Facile et rapide à préparer la tartine est une délicieuse alternative pour le dîner et en version mini à croquer du bout des doigts à l’heure de l’apéro dînatoire ou d’un brunch le succès est tout autant garanti on ne s’en lasse pas !

J’ai découvert cette version de tartine sur le livre Boustany* de Sami Tamimi. Fraîche, saine, colorée et gourmande elle devrait aussi vous plaire avec ce mélange de légumes verts qui composent sa garniture : des petits pois, de l’avocat, des cebettes et aussi de la coriandre et de la menthe !

Pour honorer le thème choisi par Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium qui en qualité de marraine de cette Foodista Challenge #134 souhaite …

Se régaler du bout des doigts… avec pour seule contrainte que les mets soient proposés en portion individuelle

je propose donc ces avocado toast aux petits pois et aux herbes  afin de participer à cette édition de la Foodista Challenge, défi culinaire initié par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Concernant le blog de Stéphanie « Cuisine moi un mouton », il est évident que ce n’est plus elle qui le gère j’ai donc choisi de maintenir la mention la concernant mais en omettant le lien. Je ne vois pas l’intérêt de faire de la pub à ce blog inconnu.

~ Avocado Toast aux Petits Pois et aux Herbes ~

Temps ⏰ de préparation +- 15 mn – Temps ⏰ de cuisson +- 15 mn

Dans le panier 🧺 il nous faut pour 6-8 gloutons :

• 300 g de petits pois surgelés, décongelés
• 4 cebettes détaillées finement
• 5 g de feuilles de coriandre grossièrement hachées
• 5 g de feuilles de menthe grossièrement hachées
• 3 CS d’huile d’olive + 2 CS pour arroser
• 2 avocats mûrs de petit calibre détaillés en petits dés de +- 3 cm
• 8 tranches (de pain) de petite baguette de +- 1 cm d’épaisseur
• Sauce au piment brûlé → pour moi crème de piment d’Espelette
• 1 citron vert détaillé en quartiers

Et ça se fait comme ça…

1. Dans le bol du robot mixeur mixer +- 1 mn les petits pois avec la moitié de la cebette, les herbes, 3 CS d’huile d’olive et ¼ de CC de sel → la purée doit avoir une texture assez épaisse
2. Dans un cul de poule mélanger cette préparation avec les dés d’avocats, une ½ CC de sel et du poivre
3. Griller les tranches de pain sur chaque face, arroser chaque tranche avec un léger filet d’huile d’olive
4. Garnir chaque tranche de préparation, déposer quelques gouttes de sauce pimentée, parsemer de cebette restantes, arroser d’un trait d’huile d’olive, servir accompagner de quartiers de citron vert

Astuces & Conseils

• La garniture peut être préparée par avance, voire la veille au soir
• Cette tartine faite avec des tranches de pain d’une miche pourra être dégustée en plat principal servie avec une salade verte

Source d’inspiration :  Livre « Boustany » de Sami Tamimi aux Editions Hachette Cuisine

A vous de jouer maintenant !

Suggérés, vous pourriez aussi apprécier…

♦♦♦

*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

RéGALEZ-VOUS !

Vous avez testé cette recette ? 🙏 Dites moi ce que vous en avez pensé…

_____🍒_____

Envie de vous régaler !? Alors je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?

Annick du blog Au gré de mes envies

Maïté du blog Passeport pour la cuisine

Jackie du blog La Cuisine de Jackie

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA

Delphine du blog Oh, la gourmande

Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika

Rachida du blog Recettes Algérienne et d’ailleurs

Alicia du blog Bal des Saveurs

Assia du blog Gourmandise Assia

Ewa du blog Les Horizons d’Ewa

Delphine du blog Maman, k’est ce k’on mange ?

Florence du blog Flo en cuisine

Michelle du blog Plaisirs de la Maison

Christine du blog Pause-nature

Céline du blog La cuisine de Silena

Céline du blog La folle cuisine de Lili

Martine du blog Kilomètre-0

Ewa du blog Les horizons d’Ewa

Catalina du blog Le blog de Cata

Nessa du blog Baking with Nessa

Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes

Vanessa du blog La popote de Petit Bohnium 

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser:La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Graine de faim kely : Mi-figue mi-raisin,  Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucre et Epices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandise Assia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose :  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !,Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: DécoLre moi une tourte, Flo  du blog Flo en Cuisine: Une recette anti gaspi, Hélène  du blog Keskonmangemaman : Une recette anti gaspi, Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes, Patricia du blog Karibo Sakafo :Découvrons les spécialités régionales!, Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré, Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille, Sylvie de La table de Clara :Préparons les fêtes avec le chocolat, Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !, Jackie du blog La cuisine de Jackie: Le lait de coco, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch, Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines, Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !, Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !,  Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie, Liliane de La cuisine de Lilly  : L’automne,  Chantal du blog Un grain de sable ou de sel  : Soupes, potages, velouté, Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête, Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël, Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres, Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte moi de jolies salades, Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs, Ewa du blog Les horizons d’Ewa: Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!!, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le crumble star de l’été, Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca : La cuisine des pays de l’Est, Lilly du blog La petite cuisine de Lilly : J’ai la patate, Irisa du blog Cuisine et Couleurs : Oh ! la boulette, Annyvonne du blog Les délices de Thithoad : La cuisine de nos grand-mères, Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium: Noël petit budget ! Alicia du blog Bal des saveurs : Hiver Blanc, Vanessa de Baking with Nessa : Pizza,  Flo en cuisine: les cake pops, Dominique La tarte dans tous ses états, Alicia du blog Bal des saveurs: Fêtes des mamans, Jackie du blog Jackie Cuisine : les petits pois Isabelle, lsabelle du blog Cuisine d’ici ou d’Isca: Le poivron et ou le piment, Jackie du blog Jackie Cuisine : Le melon , Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante! : L’été joue les Prolongations, Nessa du blog Baking with Nessa : Halloween, Catalina du blog Le Blog de Cata : Courges en folie, Christine du blog Pause Nature:  Les amuses bouches sucrés ou salés, Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : En Habit de Pâte Feuilletée galette, tourte, pâté en croûte, chausson…, Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Poissons, fruits de mer & crustacés, Coco de Nice du blog Cuisine en Folie : Tartinades sucrées ou salées, Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium  : Ce matin un lapin,  Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? : Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner, Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca :Pesto, Romain du blog The Food Trotter : Trio de dips d’été , Jackie du blog La cuisine de Jackie : Les Abricots, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Quoi qu’on mange alors ?? Une bêêêêêlle tartine !!, Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Revisitons l’île flottante !, Maïté du blog Passeport pour la Cuisine : Un zeste de Liban – le citron dans les mezzés, Irisa du blog Cuisine et Couleurs : Les pommes de terre farcies, Marion du blog Tradi chez la Marmotte : Les légumineuses réconfortantes – Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA : Les noix, Isabelle du blog Cooking Julia : Toute l’Asie dans l’assiette ! – Jackie du blog La cuisine de Jackie : Les Kiwis – Marion du blog Tradi chez la Marmotte : Couleurs et exubérance – Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium : Finger Food – Assia du blog Les Gourmandises d’Assia : Un univers glacé – Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : Tout est permis pour un Clafoutis – Martine du blog Kilomètre-0 : Les desserts fromagers –