Étiquette : Aubergines

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  Briam de Légumes au four | Crème de Yaourt – Un gratin grec à goûter !

  Imaginez un plat rempli de légumes d’été tout frais qui déborde de saveurs et de couleurs…

  RECETTE DU

  4 juin 2025

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  Gratin de pâtes aux aubergines et au poulet

  Cette semaine, dans le panier le maraîcher breton a glissé beaucoup de petites aubergines qui, outre le fait qu’elles soient jolies,  sont  plus tendres avec un goût plus fin ce qui fait qu’elles sont absolument délicieuses. A cours d’idée pour préparer une recette qui mette leurs saveurs en valeur, je suis allée zyeuter dans Une…

  RECETTE DU

  18 août 2019

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  Crozets à l’aubergine au four

  A la recherche d’une recette gourmande pour cuisiner la grosse aubergine qu’il me restait, j’ai feuilleté le livre de Yotam Ottolenghi ‘Plenty More‘ et j’ai littéralement ‘flashé’ sur sa recette Orzo Al Forno, un gratin de pâtes Orzo en forme de grains de riz. Mais voilà, je n’avais pas tous les ingrédients et surtout pas…

  RECETTE DU

  3 août 2019

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  Tajine de boeuf, aubergine et poivron

  J’avais bêtement congelé entier un gros rôti de boeuf alors, bien sûr, après l’avoir décongelé pour déguster de délicieux tournedos, je me demandais de quelle façon je pourrais accomoder le morceau restant lorsque je me suis souvenue de la recette du tajine de boeuf aux aubergines de Valérie, du blog C’est ma fournée qui m’avait tant…

  RECETTE DU

  11 septembre 2018

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  Aubergines aux épices

  Après avoir repéré cette recette d’aubergines aux épices chez Poupoule qui elle-même l’a découverte chez Cécile, je me suis empressée de préparer ce mets qui s’avère parfait pour cuisiner des aubergines, et surtout des tomates, qui commençaient à faire la tête et qu’il aurait été dommage de perdre, d’autant que ces délicieux légumes provenaient du …

  RECETTE DU

  29 août 2018