Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Tartine au beurre d'avocat et tomates cerise
, ,

Tartine beurre d’avocat et tomates cerise

RECETTE DU

« Comment rendre un bel avocat bien riche et crĂ©meux encore plus riche et crĂ©meux ? En le mĂ©langeant Ă  un bon beurre riche et crĂ©meux bien sĂ»r ! » dixit Yotam Ottolenghi

DĂšs que j’ai dĂ©couvert cette recette je n’ai eu qu’une envie, celle de la tester au plus vite et je ne l’ai pas regrettĂ©, ce beurre Ă  la jolie couleur verte va s’avĂ©rer un vĂ©ritable rĂ©gal pour les papilles qui vont apprĂ©cier dĂ©vorer cette tartine, d’autant que l’association avocat/tomates fonctionne extrĂȘmement bien avec le citron qui va lui donner du caractĂšre.

Cela aurait Ă©tĂ© folie que de ne pas succomber Ă  la tentation de cette tartine au beurre d’avocat et tomates cerise  plus que parfaite pour assouvir une p’tite faim tout en sirotant la boisson de notre choix avec modĂ©ration bien sĂ»r lors d’un apĂ©ro dinatoire !!!

Cette recette, je la soumets pour le dĂ©fi Recettes.de
 ApĂ©ritif d’étĂ©

defi-aperitif-d-ete.1200x900

Tartine beurre d’avocat et tomates cerise

Tartine au beurre d'avocat et tomates cerise
Tartine au beurre d’avocat et tomates cerise

Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands) :

1 avocat mûr à point à température ambiante

30 g de beurre doux à température ambiante

le zeste et le jus de œ citron jaune de petit calibre

1 CS d’herbes de Provence

1 douzaine de tomates cerises

1 ou 2 CS d’huile d’olive

Sel & Poivre

2 tranches de miche (gros pain) de campagne de préférence au levain

1 gousse d’ail pelĂ©e et coupĂ©e en 2

Quelques feuilles de basilic frais

Tartine au beurre d'avocat et tomates cerise
Tartine au beurre d’avocat et tomates cerise

Mixer Âœ avocat avec le beurre et la moitiĂ© des zestes et du jus de citron, saler et poivrer, ajouter les herbes de Provence, bien mĂ©langer et rĂ©server au frais

MĂ©langer le reste des zestes et du jus de citron Ă  l’huile d’olive, poivrer lĂ©gĂšrement, ajouter les tomates cerises dĂ©taillĂ©es en 4, mĂ©langer dĂ©licatement et rĂ©server

Peler le Âœ avocat, le couper en 2 dans le sens de la longueur, dĂ©tailler chaque moitiĂ© en fines tranches

Faire griller les tranches de pain, frotter l’une des faces avec l’ail, laisser tiĂ©dir lĂ©gĂšrement avant de les tartiner avec le beurre d’avocat, dĂ©poser harmonieusement les tranches d’avocat, garnir de tomates cerise Ă  l’huile, saupoudrer de basilic grossiĂšrement dĂ©chirĂ©, arroser d’un filet d’huile

Tartine au beurre d'avocat et tomates cerise
Tartine au beurre d’avocat et tomates cerise
A vos fourneaux… et bonne dĂ©gustation ! ;-)

Source de libre inspiration : Yotam Ottolenghi, livre ‘Simple’ des Editions Hachette Cuisine

En savoir plus sur Quoi Qu’on Mange ?

Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.

tags : ,

40 rĂ©ponses Ă  « Tartine beurre d’avocat et tomates cerise »

  1. Avatar de Tartines aux tomates rĂŽties – crĂšme de feta et zaatar – Quoi Qu'on Mange ?
    Tartines aux tomates rĂŽties – crĂšme de feta et zaatar – Quoi Qu'on Mange ?

    […] pouvez aussi laisser libre cours Ă  votre envie et cĂ©der Ă  la tentation de cette tartine beurre d’avocat et tomate-cerises un rĂ©gal elle aussi […]

    J’aime

    RĂ©ponse
  2. Avatar de Tartine de pain aux graines – crĂšme de butternut au piment – tomme de brebis et pignons de pin – Quoi Qu'on Mange ?
    Tartine de pain aux graines – crĂšme de butternut au piment – tomme de brebis et pignons de pin – Quoi Qu'on Mange ?

