Cette tarte à la pâte croustillante regorge d’ingrédients délicieux puisque la garniture contient des pommes de terre et des oignons émincés nageant dans une simple sauce crémeuse. Facile à préparer, elle est aussi bonne qu’elle en a l’air.

Toute dorée et feuilletée à l’extérieur, elle est remplie de fines tranches de pommes de terre, d’oignon et de crème fraîche. C’est tellement simple et si délicieux. Suffisante pour quatre – cinq personnes, cette tarte feuilletée est réconfortante et copieuse, c’est un mets végétarien que toute la famille apprécie !

 Ce plat est un repas complet qui ne nécessite aucun plat d’accompagnement, il est une idée de dîner tout-en-un que vous allez adorer. Il contient une poignée d’ingrédients très simple à associer et vous n’aurez même pas besoin d’épices particulières, du sel et du poivre suffiront. 

Pour honorer le thème choisi par Michèle du blog Les plaisirs de la maison qui, en qualité de marraine de cette nouvelle édition #92,  nous propose de cuisiner…

La pâte feuilletée en fête

 des bouchées pour l’apéritif, des entrées, des plats ou des desserts !

et afin de participer à la Foodista Challenge, défi culinaire initié par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, je propose donc cette tarte feuilletée aux pommes de terre et oignon croustillante et délicieuse.

Tarte feuilletée aux pommes de terre et oignon

Dans le panier, il nous faut (pour un moule diam. 24 cm) :

• 5 pommes de terre
• 1 oignon
• 4 CS de persil haché finement
• 250 ml de crème fraîche▢
• 2-3 CS d’ huile d’olive
• 1  pâte feuilletée (marque François* pour moi)
• Sel & Poivre au goût

1. Placer la pâte feuilletée dans le moule, retirer l’excédent de pâte, réfrigérer
2. Eplucher, laver, essuyer et trancher très finement les pommes de terre en ½ rondelles, les précuire 2-3 mn dans une casserole d’eau salée, elles ne doivent pas être complètement cuites, car elles cuiront plus longuement au four
3. Peler et ciseler finement l’oignon
4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faire revenir l’oignon émincé, en remuant pour bien l’enrober d’huile, les répartir uniformément dans la poêle et saler légèrement pour permet d’absorber l’eau, les faire cuire lentement à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps  jusqu’à ce qu’ils soient très tendres
5. Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 2-3 mn, bien les mélanger à l’oignon, incorporer le persil ciselé, assaisonner au goût
6. Préchauffer le four à 200° C
7. Verser les pommes de terre sur le fond de tarte, arroser de crème épaisse
8. Enfourner au centre du four pendant +-30-35 minutes, selon votre four, en surveillant la cuisson, les pommes de terre devant être cuites et la tarte joliment dorée. Si elle commence à trop colorer après 20 minutes, la couvrir sans serrer avec du papier d’aluminium
9. Retirer du four, laisser reposer +- 10 minutes, saupoudrer de persil ciselé et de baies rouges, servir immédiatement quand la tarte est encore chaude et croustillante

Même si cette tarte aux pommes de terre peut être servie seule, vous pouvez proposer de la déguster avec une salade verte

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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à cette Foodista Challenge…  C’est par ici :

Irisa  du blog Cuisine et Couleurs  

Chantal du blog Un grain de sable et de sel 

Martine du blog  Kilomètre-0 

Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo 

Viviane du blog  Quoi qu’on mange ? 

Michèle du blog  Croquant Fondant Gourmand 

Jackie du blog  La cuisine de Jackie

Coco de Nice du blog Cuisine en folie

Alicia du blog Bienvenue au bal des saveurs

Vanessa du blog Popote de petit Bohnium 

Liliane du blog  La cuisine de Lily 

Lina du blog Le Chaud Patate 

Guy du blog Bienvenue chez Guy59620 

Ewa du blog Les Horizons d’Ewa

Catalina du blog Le blog de Cata

Giulia  du blog Un déjeuner en Provence 

Christine du blog Pause Nature

Hélène du blog Keskonmangemaman ?  

Isabelle du blog  La cuisine d’ici et d’ISCA   

Michelle du blog Plaisirs de la maison

Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique 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