Cette délicieuse salade librement inspirée d’une recette de Sabrina Ghayour est principalement composée de tomates cerise et de cacahuètes avec de l’oignon rouge et de la coriandre fraîche délicieusement parfumée.

J’adore partager avec vous mes essais de recettes de Sabrina Ghayour comme ces carottes au cumin, fromage de chèvre, sauce au miel et citron. Si vous êtes amateur/amatrice de salade de tomates comme moi, je vous encourage vivement à tester cette version aux cacahuètes d’une simplicité déconcertante mais toute aussi savoureuse que cette salade de tomates cerises à la mélasse de grenade. Sa particularité c’est surtout la vinaigrette, sa composition apporte une belle saveur à l’ensemble relevée par le goût particulier de la sauce soja qui se marie bien avec les crudités et les tomates.

C’est donc cette salade de tomates et cacahuètes, vinaigrette au miel et gingembre que je propose au jeu « recette autour d’un ingrédient  » lancé par Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef, du blog Amour de Cuisine…

la marraine du jeu de ce mois-ci, Christine qui gère le blog Pause Nature, a justement choisi comme ingrédient vedette…

Recette autour d’un Ingrédient #111

Un ingrédient que l’on peut utiliser aussi bien dans une recette sucrée que dans une recette salée…

LA CACAHUETE

~ Salade de tomates & cacahuètes, vinaigrette miel & gingembre ~ 

Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :

• ½ oignon rouge finement ciselé
• 100 g de tomates cerise coupées en 2
• 1 poignée de cacahuètes salées
• 15 g de coriandre fraiche grossièrement ciselée

Pour la vinaigrette

• 1 CC de purée de gingembre
• 1 CS d’huile d’olive
• 1 CS de vinaigre balsamique
• 1 CS de sauce soja claire
• 1 CS de miel (miel de thym pour moi)
• Sel et Poivre noir du moulin

1. Dans un petit cul de poule, mélanger tous les ingrédients prévus pour la vinaigrette, ajouter l’oignon et le laisser mariner +- 20 mn pour l’attendrir
2. Déposer les tomates, les cacahuètes et la coriandre dans le saladier de votre choix avant de verser la préparation à l’oignon, bien mélanger
3. Servir la salade à température ambiante

NB : Je ne l’ai pas fait mais bien évidemment vous pouvez concasser grossièrement les cacahuètes avant de les ajouter à la salade !

Vous aimez cette recette ? Partagez la !

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Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!

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Vous avez testé cette recette ? Voyons ça !

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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…

Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une Nougatine aux cacahuètes

 Josette du blog la cuisine de Josette avec un Blanc de poulet aux cacahuètes et nouilles chinoise

 Soulef du blog Amour de cuisine avec des Esquimaux au beurre de cacahuètes et lait de coco

Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec des Gâteaux au beurre de cacahuètes et chocolat au lait

Alicia du blog Le Bal des  Saveurs avec une Crème de cacahuètes 

 Michelle du blog Plaisir de la Maison avec un Poisson sauce satay

Martine du blog Kilomètre-0 avec des Cookies aux beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

 Mauricette du blog Momo Délice avec un

Hélène du blog Keskonmangemaman? avec des Rouleaux de printemps vietnamien aux cacahuètes pimentées

Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec des Sablés aux cacahuètes et confiture de fraises

Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec une Mousse au chocolat et cacahuètes caramélisées

Marion du blog Marmotte en cuisine…dilettante!  avec un Flan léopard banane, cacahuètes et cannelle

 Catalina du blog Le blog de Cata avec un Cake marbré au beurre d’arachides

Amélie du blog Cuisine de famille avec des Bouchées à la cacahuète

Delphine du blog Oh, la gourmande avec un Mugcake au beurre de cacahuètes et chocolat

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec une Salade de tomates & cacahuètes – Vinaigrette au miel & gingembre

Nessa du blog Baking with Nessa avec un Poulet épicé au beurre de cacahuètes

 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Filet mignon en croûte d’herbes et de cacahuètes

Assia du blog Gourmandise d’Assia avec un Caramel au beurre de cacahuètes

Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Magnum au beurre de cacahuètes sans lactose et sans sucre

Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec des Pilons de poulet sauce cacahuète et fonio

Christine du blog Pause Nature avec des Bouchées aux cacahuètes et flocons d’avoine

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie  Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef  – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle  – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine –  Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74 – Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75 : Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle  – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia –  Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisi par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane – Ronde #92 : La Figue Séchée choisie par Viviane – Ronde #93 : Le Pamplemousse choisi par Delphine – Ronde #94 : Recettes autour d’un blog, Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia  – Ronde #97 : La Ricotta choisi par Nessa – Ronde #98 : La Rhubarbe choisie par Amélie – Ronde #99 : La Fraise choisie par Silvie – Ronde #100 : La Noix de Coco choisie par Aurore – Ronde #101 : Les Champignons choisie par Michèle –  Ronde #102 : Les Figues choisies par Coco de Nice   –  Ronde #103 : Le Chocolat choisi par Assia –  Ronde #104 : Les Châtaignes choisi par Hélène –  Ronde #105 : Les Fruits Confits choisi par Irisa – Ronde #106 : La Noix de Pécan choisie par Fabienne – Ronde #107 : Le Miel choisi par Jackie – Ronde #108 : L’orange sanguine choisie par  Nessa – Ronde #109 : Le Fenouil choisi par Zika – Ronde #110 : La graine de chia choisie par Assia