Très simples à faire, rapides et ne nécessitant que peu d’ingrédients, ces palets bretons sont délicieux pour accompagner le p’tit café ou la tasse de thé du « quatre heures » mais également parfaits à déguster avec une mousse au chocolat ou éventuellement une crème gourmande au chocolat ou pourquoi pas une crème vanillée aux œufs mais sans aucun doute avec une crème glacée au sarrasin (blé noir)
Ces palets bretons à la texture sablée sont addictifs avec leur bon goût de beurre salé et les réaliser ‘maison’ vous assurera un succès garanti auprès de vos gourmands, vous pouvez me croire !
PALETS BRETONS
Dans le panier, il nous faut (pour une quinzaine de palets bretons) :
80 g de beurre salé (de préférence avec cristaux de sel de Guérande)
80 g de sucre de canne roux
2 jaunes d’œufs
1 sachet de sucre vanillé
140 g de farine
1/2 sachet de levure
Dans le bol du KA muni de la palette, travailler le beurre en pommade (sorti du frigo 1h avant)
Ajouter le sucre de canne et fouetter 1 mn
Incorporer les jaunes d’œufs et battre pendant 1 mn
Ajouter le sucre vanillé, la farine et la levure
Battre jusqu’à ce que la pâte soit amalgamée
Former un boudin enfermé dans un film alimentaire et lui donner une forme régulière avant de le réserver +- 1h au frigo
Allumer le four à 180°C
Découper le boudin en rondelles de +- 1 cm d’ép. déposées dans les empreintes d’un moule à muffins en silicone
Enfourner pour +- 20 mn jusqu’à ce que les palets aient une belle couleur dorée
Les démouler sur une grille dès la sortie du four (encore mous) et les laisser refroidir
Précision : Il est possible de les conserver une quinzaine de jours rangés dans une boîte métallique hermétique
QUOI QU'ON MANGE ? 
Pour moi c’est l’un des meilleurs biscuits, yum yum
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Vas y vas-y remonte et donne moi encore envie d’en manger ! dis tu es une copine toi ? Qu’est ce qu’ils sont beaux ces palets bretons !! bisous
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Ils sont vraiment tentants!
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j’adore ces petites douceurs, quand j’ouvre un paquet tu peux être sûre que je le fini ans la journée!!!! bisous
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Tu livres ?Je te souhaite une agréable journée ainsi qu’un bon week-end
Bisous
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Ils sont absolument parfaits et comme c’est bon ces petites choses !
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Et parfaits aussi pour réaliser une petite tartelette vite fait bien fait mais si bonne !
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Voilà qui ravit complètement mes papilles ! on voit l’experte en la matière ils sont absolument parfaits ! bien réguliers bien épais, oh ! comme j’aurais aimé y goûter ! Je te souhaite d’excellentes fêtes de Pâques ! Moi j’ai commencé par changer d’ordi et ouf ça y est tout est récupéré et installé mais…… je n’ai pas profité du soleil ! gros bisous
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Coucou Gut !
C’est dommage de n’avoir pas profité du soleil… mais les copines attendaient tes comm…. Choix cornélien 😉
Aujourd’hui l’astre devait encore nous gâter de sa visite alors profites en bien !
Bon WE pascal. Bizh
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Ben non pas chez moi ! le soleil a laissé place à un ciel grisâtre … demain ce sera pire ! oui j’aurais du en profiter hier ! Bisous bisous
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Ils sont tout mimi ces plats bretons !! j’en ferai bien un petit dessert !!! bises et bon week end
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Avec de la crème chantilly et des fraises… ou des framboises !?!?
Agréable WE Djouza. Bizh
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je mets ta recette de côté car mon homme m’en demande justement depuis un moment
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Ah super… Si il les apprécie autant que moi, tu vas régaler ton homme !!! 😉
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Waouh ! Ils sont superbes tes palets Bretons et très réussi. Ils donnent envie d’être dévorés.
Bisous, Doria
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J’aime beaucoup le goût de ces biscuits… ça c’est à cause de ma gourmandise , j’adore le beurre salé.
Bon dimanche Doria. Bzih
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J’adore… C’est top en grand format comme base de gâteau avec un lemon curd et des fruits frais 👌😋😍 Bon week-end de pâques 🌼 ☀️ 🐣
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Mmmm ouiiiiii c’est vrai… ou avec une grosse couche de chantilly maison et des fraises goûteuses !!!
Bon week-end pascal à toi également. Bizh
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C’est une base que je fais souvent et des biscuits qui partent vite chez moi. Bisous
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J’adore aussi les utiliser comme fond de tarte, avec des fraises à la chantilly ou des pommes caramélisées… des petits desserts vite faits qui régalent à coup sûr !
Bon WE. Bizh
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Ces palets bretons me plaisent bien !
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