Pour patienter pendant cette période de l‘Avent, je vous propose quelques exquises gourmandises, des petites bouchées meringuées parfumées avec un mix d’amandes et de noisettes grossièrement hachées pour leur donner une saveur particulière.

Ces biscuits, si faciles et rapides à faire mais néanmoins délicieux, sont parfaits pour être associés à ces moments magiques et festifs des jours à venir  !

Biscuits meringués amande et noisette

Dans le panier, il nous faut (pour une quinzaine de biscuits) :

80 g d’amandes

80 g de noisettes

1 blanc d’œuf de gros calibre

75 g de sucre glace

Préchauffer le four à 170°C, chaleur tournante

Dans une poêle à fond épais, faire griller à sec les amandes et les noisettes, les laisser refroidir avant de les hacher grossièrement

Dans le bol du KA muni du fouet, battre le blanc d’œuf en neige bien ferme avant de saupoudrer le sucre en plusieurs fois, verser les fruits secs et mélanger rapidement pour les incorporer harmonieusement

Couvrir une plaque du four avec une feuille silpat ou du papier cuisson, déposer à distance régulière des petits tas de pâte formés à l’aide d’une cuiller à soupe

Enfourner +- 15 mn, selon votre four, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés et les laisser refroidir

A vos fourneaux… et bonne dégustation ! ;-)

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Jacqueline, du blog Les recettes de Jacre s’est laissée tenter par ces biscuits meringués qu’elle a délicieusement réalisés selon ses placards et voilà ce qu’elle nous en dit :

« j’ai mis de la poudre d’amandes et noisettes… ils ne sont pas blancs comme chez Viviane, mais ils étaient très bons quand même ! »

Merciiiii Jacqueline pour ta confiance !!! ♥