melon charentais
• 1 mangue bien mûre
• 5 tranches de jambon cru
• 18 billes de mozzarella
• 18 tomates cerises
• 18 feuilles de basilic – pas mises oublié
• 18 piques

Et ça se fait comme ça…

1. Couper le melon en 2, ôter les graines et faire 18 billes à l’aide d’une cuillère parisienne
2. Eplucher la mangue, couper des tranches épaisses, détailler 18 cubes
3. Détailler dans le sens de la longueur 18 lamelles dans les tranches de jambon cru → soit 6/tranche
4. Planter un pique en haut de chaque lamelle de jambon cru en laissant le reste pendre
5. Enfiler une bille de melon, une boule de mozzarella, un dé de mangue
6. Piquer le jambon cru, enfiler une tomate cerise, piquer le reste de jambon, finaliser avec une feuille de basilic → le jambon cru doit faire comme un ruban sur la brochette
7. Faire de même pour les autres brochettes, les piquer joliment dans un ½ melon garni de papier alu
8. Réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation

Astuces & Conseils

• Aucun doute que la fraise ou la pastèque pourrait remplacer la manque
• Pour un plus de goût éventuellement arroser d’un léger filet de crème balsamique mais attention aux tâches !

Source d’inspiration : Brochette fraîcheur apéro du blog Une cuisine pour Voozenoo – Merciii Nath !!!

Je propose cette recette au défi Compile Moi Un Menu organisé par Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo, le thème de Juillet/Août étant Summer Recipe – La Ronde des Blogs !

A vous de jouer maintenant !

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Passez une bonne journée ! Viviane 

Merci de votre visite. Hop on met le tablier,
 A vos fourneaux… et bonne dégustation !

J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.

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*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

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