Quoi Qu'on Mange ?

Compotée de rhubarbe à la cannelle
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Quelques idées pour des desserts remplis de rhubarbe juteuse

Written by

Viviane QuoiQuonMange ?

·

La saison de la rhubarbe arrive ! Si la tomate est un fruit, la rhubarbe colorée et acidulée est un légume surtout utilisé pour faire de bons desserts ! Si votre jardin en regorge voilà quelques idées pour régaler votre bec sucré…

Pour découvrir d’autres suggestions toutes aussi gourmandissimes, je vous invite à taper RHUBARBE dans l’onglet Quoi qu’on recherche ?

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Tartelette normande à la rhubarbeTartelette normande à la rhubarbe

Si délicieuse avec une fraise qui apporte sa note colorée et pourtant, quoi de plus simple qu’une tarte !

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Trifle au yaourt, granola aux pistaches, compotée fraises-rhubarbeTrifle au yaourt, granola aux pistaches, compotée fraises-rhubarbe

Une recette à garder sous le coude jusqu’à la fin de la saison, facile à préparer voilà un mélange paradisiaque (oui ouiiii !)

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Sorbet à la rhubarbe du jardinSorbet à la rhubarbe du jardin

Tellement rafraichissante, à savourer lors de votre prochain moment de farniente en terrasse !

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Eau glacée à la rhubarbeEau glacée à la rhubarbe

C’est une boisson printanière exceptionnelle et délicieuse à déguster pour célébrer la saison !!!

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Compotée de rhubarbe, sorbet de sarrasin, fraises et sorbet fraisesCompotée de rhubarbe, crumble de sarrasin, fraises et sorbet fraises

Facile à réaliser, le contraste des saveurs et des textures est un régal pour tous !

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Et surtout je n’oublie pas l’un de mes desserts préférés…

Tarte à la rhubarbe meringuéeTarte à la rhubarbe meringuée

Simple et sublime la tarte de Mémère mais attention pas de compromis ici, délicieusement cachée juste de la rhubarbe acidulée.

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Merci de votre visite. A vos fourneaux… et bonne dégustation !

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33 réponses à « Quelques idées pour des desserts remplis de rhubarbe juteuse »

  1. Avatar de Clarisse en Cuisine
    Clarisse en Cuisine

    Toutes ces belles recettes font bien envie… Bon dimanche à toi. Bises

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  2. Avatar de Samar-Mes Inspirations Culinaires
    Samar-Mes Inspirations Culinaires

    On a envie de tout preparer en scrollant les photos loll

    toutes ces recettes m’en l’air bien gourmandes. Je n’en ai pas encore vu sur les étals dans ma region. Vivement que j’en trouve loll

    bisous Viviane ❤

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  3. Avatar de labrocdemu
    labrocdemu

    Rohhh, des desserts tous plus gourmands les uns que les autres. J’adore la rhubarbe alors ces délicieuses idées ne peuvent que me plaire; Bises Viviane

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  4. Avatar de jackiecuisine
    jackiecuisine

    La rhubarbe aussi bizarre que cela puisse paraître et bien je n’aimais pas, souvenirs d’enfance. Et au Québec nous étions dans un gîte et au petit déjeuner on proposait de la confiture de rhubarbe, j’en ai goûté et là OMG, trop bon. Depuis et bien je rattrape le temps de ma gourmandise. Bise ma chère Viviane et merci pour ces délicieuses recettes

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  5. Avatar de croquantfondant
    croquantfondant

    Merci pour ce choix! Tout me plait, c’est tellement bon la rhubarbe! Bisous

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  6. Avatar de marmottemarion
    marmottemarion

    Je prend tout ! J’adore la rhubarbe et on peut faire beaucoup de recettes différentes avec et même en salé.

    Bon week-end, bises.

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  7. Avatar de Mam's
    Mam’s

    Tous tes desserts sont très beaux mais pour la rhubarbe, je passe mon tour.

    Bizzz.

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de Viviane QuoiQuonMange ?
      Viviane QuoiQuonMange ?

