Étiquette : Raisins secs
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Arepa dominicana, gâteau de semoule de maïs et noix de coco
Aujourd’hui, je vous ai préparé un arepa dominicana, délicieux gâteau de semoule de maïs et de noix de coco simple et facile à réaliser. Populaire en République Dominicaine, il est très apprécié bien qu’il soit considéré comme l’un de ces plats du pauvre, les ingrédients nécessaires à sa réalisation étant peu coûteux. L’arepa dominicana s’avère…
RECETTE DU
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Pommes au four cuites à l’étouffée
En quête d’une recette de pommes au four, mes recherches m’ont menée sur le blog Ma passion du verger tenu par Serge qui partage avec nous sa passion pour l’arboriculture et nous livre plein de petits secrets et astuces pour jardiner, planter, etc. Sur ce blog, une seule recette (hors mis celles de jus, nectars…
RECETTE DU
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Christollen (ou plus sobrement Stollen)
Originaire d’Allemagne, le Christstollen, ou plus simplement Stollen, traditionnellement consommé pendant la période de l’Avent, est un pain aux fruits secs et confits macérés dans du rhum, farci de massepain (pâte d’amandes). D’après ce qu’il est dit, le Stollen symboliserait le ‘petit Jésus’ (représenté par le massepain) emballé dans les langes (la pâte à pain),…
RECETTE DU
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Kouglof ou Kugelhopf ou Gugelhupf
Cette période de fin d’année festive est tout-à-fait appropriée pour réaliser un kouglof, lequel, servi saupoudré d’un voile de sucre glace au moment du dessert s’avère un réel plaisir à déguster accompagné de compote de pommes légèrement parfumée à la cannelle avant qu’il ne régale les p’tits déj. Je propose donc la recette de…
RECETTE DU
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Cake au yaourt, fruits secs et Cointreau (inspiration Y. Ottolenghi)
En feuilletant le gourmand livre Sweet de Yotam Ottolenghi et Helen Goh, mon intérêt avait été titillé par le gâteau au yaourt et à la grappa façon panettone alors lorsque Isa du blog Pourquoi pas ? l’a adapté après un ou deux essais en cake, je me suis réjouie de pouvoir suivre tous ses judicieux…
RECETTE DU
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Feuilletés escargots façon pains aux raisins
Après avoir dégusté/dévoré la énième et dernière galette à la frangipane de l’année, il me restait de la crème pâtissière et une pâte feuilletée dont la date de péremption ne permettait plus de retarder la consommation ni de la congeler. J’ai donc choisi de réaliser des feuilletés escargots façon pains aux raisins, garnis de crème…
RECETTE DU
Quoi Qu'on Mange ? 