Hier, je vous ai proposé une recette de buns ‘homemade‘ avec laquelle, aujourd’hui, je vous invite à préparer un burger savoyard gourmand avec ce pain moelleux; du fromage goûteux et fondant, des oignons caramélisés et du bacon rissolé pour assouvir le côté carnassier

Un plat unique qui saura conquérir petits et grands pour un dîner parfait, sans prise de tête mais avec de bons ingrédients dont le judicieux mariage ravira vos papilles

(Ham)Burger savoyard

Pour 3 burgers, il nous faudra :

• 3 petits pains (faits maison de préférence)
• 2 CS d’huile d’olive
• 1 gros oignon (de Roscoff pour moi)
• 9 tranches de bacon
• 3 CS de crème fraîche épaisse
• 1/2 reblochon
• Moutarde forte de Dijon
• Sel et Poivre

Dans le four préchauffé à 50°C, faire réchauffer les buns (petits pains à burger)

Émincer finement l’oignon et découper en fines lamelles les tranches de bacon

Dans une poêle, faire chauffer à feu doux l’huile d’olive et y faire blondir l’oignon émincé

Ajouter le bacon et le faire cuire, toujours à feu doux, en mélangeant à l’aide d’une spatule

Quand le bacon et l’oignon commencent à prendre une légère coloration, déglacer avec la crème fraîche

Saler (peu à cause du bacon déjà salé) et poivrer

Dans la poêle, sur la préparation, déposer le 1/2 reblochon coupé en tranches

Couvrir pendant +- 2mn, en attendant que le fromage commence à fondre

Pendant ce temps, couper en 2 les buns et tartiner légèrement chaque face de moutarde

Déposer 1/3 de la préparation et refermer le burger

Dévorer sans plus attendre… et se régaler

Précision : Pour un mets complet, servir accompagné de quelques feuilles de salade et un paquet de chips (pour remplacer les frites qu’on n’a pas le temps ou l’envie de préparer)

Bonne dégustation !

Recette inspirée du très joli blog Cuisine moi un mouton