Étiquette : Epinards

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  Feuilleté épinards et œuf

  Je vous suggère une façon différente mais ô combien délicieuse de déguster des ‘spinach’ … Préparé en un tour de main, ce feuilleté savoureux garni d’épinards à la crème et surmonté d’un œuf ne pourra que satisfaire agréablement votre petite faim. L’œuf ayant toujours une place d’honneur lors d’un brunch, j’ai souhaité me démarquer en le proposant…

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  9 juillet 2019

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  Velouté d’épinards à l’Emmental et au Comté

  L’Homme adore les épinards sous toutes ses formes et, connaissant son engouement, le maraîcher breton glisse régulièrement un kilo de ces épinards d’hiver dont le cycle démarre en octobre et se prolonge jusqu’en avril avant de laisser place aux épinards de printemps. Avec une partie de ces épinards que j’avais pris soin de congeler, j’ai…

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  15 mars 2019

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  Soupe d’épinards servie avec son oeuf dur

  Dans le dernier panier du maraîcher breton, nous avons eu le plaisir de trouver un kilo d’épinards goûteux, tout frais et bien verts. Au retour, pour éviter d’en perdre, j’avais jugé préférable d’en congeler la moitié avec laquelle j’ai préparé cette soupe d’épinards servie avec son oeuf dur, une recette très facile à réaliser, parfaite…

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  25 février 2019

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  Oeuf cocotte au saumon fumé et épinards

  A la recherche d’une petite recette simple mais parfaite pour une entrée ? (ou un plat, à vous de voir !) Les œufs cocotte, un classique simplissime et inratable que j’ai souhaité agrémenter de saumon fumé et de quelques feuilles d’épinards. (En Bretagne on en trouvait encore au début du mois et j’avais congelé un…

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  17 décembre 2018

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  Pancakes verts aux épinards et au beurre de citron vert | Yotam Ottolenghi

  La recette idéale pour le brunch du dimanche ou simplement un dîner léger !

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  1 novembre 2018

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  Bastelle, un peu corse beaucoup antigaspi [Défi Nos Régions ont du Goût M03]

  L’autre jour, en quête d’une recette alléchante (autre qu’une tarte ou une quiche) pour accommoder des restes de verdure (épinards et blettes) ainsi qu’une pâte feuilletée à l’approche de la DLC et la moitié d’un pot de brousse, mes recherches m’ont fait découvrir de délicieux chaussons farcis de légumes et de brocciu. A l’origine, les…

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  18 avril 2018

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  Quiche sans pâte aux épinards

  Pour cuisiner une petite partie des épinards découverts dans le panier du maraîcher, j’ai préparé, sur un coup de tête, des quiches individuelles sans pâte après avoir repéré la recette de la quiche aux épinards de Isca que j’ai légèrement modifiée en fonction du placard.  Vite préparées et parfaites pour le soir, ces quiches aux épinards,…

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  6 avril 2018

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  Tagliatelles aux légumes verts

  Pour un p’tit dîner parfait, une assiette de pâtes arrosées d »un filet d’huile d’olive et associées à des légumes cuits à point, le tout parsemé de copeaux d’un fromage de chèvre (type Crottin de Chavignol ou Tonnelet de chèvre), et c’est un régal assuré. Simple et bon… Que demander de plus ?! Tagliatelles aux légumes…

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  23 mars 2018

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  Lasagnes aux épinards

  Voici une recette de lasagnes aux épinards super simple et délicieuse avec sa sauce Alfredo si crémeuse, facile et rapide, qui remplace agréablement l’habituelle béchamel. J’ai remplacé le traditionnel saumon dont l’achat était complètement passé à la trappe par un reste de haddock qui s’est avéré une bonne alternative. Sentir l’odeur alléchante et savoureuse de…

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  20 mars 2018