Après avoir préparé le vin pétillant façon Mimosa il me restait à peu près la moitié de la bouteille de Prosecco, ce vin blanc mousseux italien, mais pas question de vider le fond de bouteille dans l’évier bien évidemment ! J’ai donc cherché comment utiliser ces restes de vin pétillant et j’ai tout d’abord pensé réaliser des glaçons. Oui oui des glaçons !!! Pour les plonger dans un cocktail ou un mocktail c’est l’idéal mais aussi pour améliorer la sauce d’un mets festif ou parfumer un risotto.
Mais j’ai changé d’avis, ce vin mousseux avait encore toutes ses bulles alors j’ai décidé d’utiliser ce fond de bouteille pour réaliser un autre cocktail, un cocktail pour trinquer au Père Noël et cette version avec ses saveurs hivernales d’agrumes, de grenade et de cannelle c’est Noël dans un verre !
Ce cocktail si simple et abordable est parfait ne trouvez-vous pas pour une soirée confortable à deux près du sapin !
Cette recette c’est avec plaisir que je la propose au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’ et moi-même, le thème choisi ce mois-ci étant…
∼ Cocktail de Noël au vin mousseux ∼
Dans le panier, il nous faut (pour 2 fêtards gourmands) :
- 150 ml de jus de grenade pressée
- 150 ml de jus d’orange pressée
- 2 CS de liqueur d’orange
- ¼ CC d’extrait de vanille
- 1/8 CC de cannelle moulue
- 1/8 CC de gingembre moulu
- ¼ litre de vin mousseux
- Mélanger le jus de grenade avec le jus d’orange, la liqueur d’orange, la vanille, la cannelle, le gingembre et le romarin dans un shaker (ou un pot à confiture suffisamment grand), bien agiter pour combiner
- Verser dans le verre de votre choix, compléter avec le vin mousseux
Attendre le moment de trinquer pour ajouter le vin afin qu’il ne perde pas son pétillant
Comment rendre la boisson encore plus jolie…
♥ Tremper le bord du verre avec du jus d’orange ou de clémentine avant de le passer dans du sucre mélangé à une pincée de cannelle
J’ai plaisir à proposer cette recette au défi Recettes.de, le Calendrier de l’Avent Gourmand 2023 pour le thème Trinquer au Père Noël ouvert en compagnie de Sylvie du blog La machine à explorer !
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