Biscuits sucrés, Défi Recette autour d'un ingrédient

Sablés aux noix de Pécan et sirop d’érable

par Quoi qu'on mange ?

Tout le monde a adoré ces biscuits, ils ont été dévorés !!! Rapides et faciles à préparer, je vous promets que vous n’aurez qu’une envie, celle de les croquer à la dérobée ! Ces biscuits plairont certainement à tout ceux qui auront le plaisir d’y goûter tout comme c’est le cas avec ces palets bretons au sarrasin ou ces gnocchi sucrés au spéculoos !!!

Une recette si simple ! Ces sablés combinent du beurre, du sucre et du sirop d’érable, aussi des noix de Pécan pour faire des biscuits extraordinairement savoureux. Ils sont incroyablement délicieux, super moelleux et parfaitement croustillants. Il n’y a pas d’heure pour les grignoter mais si on les déguste avec une bonne tasse de thé, ou un grand verre de lait pour les enfants, je vous laisse imaginer le goûter gourmand, ils ont si bon goût !!! La saveur de l’érable se marie vraiment bien avec les noix de Pécan !

Si je suis restée fidèle à la recette initiale découverte chez Isabelle du magnifiquement gourmand blog J’en reprendrai bien un bout, je ne doute pas qu’il soit possible d’incorporer une pincée de cannelle moulue dont la saveur ne peut que délicieusement se marier avec le bon goût des noix de Pécan.

C’est donc ces sablés aux noix de Pécan et sirop d’érable que je propose au jeu « recette autour d’un ingrédient  » lancé par Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef, du blog Amour de Cuisine…

la marraine du jeu de ce mois-ci, Fabienne qui gère le blog Famoh, a justement choisi comme ingrédient vedette…

Recette autour d’un Ingrédient #106
LA NOIX DE PECAN

∼ Sablés aux noix de Pécan et sirop d’érable ∼

Sablés aux noix de Pécan et sirop d'érable
Sablés aux noix de Pécan et sirop d’érable

Dans le panier, il nous faut (pour +- 22 biscuits)

  • 160 g de farine
  • 10 g de farine fluide (type 45)
  • 1 pincée de sel, mieux de fleur de sel
  • 30 g de noix de pécan finement hachées
  • 115 g de beurre à température ambiante
  • 75 g de sucre cristallisé (sucre d’érable pour moi)
  • 30 ml de sirop d’érable
  • 1 (petit) jaune d’œuf 
  • ½ noix de pécan par biscuit pour décorer
  • 1 blanc d’œuf pour glacer
  • QS de cassonade pour saupoudrer
Sablés aux noix de Pécan et sirop d'érable
Sablés aux noix de Pécan et sirop d’érable
 
  1. Mélanger ensemble les farines, le sel et les noix de pécan finement hachées, réserver
  2. Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire, crémer à vitesse moyenne le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien lisse
  3.  Verser le sirop d’érable, ajouter le jaune d’œuf, bien mélanger et ajouter la farine, travailler jusqu’à ce que se forme une boule de pâte homogène, filmer et réserver au réfrigérateur +- 1 heure pour raffermir la pâte
  4. Préchauffer le four à 180°C
  5. Fariner légèrement le plan de travail, abaisser la pâte en une couche de +- 5 mm d’épaisseur, découper à l’aide d’un emporte-pièce des disques de +- 5 cm de diam.,  les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile Silpat
  6. Les badigeonner avec le blanc d’œuf légèrement battu à la fourchette, déposer un cerneau de noix de pécan au centre de chaque biscuit, saupoudrer de cassonade
  7. Enfourner +- 12 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson jusqu’à ce que les bords des biscuits soient dorés
  8. A la sortie du four, je sais qu’ils sentent incroyablement bon, laisser les refroidir à température ambiante avant de les croquer
  9. Ces biscuits peuvent être conservés dans une boîte hermétique +- 4 jours
Sablés aux noix de Pécan et sirop d'érable
Sablés aux noix de Pécan et sirop d’érable
Merciii d’être passé, à bientôt ! 😊
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
♦♦♦

Source d’inspiration : Inspirés d’une recette de Martha Stewart, Les sablés au sirop d’érable et noix de pécan de Isabelle du magnifiquement gourmand blog J’en reprendrai bien un bout

♦♦♦

Vous aimez cette recette ? Partagez la !

Pensez à l’enregistrer sur Pinterest pour la retrouver ultérieurement 🙂
Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!
♦♦♦

Vous avez testé cette recette ? Voyons ça !

Mentionnez @quoi qu’on mange sur instagram ou taggez #quoiquonmange
♦♦♦

Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…  C’est par ici :

Fabienne du blog Famoh avec une Pécan pie, tarte aux noix de Pécan

Michelle du blog Plaisir de la Maison avec un Cake aux noix de Pécan et sirop d’érable

Jackie du blog Jackie Cuisine avec une Tresse feuilletée aux pacanes et au sirop d’érable

Natly du blog Cuisine Voozenoo avec un Blondie au chocolat noir et noix de Pécan

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec des Bouchées aux noix de Pécan et parmesan

Nessa du blog Baking with Nessa avec un Saumon au four avec croûte de miel et de Pacanes

Hélène du blog Keskonmangemaman avec des Carottes rôties aux noix de Pécan et chèvre frais

Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec une Bruschetta, poire Comice, roquette, bleu de chèvre, noix de Pécan grillées et truffe noire

Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec des Sablés aux noix de Pécan et sirop d’érable

