Aaaah le chocolat… Qui peut y résister ?! Surtout associé à de la crème de marrons!!!…
Si vous êtes un(e) inconditionnel(le) du chocolat, régalez-vous avec cette marquise au chocolat et crème de marrons, ce dessert très gourmand est facile et rapide à préparer.
Pour cela, un seul secret mais pas des moindres, avoir les bons ingrédients et des produits de qualité, le mieux étant d’utiliser un bon chocolat de base dit de couverture ou un chocolat noir amer.
Marquise au chocolat et crème de marrons
Dans le panier, il nous faut (pour 8 gourmands) :
200 g de chocolat noir (Guanaja 70% de Valrhona pour moi*)
200 g de beurre cru
200 g de crème de marrons
4 CS de rhum brun
Cacao amer (Van Houten pour moi*)
Si le chocolat est en plaque, le casser en morceaux
Faire fondre au bain marie le chocolat tout en le fouettant
Lorsqu’il commence à fondre, ajouter le beurre ramolli coupé en dés
Lorsque tout est fondu, ôter du feu et, à l’aide d’une spatule, lisser le mélange
Incorporer la crème de marrons et le rhum
Mélanger à nouveau
Tapisser de film alimentaire un moule à cake (pour faciliter le démoulage 😉 et verser la préparation
Mettre au frigo et réserver pendant +- 12 h
Démouler sur un plat de service (tremper quelques secondes le fond du moule dans une eau très chaudeaaa)
Saupoudrer de cacao amer et servir accompagné d’une crème anglaise ou de crème chantilly
NB : Nous la préférons sortie à température ambiante une 1/2 h avant de la déguster pour apprécier toute son onctuosité, moelleuse et fondante
Précision : Pour une coupe franche, tremper la lame du couteau dans l’eau très chaude entre chaque tranche
Bonne dégustation !
*article non sponsorisé
QUOI QU'ON MANGE ? 
j’ai justement un gateau chocolat / crème de marrons en train de cuire dans mon four et c’est vrai que cette association est top !!! Miaaammm
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Ah je ne vais pas te contredire, moi j’adore associer ces saveurs pour la bûche de Noël 😉
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Facile, rapide et tellement bon !!! Je crois qu’il est dans le top des desserts de la maison… adieu le régime !
Merci maman 😘
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Il parait que le chocolat a des vertus coupe-faim donc aucune raison de se priver de ce p’tit plaisir gourmand… si toi et ton chocovore vous restez raisonnables 😉 🙂
Bonne nuit. Bizh
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Un bonheur pour les amateurs de cette association. Un anti- stress garanti.
Bisous
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Totalement d’accord avec toi 😉 🙂
Belle journée. Bizh
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coucou comment ne pas craquer, c’est trop tentant 😀 bisous
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Mais on ne peut que craquer… et après on est fâché avec la balance 🙂 🙂
Bonne soirée. Bizh
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quand il y a du chocolat je dis toujours oui une vrai gourmandise ! bisous
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On peut se donner la main alors… je suis une vraie droguée !!!
Bonne soirée. Bizh
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Je suis très chocolat et ta marquise est très gourmande. Tes photos sont une vraie tuerie.
Bisous, Doria
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Droguée comme moi !?!? Parfois, l’Homme cherche déserpérément la plaque qu’il a aperçue… en vain !
Agréable fin de journée. Bizh
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oh mais dis donc c’est une gourmandise pour moi ça!!!!! bisous bisous
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Ah oui je crois bien 🙂 🙂
Belle journée. Bizh
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Et bien il est bien chocolaté c’est le moins qu’on puisse dire et il est beau et rigolons une fois de plus j’ai le même plat avec sa pelle à tarte achetés sur une brocante tu auras d’ailleurs l’occasion de le voir la semaine prochaine j’ai programmé un cake servi sur ce plat bisous
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Ahaha !!! J’adore !!!
Moi c’est maman qui l’avait eu en cadeau je ne sais où suite à un achat… et je dois encore avoir les tasses quelque part 😉
Donc je patiente pour admirer chez toi ce magnifique petit plat très vintage !!!!
Bonne fin de journée. Bizh
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Les amateurs de chocolat vont se faire plaisir…pour moi c’est un grand Oui !
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Tu es comme l’Etudiant toi, impossible de résister à un gâteau au chocolat !?!? 🙂 🙂
D’un autre côté, il parait que c’est un excellent antidépresseur alors autant se soigner en se faisant plaisir 😉
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Alors moi je ne suis pas très très chocolat. J’aime bien mais à petite dose. Je suis vite écoeurée avec.. Par contre j’ai fait une fille qui adore cela, et une petite fille qui ne peut pas s’en passer, il faut se fâcher et planquer les tablettes !
Ce gâteau c’est à elles qu’il ferait vraiment plaisir ! merci viviane ! bisous, bonne soirée
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J’ai aussi des périodes où il serait bon de planquer mes tablettes 😦 , je ne résiste pas et si il y en une d’entamer il me faut la terminer !!!
Bonne soirée Gut. Bizh
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Oh, là, là, tu me prends par les sentiments avec cette marquise!!!
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🙂 🙂 Les sentiments ou la gourmandise 😉
Belle journée. Bizh
PS : Merci d’avoir pris le temps de laisser une trace de ton passage après avoir poussé la porte du blog !!!
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Evidemment excellent !
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Ooooooh oui…. et tant pis si la balance est fâchée 😉
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