Plat principal par une chaude journée pour régaler le dîner cette salade qui apporte fraîcheur et gourmandise peut également être servie comme accompagnement d’une viande froide ou d’un bocal de thon lors d’un repas en terrasse ou d’un pique-nique voire sur la plage !

Si facile et tellement vite faite, chaque été elle revient systématiquement sur ma table j’aime la réaliser dès le retour des premières chaleurs et la déguster avec des tortillas.

~ Salade de Concombre – Feta et Pois Chiches ~

Temps ⏰ de préparation +- 15 mn

Dans le panier 🧺 il nous faut pour 4-5 gloutons :

• 1 petit bocal de pois chiches rincés
• 1 petit concombre détaillé en dés
• 1 feta grossièrement émiettée
• ½ oignon rouge finement émincé
• 1 poignée de feuilles de menthe ciselées
• 1 poignée de feuilles de basilic ciselées

Pour la vinaigrette

• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive
• Jus de citron
• Sel et Poivre

Et ça se fait comme ça…

1. Dans un bocal mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, visser le couvercle, secouer pour bien émulsionner, goûter, rectifier au goût
2. Dans le saladier de votre choix déposer tous les ingrédients de la salade, arroser de vinaigrette, amalgamer délicatement pour ne pas écraser les aliments, décorer de rondelles de citron (facultatif), se régaler

Astuces & Conseils

• La salade peut être placée au frais +- ¼ h. avant la dégustation
• La feta peut être remplacée par du fromage de chèvre frais lui aussi grossièrement émietté

Je propose cette recette au défi Compile Moi Un Menu organisé par Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo, sur une idée de Claudine La cuisine de Gut le thème de juin étant Cuisine sans filet !

A vous de jouer maintenant !

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Merci pour ce grand plaisir, ma recette devient celle de…

Claudine du blog Cuisine de Gut qui fait saliver les papilles et ravit les plus gourmands d’entre nous raffole du concombre et a souhaité tester cette originale association. Elle suggère d’être généreux avec les herbes, n’hésitez pas à écouter son conseil !!! .

Ses mots : « Trop bon. Voilà encore une salade absolument parfaite pour nos futurs étés caniculaires comme cette année, où les appétits ne sont pas énormes. Elle fait faire un bon petit repas du soir! !« 

Merciii Claudine pour ta confiance ♥ (et tes mots aussi !! ♥♥)

https://cuisinedegut.net/2026/07/21/salade-de-concombre-pois-chiches-feta-citron-aux-herbes/

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Line du délicieusement sain et gourmand blog Line et Lisbonne Cie n’a pas résisté à tester cette salade toute simple mais si bonne. Elle a remplacé le jus de citron par du vinaigre de cidre, quelle bonne idée je trouve ! .

Ses mots : « Quel plaisir de préparer et déguster cette Salade de concombre pois chiches et féta ! Merci à Viviane du blog Quoiquonmange pour sa recette et à Claudine qui a réalisé la recette sur son blog La cuisine de Gut. J’avoue que je consulte souvent leurs blogs à toutes les deux. J’adore leurs recettes toujours belles et appétissantes mais aussi agréables à lire !« 

Merciii Line pour ta confiance ♥ Merciii aussiiii pour tes mots ♥♥

https://www.line-lisbonne-et-cie.com/salade-de-concombre-pois-chiches-et-feta/

Passez une bonne journée ! Viviane 

Merci de votre visite. Hop on met le tablier,
 A vos fourneaux… et bonne dégustation !

J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.

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*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

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Dites moi ce que vous en avez pensé…

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