Étiquette : Amandes

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  Epiphanie, la galette fait des heureux… ou peut-être un pain des Rois ?

  Belle galette 👑 à vous !!

  RECETTE DU

  6 janvier 2026

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  Pêches cœur amande sur gelée de cidre – inspiration Alain Passard

  N’hésitez pas ! Succombez à ce merveilleux dessert de fin d’été fait avec des pêches fraîches…

  RECETTE DU

  5 septembre 2023

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  Crumble confit de framboise sur panna cotta amande de A. Sophie Pic

  Facile et simple à réaliser, il n’est pas possible d’être déçu par une panna cotta, surtout quand elle est inspirée par un dessert de la chef étoilée Anne-Sophie Pic* qui sait si bien nous inviter à de fabuleux voyages gourmands comme cela a déjà été le cas avec ce meli melo de tomate sur crémeux…

  RECETTE DU

  3 juin 2022

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  Chinois alsacien ou Schneckeküeche aux pruneaux, amandes et cannelle

  Il y a si longtemps que je lorgne avec gourmandise sur toutes les versions de Schneckeküeche, cette spécialité briochée alsacienne, que nous propose Leïla sur son blog si délicieusement gourmand Je vais vous cuisiner  que je ne pouvais que profiter de l’occasion qui m’est offerte grâce au thème du défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu. Plutôt…

  RECETTE DU

  14 avril 2022

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  Biscuits meringués amande et noisette

  Pour patienter pendant cette période de l‘Avent, je vous propose quelques exquises gourmandises, des petites bouchées meringuées parfumées avec un mix d’amandes et de noisettes grossièrement hachées pour leur donner une saveur particulière. Ces biscuits, si faciles et rapides à faire mais néanmoins délicieux, sont parfaits pour être associés à ces moments magiques et festifs des…

  RECETTE DU

  1 décembre 2020

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  Barres énergétiques au sarrasin et aux dattes

  Nous apprécions tellement avoir toujours à disposition une barre aux céréales qu’en découvrant celles aux dattes, dans le livre Sweet de Yotam Ottolenghi et Helen Goh je m’étais promise de les réaliser m’en inspirer, encore fallait-il que je trouve de délicieuses dattes Medjoul, charnues et moelleuses… mais, comme tout arrive à qui sait patienter, ça…

  RECETTE DU

  3 février 2020

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  Crème de volaille truffée

  Je vous propose une entrée chic facile à réaliser, qui a donné le ton du réveillon, pas si onéreuse qu’il n’y parait malgré son habit de gala, la truffe lui confère un divin parfum mais, bien entendu, reste facultative. Cette crème de volaille truffée très appréciée qui étonnera votre table s’avère toujours un véritable régal…

  RECETTE DU

  17 janvier 2019

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  Macarons de Montmorillon

  Le macaron est un petit gâteau d’amande, spécialité de plusieurs villes dont la recette et l’aspect varient selon la région, mais celui qui a notre faveur reste celui dit ‘à l’ancienne’ pour son côté authentique avec ses craquelures et son délicieux goût, plus riche en amande ce qui lui confère un fondant qui ne nous…

  RECETTE DU

  15 janvier 2019