      Oooh je comprends, cela a été si longtemps mon cas !!!
      Bon vendredi à toi. Bizh !!

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  8. Avatar de Cooking Julia
    Cooking Julia

    Tout a l’air délicieux, je ne saurais quel dessert choisir… Bises

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    1. Avatar de Viviane QuoiQuonMange ?
      Viviane QuoiQuonMange ?

      Bon bah… il te faudra tout tester 😉
      Bon vendredi Isabelle. Bizh !!

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  9. Avatar de la cuisine de poupoule
    la cuisine de poupoule

    Que de choix merci pour ces belles idées. La rhubarbe est magnifique cette année dans mon jardin

    Bonne journée

    Bisous

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    1. Avatar de Viviane QuoiQuonMange ?
      Viviane QuoiQuonMange ?

      Je devine qu’il y’a de la régalade dans l’air chez Poupoule !!!
      Bon vendredi à toi. Bizh !!

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  10. Avatar de mamscook
    mamscook

    Oh mais oui, oui, oui!!!!
    J’adore la rhubarbe alors je valide à fond…
    Bonne soirée

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de Viviane QuoiQuonMange ?
      Viviane QuoiQuonMange ?

      Ahaha ! Je devine la gourmande qui sommeille en toi 😉
      Bonne journée à toi. Bizh !!

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  11. Avatar de saek93
    saek93

    merci pour tous ces délices !!!!!

    Salima

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de Viviane QuoiQuonMange ?
      Viviane QuoiQuonMange ?

      C’est moi qui te remercie Salima 🙂
      Agréable journée à toi !!

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  12. Avatar de martinepineau
    martinepineau

    Ben, c’est malin, je ne sais pas quoi choisir maintenant. Tout est bon Viviane, chez moi, la rhubarbe est plus que chétive. J’attends que ma belle fille aille chez ses parents en Beauce, elle en rapporte des énormes. Je saurais où venir si elle m’en apporte 🙂 Gros bisous

    Aimé par 1 personne

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    1. Avatar de Viviane QuoiQuonMange ?
      Viviane QuoiQuonMange ?

      Cela vient peut-être de la variété !? J’ai un pied qui ne fleurit pas et qui me fait de superbes tiges et l’autre pied planté dans un autre coin qui ne pensent qu’à fleurir et dont les tiges sont chétives même si j’arrache les fleurs.
      Pour l’instant sur les étals j’ai surtout aperçu de la rhubarbe allemande !
      Bonne journée Martine. Bizh !!

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      1. Avatar de martinepineau
        martinepineau

        Ca vient de ma terre, ou plutôt de l’absence de terre. J’habite un moulin à vent, c’est à dire sur une butte, j’ai 2cm d’épaisseur de terre donc rien ne vient ou presque et si j’apporte de la terre, elle s’en va avec le vent car le moulin a été mis dans un endroit venteux. Bref, il faudrait bcp investir pour avoir un jardin un peu normal. Gros bisous Viviane

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        1. Avatar de Viviane QuoiQuonMange ?
          Viviane QuoiQuonMange ?

          Oui normal que l’emplacement du moulin ait été réfléchi en fonction du vent il lui fallait de l’énergie éolienne, en tout cas ton p’tit nid doit être un super endroit même sans potager 😉
          Bon vendredi Martine. Bizh !!

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  13. Avatar de plaisiretequilibre
    plaisiretequilibre

    Je n’ai pas encore vu réapparaître ces belles tiges mais j’ai hâte ! Tes idées sont originales et tellement différentes les unes des autres qu’on ne peut que vouloir cuisiner la rhubarbe ! Bonne journée Viviane, bises

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    1. Avatar de Viviane QuoiQuonMange ?
      Viviane QuoiQuonMange ?

      Moi j’en ai vu chez GF mais elle était allemande, dans le jardin elle pousse et elle fleurit aussi 😉
      Bonne journée également Laurence. Bizh !!

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  14. Avatar de auxdelicesdemanue
    auxdelicesdemanue

    Merci pour ces idées plus gourmandes les unes que les autres, il est difficile de faire un choix !

