Le gâteau de polenta au miel et aux agrumes est un régal, la polenta lui donne une agréable texture alors que la combinaison du miel d’oranger avec le jus d’oranges sanguines et de citron lui confèrent une saveur et un parfum impressionnants. Le sirop d’agrumes, de romarin et de miel est versé sur le gâteau, il imprègne sa texture dense de sorte que chaque bouchée est remplie de saveurs.

Tout comme ce gâteau renversé de polenta à l’orange ce gâteau est un délice à lui seul, son simple parfum quand il est en train de cuire est tout ce qu’il faut pour nous ramener avec empressement vers la table du goûter. Bien évidemment il peut également être servi avec une garniture de fruits frais, une boule de glace ou une cuillerée de crème fouettée.

Pour parfumer ce gâteau, j’ai fait le choix du miel d’oranger, ce miel de printemps léger et délicat dont la texture est onctueuse et sa saveur subtile, sans surprise j’ai beaucoup apprécié son alliance avec l’orange et l’huile d’olive. Quant aux oranges, je n’ai trouvé que la variété Tarocco, une orange semi-sanguine à la délicieuse saveur douce et sucrée.

L’inspiration de ce bon gâteau je l’ai trouvé chez Mamina, du blog Et si c’était bon ! L’un de ces blogs que je suivais assidument et qui m’ont donné l’envie de me lancer dans l’aventure du blogging ! (J’ai saoulé l’Homme avec Mamina, Isa, Doria… !)

C’est donc ce gâteau de polenta aux oranges sanguines et au miel d’oranger que je propose au jeu « recette autour d’un ingrédient  » lancé par Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef, du blog Amour de Cuisine…

la marraine du jeu de ce mois-ci, Vanessa qui gère le blog Baking with Nessa, a justement choisi comme ingrédient vedette…

Recette autour d’un Ingrédient #108

Pour en profiter, c’est la saison et elle n’est pas longue…

L’ORANGE SANGUINE

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∼ Gâteau de polenta aux oranges semi-sanguines et au miel d’oranger ∼

Dans le panier, il nous faut (pour 6/8 gourmands soit un moule de 24 cm de diam.) :

Pour le gâteau 

• 100 g de farine
• 130 g de polenta fine
• 10 g de levure
• 100 ml d’huile d’olive
• 200 g de miel (miel d’oranger pour moi)
• 3 œufs
• 100 ml de yaourt à la grecque
• 2 CS de jus d’orange sanguine (variété Tarocco pour moi)

1. Préchauffer le four à 180°C Chaleur tournante
2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
3. Beurrer et fariner le moule de votre choix avant de verser la pâte
4. Enfourner le gâteau +- 35 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, la contrôler avec une lame piquée au centre qui doit ressortir sèche

Pour le sirop d’imbibage 

• 2 CS de jus d’orange sanguine (variété Tarocco pour moi)
• 2 CS de jus de citron
• 1 CS bombée de miel (miel d’oranger pour moi)
• 2 brins de romarin frais (du jardin pour moi)

1. Une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson du gâteau, dans une casserole faire chauffer le miel avec les jus d’agrumes et le romarin
2. Laisser infuser
3. Sortir le gâteau du four, patienter +- 5 mn pour le laisser tiédir, le démouler, le piquer à plusieurs reprises avec un cure-dent ~ facultatif, l’arroser avec le sirop filtré qui va donner un supplément de saveur délicieuse  au gâteau
4. Déguster, apprécier, se régaler !!!

Merciii d’être passé, à bientôt ! 

A vos fourneaux… et bonne dégustation !

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Source d’inspiration :  Le gâteau à la polenta, miel, huile d’olive et romarin de Mamina, du blog Et si c’était bon !

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Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!

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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…

Jackie  du blog  La cuisine de Jackie avec des Madeleines glacées à l’orange sanguine

Marion  du blog  Marmotte cuisine… tradi ! avec un Cake à la polenta, ricotta et orange sanguine

Viviane  du blog  Quoi qu’on mange ?  avec un Gâteau de polenta aux oranges semi-sanguines et au miel d’oranger

Hélène  du blog  Keskonmangemaman  avec un Spritz sans alcool à l’orange sanguine

Josette du blog La cuisine de Josette avec un Moelleux renversé a l’orange sanguine

Martine du blog Kilomètre-0 avec une  une Tarte Panna Cotta aux agrumes

Régis du blog The Best Recipes avec

Soulef du blog Amour de Cuisine avec une Marmelade d’orange sanguine

Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo avec un Cupcake à l’orange sanguine

Delphine du blog Oh! la Gourmande avec un Cake moelleux aux oranges entières

Amélie du blog Cuisine de Famille avec un Gâteau à l’orange sanguine

Michelle du blog Les plaisirs de la Maison avec des des Noix de St Jacques sauce orange sanguine

Irisa du blog Cuisine et Couleurs  avec une Assiette d’orange sanguine/mozza

Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec une Pâte de fruits traditionnelle à l’orange sanguine

Alicia du blog Bal des saveurs avec un Opéra de foie gras et gelée d’orange sanguine

Catalina du blog Le Blog de Cata avec un Blood Orange Posset / Crème rapide à l’orange sanguine

Vanessa du blog La Popote de Petit Bonhium avec un Cake à l’orange sanguine

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une Crème brûlée à l’orange sanguine

Christine du blog Pause-nature avec un Riz confit aux oranges sanguines (Kalamar Jarda) 

Assia  du blog  Gourmandise Assia  avec un Basboussa à l’orange sanguine et crème au safran

Céline du blog  La cuisine de Silena  avec un Gâteau à l’orange et polenta de Jamie Oliver

Ewa  du blog  Les horizons d’Ewa  avec des Petits gâteaux de riz à l’orange sanguine

Samar  du blog  Mes inspirations culinaires  avec un Haut de poulet à l’orange sanguine

Nessa  du blog  Cuisiner avec Nessa  avec un Basboussa à l’orange sanguine

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie  Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef  – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle  – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine –  Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74 – Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75 : Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle  – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia –  Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisi par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane – Ronde #92 : La Figue Séchée choisie par Viviane – Ronde #93 : Le Pamplemousse choisi par Delphine – Ronde #94 : Recettes autour d’un blog, Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia  – Ronde #97 : La Ricotta choisi par Nessa – Ronde #98 : La Rhubarbe choisie par Amélie – Ronde #99 : La Fraise choisie par Silvie – Ronde #100 : La Noix de Coco choisie par Aurore – Ronde #101 : Les Champignons choisie par Michèle –  Ronde #102 : Les Figues choisies par Coco de Nice   –  Ronde #103 : Le Chocolat choisi par Assia –  Ronde #104 : Les Châtaignes choisi par Hélène –  Ronde #105 : Les Fruits Confits choisi par Irisa – Ronde #106 : La Noix de Pécan choisie par Fabienne –  –  Ronde #107 : Le Miel choisi par Jackie