    […]  Cette tartine se fait avec un bon pain ici un pain au levain plein de graines et cuit au feu de bois  que l’on va gĂ©nĂ©reusement garnir de butternut au piment mais aussi du fromage de votre choix et de pignons de pin ! […]

    J’aime

    RĂ©ponse
  3. Avatar de Quelques façons irrĂ©sistibles de cuisiner la tomate Ă  tester absolument – Quoi Qu'on Mange ?
    Quelques façons irrĂ©sistibles de cuisiner la tomate Ă  tester absolument – Quoi Qu'on Mange ?

    […] Tartine beurre d’avocat et tomates cerises […]

    J’aime

    RĂ©ponse
  4. Avatar de Natly
    Natly

    Ce beurre d’avocat doir ĂȘtre divin !!
    A tester ;)
    Bisous

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Ah oui teste sans attendre, je l’ai dĂ©jĂ  faite plusieurs fois cette tartine ;-)
      Bonne fin d’aprĂšs-midi. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  5. Avatar de marmottemarion
    marmottemarion

    Une tartine bien gourmande pour le soir !
    Bonne journée, bises.

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Les amateurs de l’avocat ne peuvent qu’apprĂ©cier effectivement :-)
      Belle journée Marion. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  6. Avatar de gidelle
    gidelle

    oh la la! moi qui adore ce genre de tartine l’Ă©tĂ© je suis sĂ©duite par ta recette!

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Alors tu m’en vois ravie, le but recherchĂ© est atteint :-)
      Agréable début de soirée Gridelle. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  7. Avatar de tartines d’avocat aux tomates cerises | Les DĂ©lices de Thithoad
    tartines d’avocat aux tomates cerises | Les DĂ©lices de Thithoad

    […] Viviane a publiĂ© ce mardi (le 20 juillet) cette recette, j’ai tout de suite pensĂ© Ă  mon repas du […]

    J’aime

    RĂ©ponse
  8. Avatar de plaisiretequilibre
    plaisiretequilibre

    Il ne m’en faut pas plus pour me rĂ©galer ! L’avocat mĂ»r Ă  point est un rĂ©gal et les tomates cerises bien sucrĂ©es et juteuses font un heureux mariage avec lui ! Tes tartines sont une belle idĂ©e surtout qu’on Ă©vite d’allumer le four en ce moment. Belle fin de semaine, biz

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Je n’ai aucun doute que tu puisses de rĂ©galer autant que nous, je l’ai dĂ©jĂ  faite 2 ou 3 tellement nous avons apprĂ©ciĂ© ce beurre d’avocat hihi !!!
      Belle fin de journée Laurence. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  9. Avatar de une-petite-faim
    une-petite-faim

    coucou quel rĂ©gal cette tartine, j’aurai bien voulu en avoir un morceau, bisous

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Aaah je comprends qu’elle te tente Isabelle parce que bien jolie elle est effectivement un rĂ©gal !!!
      Bon début de soirée. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  10. Avatar de Michelle
    Michelle

    des belles tartines avec ce beurre d’avocat, juste en les regardant on a envie de les dĂ©guster, bonne fin de journĂ©e Vivianne, bisous

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Tu me vois ravie d’avoir titiller la gourmandise de tes papilles !
      Belle soirée Michelle. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  11. Avatar de les filles Ă  table
    les filles Ă  table

    Je n’aurais jamais pensĂ© Ă  mĂ©langer avocat et beurre, mais je crois que l’on peut faire confiance Ă  Mr Ottolenghi pour nous rĂ©galer, et cette tartine m’a l’air d’ĂȘtre un rĂ©gal, merci Viviane pour ce partage ! Bisous

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      J’avoue que moi non plus je n’y aurais pas pensĂ© mais la surprise passĂ©e je me suis empressĂ©e de tester, moi qui adore le beurre tu penses hihi !!!
      Bon début de soirée Brigitte. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  12. Avatar de zika
    zika

    Un régal ta tartine, un bonheur et que demander de plus, bisous

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Bah rien Zika, tu as tout-Ă -fait raison, les papilles ravies on ne peut qu’ĂȘtre comblĂ© hihi !!!
      Bonne fin de journée. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  13. Avatar de Muriel
    Muriel

    Cette tartine que tu nous proposes est diablement gourmande ! tout ce que j’aime dĂ©guster… Bises et bonne fin de soirĂ©e