    Bonne journée Viviane, bisous

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    1. Avatar de Viviane QuoiQuonMange ?
      Viviane QuoiQuonMange ?

      Tu dois apprécier la rhubarbe toi aussi 😉
      Bonne journée également Emmanuelle. Bizh !!

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  15. Avatar de Amélie-cuisinedefamille
    Amélie-cuisinedefamille

    Coucou Viviane. J’aime beaucoup la rhubarbe mais mon mari et mes enfants un peu moins, alors je la cuisine quand nous avons des amis sinon je dois manger toute ma tarte, pas que ça me dérange bien sûr mais la balance me boude après …. lol.
    Merci pour toutes tes idées bien gourmandes, un ptite préférence sur la tarte meringuée, j’adore ca.
    Bonne journée. Bisous

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    1. Avatar de Viviane QuoiQuonMange ?
      Viviane QuoiQuonMange ?

      Par chance par ici si les mioches ♥ n’aiment pas la rhubarbe l’Homme lui ouiii je peux donc me faire plaisir il aide à dévorer les gourmandises !
      Bonne journée à toi aussi Amélie. Bizh !!

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  16. Avatar de guy59620
    guy59620

    de très jolis desser

    très bon après-midi bises

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  17. Avatar de ohlagourmande
    ohlagourmande

    C’est si bon la rhubarbe, la mienne arrive au jardin

    Bisous

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    1. Avatar de Viviane QuoiQuonMange ?
      Viviane QuoiQuonMange ?

      Je surveille la mienne moi aussi !!!

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  18. Avatar de Gut
    Gut

    Oui c’est vrai c’est super bon ce type de petite compote avec la fraise mais il me faut sortir le blender et ensuite le laver…. alors souvent je me contente de manger des fruits c’est plus simple.. J’ai de moins en moins d’énergie pour cuisiner. Du coup je me réserve pour la préparation de nos repas que j’essaye de faire simple mais toujours encore gourmand. Je ne vais plus qu’à l’essentiel… Je fais des efforts lorsque je reçois et encore, mon mari va plutôt souvent chez le pâtissier.. C’est bien difficile de vieillir surtout lorsque l’on avait déjà de gros problèmes de santé.. Bisous bisous viviane.

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    1. Avatar de Viviane QuoiQuonMange ?
      Viviane QuoiQuonMange ?

      Oui je comprends, c’est pareil pour mes parents et pour la cuisine c’est papa qui s’y colle maintenant. Avec ses soucis de santé maman n’a plus l’envie du tout ni de cuisiner ni de manger.
      Tu n’as pas un petit mixer ? Ceci dit je pense que cela peut être très bon sans mixer, ce serait juste différent avec des morceaux. Il faudrait que j’essaie d’ailleurs !!
      Bizh Claudine !!! ♥

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  19. Avatar de Gut
    Gut

    Je n’ai jamais trop cuisiné la rhubarbe moi. Déjà que je ne fais pas beaucoup de dessert, je l’ai souvent loupée. Quand je me décidais ou je n’en trouvais pas ou la saison était passée. Pourtant j’aime bien sa petite acidité et je me serais bien régalée avec tes desserts.Merci pour l’info ! figure toi que j’ignorais complètement que la rhubarbe était un légume ! il n’y a pas à die je ne la connais pas bien. Merci Viviane, gros bisous et belle journée

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    1. Avatar de Viviane QuoiQuonMange ?
      Viviane QuoiQuonMange ?

      Alors je me permets de te conseiller cette compotée, je l’avais découverte chez Edda Un déjeuner de soleil et depuis je la fais plusieurs fois à chaque saison. C’est franchement rapide à faire et que c’est bon !!!! https://quoiquonmange.com/2018/06/07/compote-fraises-rhubarbe/
      Perso je la trouve à GF en attendant celle du jardin. Il faut patienter un peu la 1ère est la plupart du temps allemande ensuite il y aura de la rhubarbe française.
      Bonne journée à toi aussi Claudine. BIzh !!

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