Étiquette : Farine de seigle

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  Pain du sportif au seigle

  Qui peut résister au pain tout juste sorti du four, encore chaud et tout croustillant !?!?

  RECETTE DU

  28 juillet 2022

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  Crackers danois aux graines (Knækbrød)

  L’Homme apprécie beaucoup les Knækbrød, ces crackers danois contenant essentiellement des graines, et il en croque régulièrement. J’ai eu envie de lui en préparer maison, ce que j’ai fait selon la recette de On dine chez Nanou,  Anne ayant vécu quelques années au Danemark, la recette ne pouvait qu’être validée après avoir été testée et…

  RECETTE DU

  19 décembre 2018

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  Pain de seigle (au levain Kayser)

  Cela fait un p’tit moment que l’envie me titille mais ça y est, j’ai enfin fait naître mon 1er levain maison suivant les conseils de Eric Kayser dans le Larousse du Pain pour préparer le levain liquide dit ‘levain Kayser’ qu’il a mis au point… Avec ce levain liquide, j’ai donc tenté de faire un…

  RECETTE DU

  4 avril 2018

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  Pain de seigle, comme un pain danois

  Aujourd’hui je vous propose un pain de seigle (comme un pain danois) délicieux, dense et onctueux, enrichi de graines croquantes, inspiré par la recette simple et assez rapide aperçu sur le blog Cooking Julia. Je n’ai mis que des graines, l’Homme n’appréciant que modérément les fruits secs à coque. Le pain de seigle, à fortes…

  RECETTE DU

  24 janvier 2018

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  Pain inspiré de Gilda – un pain parfait pour les débutants

  Même si il n’est pas parfait fait maison il est tellement meilleur !!!

  RECETTE DU

  17 Mai 2016