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Diablement gourmande… oui cela la dĂ©crit parfaitement !!
      Bonne fin de journée Muriel. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  14. Avatar de thithoad
    thithoad

    re coucou, et voilà réalisée et approuvée!
    un délice, la recette sera bientÎt sur mon blog!
    merci pour cette excellente idée!
    bises

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Ravie que tu te sois régalée autant que nous.
      Bonne fin de journée Annyvonne. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  15. Avatar de LespetitsplatsdeBĂ©a
    LespetitsplatsdeBĂ©a

    J’aime bien en prĂ©parer Ă©galement j’en ai d’ailleurs une qui paraĂźtra la, semaine prochaine avec une garniture un peu differente. Bises

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      C’est vrai que pendant la pĂ©riode estivale, c’est un mets qui rĂ©gale si la tartine est dĂ©licieusement garnie et je n’ai aucun doute que ta version soit tout aussi allĂ©chante.
      Bonne soirée Béa. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  16. Avatar de Farine d'Ă©toiles
    Farine d’Ă©toiles

    Miam, cette tartine a l’air dĂ©licieuse !

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Rhooo elle l’est, tellement que je l’ai dĂ©jĂ  faite plusieurs fois !
      Bonne soirée. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  17. Avatar de ohlagourmande
    ohlagourmande

    Tes tartines donnent envie , avec l’avocat c’est tellement bon
    Bises

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Ouiiii on aime l’avocat aussi chez nous !!!
      Belle soirée Delphine. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  18. Avatar de Gut
    Gut

    Ce type de bruschetta me fait bien plus saliver qu’un gĂąteau tu vois !! Je louche tant ça me donne envie ! Les tomates sont dĂ©licieuses en ce moment elles ne rendent pas d’eau c’est vraiment un pur bonheur ! L’avocat est toutes les semaines dans mon assiette c’est une super façon de le dĂ©guster. merci ma viviane ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Il ne faut pas se priver de se goinfrer d’avocat, surtout en ce moment il fait si bon mĂ©nage avec les tomates !!!
      Belle soirée Gut. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  19. Avatar de Manon
    Manon

    Hummm, malgrĂ© l’heure ça me met en appĂ©tit!

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Rhaaaaa… je compatis :-)
      Belle soirée Manon. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  20. Avatar de thithoad
    thithoad

    j’ai tout ce qu’il faut pour ce midi, je me posais la question quoi faire Ă  manger avec cette chaleur et bien j’ai trouvĂ©!
    le retour dans les prochaines heures!!
    bises

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Et bien voilĂ , tu as la solution Ă  ce dilemme !
      Belle soirée Annyvonne. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse
  21. Avatar de Clarisse en Cuisine
    Clarisse en Cuisine

    Coucou Viviane. Elles ont l’air super appĂ©tissantes ces tartines… je les retiens… Belle journĂ©e ensoleillĂ©e Ă  toi. Bises Clarisse

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Elles n’ont pas que l’air Clarisse hihi !!! Je les ai dĂ©jĂ  prĂ©parĂ©es plusieurs fois tellement elles sont bonnes ces tartines !
      Bonne soirée. Bizh. .Viviane

      Aimé par 1 personne

      RĂ©ponse
  22. Avatar de Plume & Prose
    Plume & Prose

    Oh j’en ai l’eau Ă  la bouche. Je raffole de l’avocat. Tiens, il va falloir que j’en reprenne, ces derniers temps j’Ă©tais mal chanceuse, les avocats Ă©taient parfait de l’extĂ©rieur mais alors Ă  l’intĂ©rieur ils Ă©taient filandreux, parfois noirs bref la cata. Mais toi, ton avocat a un vert si allĂ©chant on voit qu’il doit ĂȘtre fondant Ă  souhait et avec la tomate cerise et ses saveurs je m’y vois dĂ©jĂ . Tu vois, 8h du matin, il n’y a que toi pour me faire dĂ©jĂ  saliver.

    Aimé par 1 personne

    RĂ©ponse
    1. Avatar de quoiquonmange
      quoiquonmange

      Aaaah oui cela m’arrive parfois et ça me met en rogne tu peux me croire !!!!
      Bonne soirée Sofia. Bizh. Viviane

      J’aime

      RĂ©ponse

Répondre à ohlagourmande Annuler la réponse.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

En savoir plus sur Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Abonnez-vous pour poursuivre la lecture et avoir accùs à l’ensemble des archives.

Poursuivre la lecture