Soyez-en assurés, vous serez emballés à chaque bouchée !!!
Filet de brochet sauce au beurre et échalotes – réduction de Pouilly Fumé
Étiquette : Vin blanc
Crespes ou crêpes médiévales
Ce mois-ci, le jury de Recette.de a choisi comme thème ‘la cuisine médiévale' et quoi de mieux, en ce mois de Février qui nous voit fêter la Chandeleur, que de proposer des crespes, ces crêpes médiévales préparées selon une recette tirées du Ménagier de Paris, ouvrage écrit au XIVème siècle, vers 1393, par un bourgeois [...]
Saupiquet des Amognes
Ce plat- dont le nom tient ses origines de sal 'sel' et de picer 'piquant'- également appelé Saupiquet du Morvan, fait la gloire de nombreuses enseignes de restaurants régionaux dans la Nièvre et Les Amognes (massif forestier à proximité immédiate de Nevers), s’en est fait une spécialité et une gloire culinaire. Autrefois fréquemment accompagné de [...]
Quoi Qu'on Mange ? 