Lorsque je pâtisse un gâteau pour juste régaler l’heure du tea time, je choisis généralement quelque chose qui a fait ses preuves et surtout qui est facile. Le week-end dernier je voulais réaliser un gâteau que je n’avais jamais fait auparavant et j’ai flashé sur ce gâteau aux marrons simple et délicieux à base de purée de marrons sucrée découvert chez Julia, Cooking Julia. Elle même avait craqué sur la version de Delphine Oh, la gourmande qui elle même l’avait découvert chez Françoise du blog Pounchki. Une recette qui fait le tour des blogs c’est toujours bon signe non !?
Fabriqué avec de la crème de marrons, le gâteau ardéchois ne peut qu’être l’un de nos favoris en cette période hivernale. Composé de farine, de sucre, d’œufs et d’une bonne quantité de beurre et de crème de marrons, il est si riche en saveurs avec une texture tellement moelleuse.
Si vous êtes amateur de châtaignes l’Ardéchois ne vous décevra pas. Tout à fait délicieux et addictif, qu’il soit laissé nature ou saupoudré d’un voile de sucre glace pour une belle présentation c’est le gâteau qui réjouit aussi bien le petit-déjeuner avec un café ou le goûter avec un thé tout comme ce quatre-quarts breton ou ce gâteau au skyr et à la vanille Bourbon.
∼ L’Ardéchois, ce gâteau au bon goût du marron ∼
Dans le panier, il nous faut (pour un moule de 23 cm) :
- 4 œufs
- 75 g de sucre (60 g de Muscovado pour moi)
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 500 g de crème de marrons vanillée du commerce ou faite maison
- 100 g de beurre (½ sel pour moi)
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
- Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie
- Graisser le moule de votre choix si il n’est pas en silicone
- Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire muni du fouet, battre les œufs avec le sucre
- Ajouter la farine et la levure, mélanger avant d’incorporer la crème de marrons et le beurre fondu
- Verser la pâte dans le moule choisi
- Enfourner +- 40 – 45 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, la contrôler avec un cure-dent enfoncé au centre ressort propre
- Laisse le gâteau refroidir +-15 mn avant de le démouler délicatement sur une grille jusqu’à complet refroidissement
- Servir à température ambiante, nature ou saupoudré de sucre glace, accompagné d’une quenelle de glace maison à la crème de marron
Merciii d’être passé, à bientôt ! 
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
♦♦♦
Source d’inspiration : L’Ardéchois de Julia, du blog Cooking Julia
QUOI QU'ON MANGE ? 
un bien bon biscuit bravooooooooooo , bizzzzzz
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Je confirme, ce gâteau là nous a bien régalés lui aussi !!!
Bonne soirée Betty. Bizh. Viviane
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Avec ce gâteau là tu me prends par les sentiments !
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Je ne connais pas du tout cette saveur.
Bisous belle semaine
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Pour moi qui adore la crème de marrons, ton gâteau ne peut que me plaire… je note… Belle journée à toi. Bises
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Alors je suis persuadée que tu l’apprécierais 🙂
Bon début de soirée Clarisse. Bizh. Viviane
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Il est superbe cet ardéchois ! Je te remercie pour ton clin d’oeil et m’empresse de te piquer une photo qui figurera dans ma prochaine mise à l’honneur ! Bises
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C’est moi qui te remercie pour cette belle trouvaille. Il est bon, tellement moelleux et surtout quels parfums !!!
Bonne journée Julia. Bizh. Viviane
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un beau gâteau à la crème de marrons, bien réconfortant avec un chocolat chaud, j’aime beaucoup. Bonne fin de journée Viviane, bises
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Rhooo ouiiii avec un chocolat chaud mmm MIchelle, bien installées sur le canapé avec un plaid et un bouquin pas loin 😉
Bonne soirée à toi. Bizh. Viviane
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Ohhh j’adore : Allez hop dans mes favoris, tu me donnes trop faim avec ce beau gâteau.
Merci à toi de ce délicieux et gourmand partage.
Bisous Viviane
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Une délicieuse découverte qui devrait combler ta gourmandise j’en suis certaine !
Bonne soirée Amélie. Bizh. Viviane
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Je te fais confiance 😉 Bisous
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Il me semblait bien que j’avais déjà vu ce gâteau Ardéchois. C’est chez Delphine que je l’avais vu. Tu lui as donné une bien jolie bouille à ce gâteau en plus de l’avoir fait très gourmand. Merci à toi. gros bisous ma viviane, gros bisous
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Bonne mémoire Claudine, bravo !!!
C’est un bon gâteau, je me réjouis de l’avoir découvert d’autant qu’il est facile à faire 🙂
Bonne soirée Gut. Bizh. Viviane
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Merci pour le clin d’œil, tu me fais très plaisir
je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l’honneur
Bises
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Rien de plus normal… je crois 🙂
Bonne soirée Delphine. Bizh. Viviane
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J’aime beaucoup la crème de marrons et je serai sûre de ma régaler avec ton gâteau, mais malheureusement je suis la seule à en manger.
Bonne journée, bisous
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Ooooh quel dommage. M. Pouah n’a aucune idée de ce qu’il rate 😉 mais il faut aussi que tous les goûts soient dans la nature, cela permet la diversité dans la cuisine 🙂
Bonne soirée Emmanuelle. Bizh. Viviane
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ce gâteau à l’air super moelleux, je me vois déjà avec un thé, un plaid et une part de ton gâteau
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un gâteau bien parfumé
bonne journée
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Un délicieux gâteau pour le goûter à savourer avec un bon chocolat chaud mousseux La déco est trop jolie. Bisous ma Viviane et belle journée
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L’idée du chocolat chaud pour accompagner un part de ce gâteau me convient, un régal en perspective à l’heure du goûter 🙂
Bonne soirée Jackie. Bizh. Viviane
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Humm comme il fait envie ton gâteau
Bonne journée
Biosus
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Un excellent gâteau à la crème de marron, une gourmandise à partager Viviane, bonne journée bises
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Oui c’est à nouveau un excellent partage. Une composition bien équilibrée et un bien joli topping pour finir de le mettre en valeur. Bisous
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C’était pour le goûter dominical, je me suis sentie dans l’obligation de faire un effort dans la présentation pour l’endimancher ! 😉
Bonne soirée Béa. Bizh. Viviane
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De bons ingrédients classiques, rien de tel pour faire un délicieux gâteau ! J’adore la crème de marrons.
Bonne journée, bises.
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C’est tout-à-fait cela Marion, un p’tit gâteau classique, facile et vite fait tout ce qu’il me fallait pour assouvir cette attente gourmande du goûter 🙂
Bonne soirée. Bizh. Viviane
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