Amélie du blog Cuisine de Famille avec un Blondie aux noix de Pécan

Soulef du blog Amour de Cuisine avec un Riz pilaf aux cranberries et noix de Pecan

Delphine de Oh ! la gourmande avec des Granola aux noix de Pécan et graines

Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec des Dés de butternut rôtis au sirop d’érable et noix de Pécan

Josette du blog Cuisine de Josette avec un Brownie aux noix de Pécan

Régis du blog The Best Recipes avec un Carrot Cake

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? avec

Catalina du blog Le Blog de Cata avec des Biscuits aux noix de Pecan

Alicia du blog Bal des Saveurs avec un Mug muffin Pécan chocolat

Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec une Salade de riz, patate douce et noix de Pécan

Ewa du blog Les horizons de Ewa avec une Compote de mangue, noix de Pécan au caramel de fruits de la passion

Mauricette du blog Momo Gâteaux avec une Tarte Pécan Vanille

Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec un Bowl cake pomme noix de Pécan

Christine du blog Pause Nature avec des Noix de Pécan au chocolat

Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec un Cake miel et noix de Pécan

Vanessa du blog La Popote de Petit Bohnium avec un Mug cookie chocolat et noix de Pécan

Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec un Cake à l’orange et noix de Pécan

Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec un Gâteau arménien à la muscade

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie  Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef  – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle  – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine –  Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74 – Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75 : Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle  – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia –  Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisi par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane – Ronde #92 : La Figue Séchée choisie par Viviane – Ronde #93 : Le Pamplemousse choisi par Delphine – Ronde #94 : Recettes autour d’un blog, Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia  – Ronde #97 : La Ricotta choisi par Nessa – Ronde #98 : La Rhubarbe choisie par Amélie – Ronde #99 : La Fraise choisie par Silvie – Ronde #100 : La Noix de Coco choisie par Aurore – Ronde #101 : Les Champignons choisie par Michèle –  Ronde #102 : Les Figues choisies par Coco de Nice   –  Ronde #103 : Le Chocolat choisi par Assia –  Ronde #104 : Les Châtaignes choisi par Hélène –  Ronde #105 : Les Fruits Confits choisi par Irisa

Béa du blog Les petits plats de Béa était tentée par ces délicieux sablés mais elle n’avait pas tous les ingrédients alors elle a réalisé sa version, un vrai régal avec des noix et du miel pour remplacer les noix de Pécan et le sirop d’érable ! Voilà ce qu’elle nous dit :

« Ce sont de délicieux sablés au bon goût de noix et de miel. Le résultat était délicieux. Un réel plaisir à déguster avec une bonne tasse de thé ou de café. « 

Les petits plats de Béa, un blog que je ne présente plus, Béa nous propose toujours de délicieuses recettes d’ici et d’ailleurs diverses et variées, il y a du choix !

Merciiii Béa pour ta confiance une fois encore renouvelée ! ♥♥

Sablés aux noix et au miel

https://lespetitsplatsdebea.over-blog.com/2024/02/sables-aux-noix-et-au-miel.html

54 commentaires sur “Sablés aux noix de Pécan et sirop d’érable”

  2. Il n’y a pas à dire le beurre c’est bon ! Ces gâteaux avec une bonne dose de beurre et tout ce qu’ils contiennent en plus m’auraient fait sans doute le même effet que les cookies et dieu sait que je les adore ! Merci Viviane !! Bon dimanche, gros bisous
    PS : J’ai testé ta fasolada, ça aussi c’est rudement bon pourtant ça ne contient pas de beurre ! Merci tout plein

    Aimé par 1 personne

    Réponse

    1. Aaaah je ne sais pas si le beurre c’est la vie mais je confirme qu’est-ce que c’est bon ce qui est préparé avec !!! 🙂
      Bon début de soirée Gut. Bizh. Viviane
      PS : Ouiiiii j’ai vu, un peu en retard mais j’ai découvert que tu as testé et approuvé cette soupe !!!

      J’aime

      Réponse

  22. Dès que l’on voit tes photos, on a qu’une envie c’est de se servir! Je trouve que c’est une superbe idée d’avoir mis du sirop d’érable ainsi que de la cassonade c’est un joli complément pour la noix de pécan. Je te souhaite de passer un excellent weekend, grosses bises! ~Nessa

    Aimé par 1 personne

    Réponse

  23. coucou Viviane
    Comme ils sont beaux et gourmands j’aime beaucoup les noix de pecan et associées au sirop d’érable c’est une explosion de saveur en bouche !
    J’aime les tremper dans du thé 🙂
    bisous et merci pour ta jolie participation
    Ps : Peux-tu s’il te plaît ajouter Salima qui est manquante :
    C’est Salima qui cuisine avec Cake à l’orange et noix de pécan

    Aimé par 1 personne

    Réponse

    1. J’ai pourtant encore vérifié la liste hier soir à presque minuit 😦 Je modifie !
      Quant aux biscuits, ouiii les noix de Pécan sont peu présents à la maison, personne n’aime mais franchement ces sablés sont une bien délicieuse découverte 🙂
      Bon après-midi Samar. Bizh. Viviane

      J’aime

      Réponse

    1. Moi non plus, juste quelques unes salées quand elles sont proposées en accompagnement pour trinquer.
      J’avoue, j’ai hésité longtemps à faire une tarte mais j’ai craint de ne pas apprécier. Pour parfumer ces biscuits c’est parfait, un délicieux mariage de saveurs avec le sirop d’érable.
      Bonne journée également Laurence. Bizh. Viviane

      Aimé par 1 personne

      Réponse

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.